Mercados y salones de mercado Alto Garona

¡El "vientre de Toulouse"! Varias marcas famosas de Toulouse tienen aquí sus camerinos: las queserías Betty o Deux Chavanne, La Marée Toulousaine y sus sabrosas preparaciones delicatessen, Garcia o Copains comme cochons delicatessen, las carnicerías Marty o Besnier, La Parmentière delicatessen o las delicatessen gourmet Délices de la India? También encontrarás panaderos, vinateros, tripulantes y bares, para un aperitivo improvisado. A la hora de comer, ve al entresuelo donde hay cinco restaurantes. Se organizan regularmente fiestas nocturnas: ¡se garantiza un ambiente festivo!

¡Fechamos el origen de este mercado a finales del siglo XIX! De los tres mercados cubiertos de Toulouse, es el único que ha conservado una sala de mercado en consonancia con el espíritu original. Una treintena de comerciantes le esperan en bonitos puestos y con espíritu de pueblo: carniceros, crematorios, pescaderos, restauradores, carniceros... tantos artesanos y productores apasionados, dispuestos a aconsejarle, más un pequeño bar para el descanso. Afuera, puedes disfrutar de los productos frescos. El lunes, día libre, el mercado no está totalmente inactivo ya que alberga un mercado de librerías bajo sus toldos.

El mercado de Saint-Aubin es el lugar al que acudir los domingos por la mañana en Toulouse para llenar la cesta de la compra. En un ambiente acogedor y a veces festivo, podrá pasear por los puestos situados alrededor de la iglesia Saint-Aubin. Frutas, verduras, carnes, quesos, platos franceses e internacionales... Los productores ecológicos y locales vienen de toda la región para ofrecerle las mejores especialidades culinarias de la zona. También encontrará artesanos creativos, puestos de libros, joyería... ¡hay para todos los gustos!

Situado en uno de los barrios con más encanto de la ciudad rosa, el mercado de Carmes acoge a medio centenar de comerciantes en puestos luminosos y agradables. Muchos restaurantes de Toulouse compran aquí verduras frescas. Quesos, productos de panadería, carnes y pescados esperan en sus sartenes Pero si le da pereza cocinar, ¡el mercado de Carmes y sus alrededores también ofrecen mesas muy agradables para comer!

¿Un mercado un poco anticuado? Sin duda, pero por una buena causa: ¡defender a los productores locales de productos ecológicos! La asociación L'esparcette fundó este mercado hace treinta años, cuando era el primer mercado ecológico de Francia. Los productos que se ofrecen están controlados y certificados, para garantizarle una alimentación sana. Cerca de treinta productores están representados: fruta, verdura, queso, panadería, carne y pescado, miel, vino, lentejas, flores... Tenga en cuenta que durante las fiestas navideñas, el mercado se trasladará unos metros, a la rue d'Alsace-Lorraine.

Tras 6 años de obras, Les Halles de la Cartoucheries abrirán sus puertas en septiembre de 2023 en los 14.000 m² de antiguas fábricas GIAT rehabilitadas. En el interior de este inmenso edificio de ladrillo rosa, un salón gastronómico de 3.000 m² con 1.500 plazas y 27 puestos estará abierto para comprar, beber, comer y darse un festín a mediodía y por la noche. Cuenta con tiendas tradicionales de mercado, cocina callejera y del mundo, una tienda de ultramarinos y una escuela de cocina.

Todos los años en septiembre, el pueblo de Saint-Felix-Lauragais le invita a visitarlo para asistir a un famoso acontecimiento: el mercado de la alfarería. Una veintena de artesanos muy inspirados, la mayoría occitanos, exponen sus obras. Descubra la riqueza de un arte que forma parte de una tradición regional donde la arcilla está presente en todas partes: gres cristalizado, joyas, gres Bizen de estilo japonés, loza vidriada con esmalte rojo, esculturas... También podrá asistir a demostraciones y participar en talleres de iniciación.

¿Visitar Toulouse y no pasar por el ineludible mercado Victor Hugo? Es imposible El mercado cubierto más antiguo de Francia es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad rosa. Desde 1896, acoge a los gastrónomos en su acogedora sala, que reúne a unos sesenta comerciantes. En la planta baja se ofrecen todos los productos locales, desde carniceros, polleros, charcuteros, fruteros, restauradores, vinateros, queseros, panaderos, pescaderos... ¡que podrá encontrar directamente en su plato en los restaurantes de la primera planta!

Desde hace más de 10 siglos, los campesinos de Revelois instalan sus puestos en la hermosa sala del mercado de Revel para vender directamente sus productos locales: charcutería, frutas y verduras, carne de las granjas de Lauragais... Hay casi 300 Y en la gran tradición del suroeste, de noviembre a marzo, el mercado se vuelve "gordo". Es decir, ¡encontrará gansos y patos rollizos para preparar sus confits y cassoulets! No se pierda la visita, este mercado está clasificado entre los 100 mercados más bonitos de Francia.

Dos mercados animan la ciudad de Muret. El más importante ocupa todo el centro de la ciudad los sábados por la mañana. Reúne a más de ciento veinte comerciantes y productores de toda la zona de Muretain, para gran deleite de los visitantes, ya que en él se pueden encontrar todos los productos locales. Varios aparcamientos permiten estacionar. La idea inteligente: un autobús lanzadera también puede llevarle hasta allí si no tiene coche. El segundo mercado es más pequeño, pero animado, con unos sesenta comerciantes en la plaza Maïmat los martes por la mañana.

El barrio de Arnaud-Bernard es una zona obrera de la ciudad que ha iniciado tímidamente su transformación hacia la diversidad. En la plaza principal se celebran dos mercados al aire libre. Uno se celebra los jueves, exclusivamente para libreros de segunda mano. El otro tiene lugar los sábados por la mañana. Aquí no encontrará productos exóticos: es un mercado que sólo recurre a pequeños productores. Se trata de un mercado que recurre exclusivamente a pequeños productores, por lo que podrá encontrar rápidamente productos locales, algunos de ellos ecológicos. Es un interesante complemento del mercado de Cristal, situado a unas decenas de metros, en los bulevares, y que vende principalmente frutas y verduras del Grand Marché.

Además de sus tres mercados cubiertos, Toulouse cuenta con numerosos mercados de alimentación al aire libre. El más céntrico es el mercado de Cristal. Pero quizá le atraiga más el ambiente de "pueblo" del mercado de Saint-Aubin los domingos por la mañana, rodeado de buenos restaurantes donde disfrutar de una buena comida Durante toda la semana, los mercados de barrio tienen lugar en la plaza Dupuy, la plaza Saint-Georges, la plaza Job, la plaza Salin, la plaza Charles de Gaulles... Consulte la página web del Ayuntamiento de Toulouse para saber cuál es el más cercano a su domicilio.

Los productores y artesanos locales acuden en gran número a este mercado, al que le gusta crear encuentros entre los visitantes y quienes mantienen viva la tierra local, temporada tras temporada. El patrimonio pirenaico se pone de relieve con una hermosa selección de productos locales excepcionales. Gastronómicos, sabrosos, que evolucionan con las estaciones y se producen en los alrededores, son un testimonio vibrante del saber hacer tradicional de productores y artesanos. Animaciones musicales, talleres gastronómicos, ¡no falta de nada para pasar un agradable domingo!