2024

TOURTIÈRE DE GASCOGNE

Pastelería

Aquí, sólo dos pasteles comparten los estantes de la tienda. Te encuentras en la guarida de la tourtière y la croustade, un increíble y delicado edificio hecho de hojas que parecen enredarse en una crujiente ronda. Esta especialidad con centro de manzana es un dulce típico del suroeste. Con un chorrito de Armagnac en su versión clásica, Jean-Claude se divierte revisando la tourtière: con crema de almendras, peras, ciruelas pasas, frambuesas, chocolate o arándanos... Una delicia para saborear en caliente. No dude en pedirlo con antelación.

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