Productos gastronómicos Cerveza y cervecería Altos Pirineos

Cuando el País del Juguete decide convertirse en una tierra de cervezas, lo hace sin concesiones. El estilo es inglés, el agua proviene del valle, la artesanía y el increíble entorno. Los nombres de las añadas se inspiran en los grandes lugares: cuvée du col du Tourmalet, du pic du Midi, du Cirque de Gavarnie... Ámbar, marrón, blanco y la sorprendente IPA forman la base. Cervezas especiales: se añaden regularmente cervezas de Navidad y de primavera. Podrá disfrutar de una cerveza en el bar bellamente decorado o en la terraza que da al Gave de Gavarnie.

En apenas cinco años, Quentin ha conseguido crear una clientela fiel. La Nestoise es ahora una marca de cerveza imprescindible con una docena de especialidades. Tome lúpulo orgánico de Alsacia o Inglaterra, un saber hacer 100% pirenaico y obtendrá una cervecería local con un número creciente de clientes fieles. Marrón, rubia, ámbar y blanca, con sabores y amarguras distintas, sacian la sed en todas las estaciones. La Hivern'ale, por ejemplo, se elabora con 5 maltas diferentes, que le dan sabor y pesadez.

La Cervoiserie es una bodega única dedicada al arte de la cerveza, que ofrece 350 referencias, desde las más clásicas a las más insólitas. Es un lugar de intercambio para los aficionados, pero también una iniciación para los novatos, guiados por maestros cerveceros. Además de cervezas de todo el mundo, también se exponen sorprendentes creaciones locales. Para una degustación más completa, el bar o la terraza ofrecen vistas a los Pirineos, con una selección de embutidos. Y si es un apasionado del whisky, también le espera una selección excepcional.

Esta fábrica de cerveza, inaugurada en 2012, ofrece una visita inmersiva. Descubra todo el proceso, desde la producción hasta la venta de cervezas. Desde sus humildes comienzos, la cervecería ha crecido considerablemente en capacidad, elaborando ahora 250 hl de cerveza sin filtrar ni pasteurizar con agua de manantial local. Bajo la dirección de Christian Arzur, un cervecero apasionado, la cervecería ha ampliado su gama para incluir cervezas de miel, blancas, pálidas y oscuras, así como cervezas temáticas y de temporada. La visita finaliza con una agradable degustación.