Restaurants cuisine régionale Mosela

A pesar de toda la buena voluntad del equipo, necesitarás mucha imaginación para creerte en el sur, como el anuncio del eslogan de la cadena… No importa, a los Moulins azules, sin embargo, hay buenos momentos. Empieza desde el aperitivo, con cócteles interesantes, con licor de melón o higuero. Continúa en el plato, con una gran variedad de platos: de la pequeña ensalada ligera con pizzas crujientes bajo el queso, el risotto, las lasagnes, los fetucini, los carpacfos, la carta tiene todas las posibilidades de satisfacer a la mayoría. Los camareros, de humor festivo, contribuyen al buen ambiente que reina aquí. Pequeño detalle, cuando te rindes al rincón, el canto de las cigarras te acompaña.

Una parada bienvenida después de la visita del Hackenberg, gigante de la línea Maginot, o un paseo por los senderos circundantes. Eric y su esposa proponen en el restaurante especialidades de la casa: menús rústicos (poeta lorena, chucrut, baeckeofe, pies de cerdos panados, mirabelas flambadas), todo acompañado de vinos de Moelle DOC. En cuanto al bar, la sala está decorada con gusto y la acogida es muy sonriente. Los más cafés * tierra: " pequeños platos "a cualquier hora (rompe corteza, plato de charcutería casera y productos de la granja), venta para llevar productos regionales, documentación turística.

Aunque el Auberge du Saulnois ya tenía fama de ser una buena mesa, no se perdió nada en cambio con la llegada de un nuevo propietario en enero de 2016. En el centro de un edificio histórico (catalogado como edificio de Francia), podrá disfrutar de un ambiente cálido y acogedor. Los habituales se encuentran en el bar. Aquí reina un espíritu familiar cercano al arte de vivir alsaciano… El chef se mueve en sus orígenes y su inspiración para prepararnos buenos platos. Con sus 23 años de trabajo y su experiencia en los winstubs alsacianos, Charles intenta revisitar una cocina auténtica, a veces tradicional como la abuela, a veces fina y elaborada. La casa funciona con pizarra y propone el menú del día (entrada, plato, postre), prueba de la frescura de los productos. Podrás degustar carnes y pescados (sandra o vara de agua dulce), así como platos en salsa, inspirados en recetas regionales. Excelente relación calidad-precio, para un albergue que merece cruzar nuestro camino.

Nos gusta encontrar refugio en este restaurante a lo largo del Moselle. En un ambiente alsaciano con sus manteles bordados, sus grabados antiguos y sus relojes, encontramos una carta con especialidades de nuestros vecinos. Cada día, el chef propone una cocina local, como una tarta parmentia casera y crudeza o una chucrut, así como una gran variedad de tartas flambadas y una pequeña carta de postres. El marco de esta casa permitirá a todos apreciar en verano la terraza que da al Moselle. Para un poco, parece estar en el barrio de la Petite France en Estrasburgo. La calidad del recibimiento te hará pasar un momento agradable. 

Es una de las mesas más antiguas de Hagondange. En un entorno rústico, este restaurante, a la entrada de la calle principal, junto a la cafetería brasserie, propone una cocina con acentos alsacianos y lorranos. Su carta está compuesta por platos tradicionales como el carro de cerdo con patatas asadas, la chucrut, la base lorena o la tarta flamenca. El pescado se inmiscuye en esta composición bastante rústica y ofrece el refinamiento que se le conoce: vieiras, gambas o salmón harán la felicidad de los palacios delicados. El interior, muy espacioso, permite alojar grupos o privatizar el establecimiento para fiestas especiales.

Sillas viejas, una sala casi aburrida y platos del siglo anterior. La Flambée Alsacienne juega la carta del regionalismo al máximo y la receta funciona a la perfección. En un restaurante con una atmósfera tranquila y deliciosamente anticuada, los platos tradicionales y gourmet de la región cercana llueven sobre las mesas. Tartas flambeadas, bocados de reina, chucrut, bibeleskaas.... ¡la selección es variada! Y para los puristas, el baeckeofe se puede pedir con 48 horas de antelación, ¡sí! un plato tan típico requiere una larga preparación De postre, opte por una tarta casera con café alsaciano o de Lorena. Usted terminará su comida con una nota cálida....

Este snack lleva su nombre porque es pila en la frontera franco-alemana: de hecho, está oficialmente situado en el municipio alemán de Nassweiler, pero se accede por el lado francés… Más conocido con el nombre «Chez Rudy», este establecimiento propone especialidades locales, que se pueden degustar in situ o para llevar, empezando por el famoso schlaschlick: sabrosos trozos de salchichas blancas, asados, brochetas de carne y hígado, nadando en salsa al curry, muy destacada. ¡Es un delirio! Hot dog, hamburguesas y fricadetes (albóndigas de carne) también están a la carta. Este snack es una institución, de las generaciones de residentes fronterizos desde 1969: creado por Rudy Keller, el establecimiento no era más que una simple caravana. Hoy es el hijo el que está al mando y sabrá recibirle de manera agradable, ya sea un acostumbrado o no. Allí se hace un paso antes de ir a comprar a Alemania (o al regreso) y se puede comer caliente a cualquier hora del día. Por último, tranquiliza: no necesitas conocer la lengua de Goethe, todo el mundo habla francés en este establecimiento. Así que busquen una experiencia culinaria inédita.

En esta bonita casa lorena, la familia Keff sabrá llenarte pequeñas atenciones gastronómicas. Cocina familiar y auténtica, local y modernidad se mezclan aquí con delicadeza y sutileza. Decoración roja y blanca, encanto y tranquilidad, las vidrieras dan a los jardines, lo que da lugar a un encanto innegable. Hay que probar los productos de la casa: muslos de rana, el salmonete, el cerdo de leche o el ternero, pero también los menús temáticos. La carta cambia en cada temporada. La casa, con profesionalidad y el sentido del trato, propone también dos habitaciones, cuya historia es bastante misteriosa, para prolongar el placer de estar en un lugar tan bonito. En cuanto al chef, se pone a tu disposición para enseñarte a cocinar todos los primeros martes de cada mes.