Horticultores Pirineos Orientales

Durante más de 25 años, Hélène y Henri han sido impulsados por esta convicción de trabajar bien y limpiamente (en la agricultura integrada y la gestión integrada de plagas). En los puestos se encuentran todas las buenas frutas y verduras que hacen la reputación del país catalán (melocotones, albaricoques, melones, pimientos, tomates...). La recolección se lleva a cabo todos los días, por supuesto. Pero Au jardin des Saveurs es mucho más que un punto de venta porque Hélène y Henri querían hacer de este lugar un escaparate de los productos de este rincón del Rosellón al que están tan apegados: vinos, aceitunas, anchoas...

Le Potager de Louis es una auténtica cueva de Alí Babá para los vegetarianos. Más que una frutería, es una tienda de la felicidad. La mayoría de la fruta y verdura procede de agricultores locales que trabajan bien o son ecológicos. Los tesoros que encontrará aquí proceden de todo el mundo y se seleccionan rigurosamente. Lo que nos gusta de esta tienda es el espíritu de mercado de pueblo (en el centro de Perpiñán). Los estantes son coloridos, se respetan las estaciones y los precios son razonables.

Guillaume y su compañera, quienes siguen los pasos de su instructor, continúan la hermosa aventura de SAOR. Solo han cambiado el nombre por «SAORVY». La joven pareja no escatima esfuerzos para promocionar sus productos, una hermosa gama de catorce zumos diferentes, en ferias y mercados. Siempre buscan productores como ellos, apasionados por el verdadero sabor, el de nuestra infancia. Así pues, aplican los métodos que han aprendido y prensan sus néctares sin colorantes ni aditivos para nuestro gran placer. ¡Una auténtica delicia! A Le Petit Futé le encantó.

Podrá recargar las pilas en esta finca de agricultura razonada que produce frutas y hortalizas. Según la temporada, podrá abastecerse de ensaladas, judías, cebollas rojas, fresas, incluidas las famosas gariguettes, melones locales, melones amarillos, sandías, melocotones, albaricoques, y durante todo el verano, encontrará una gran variedad de tomates, desde el cóctel hasta el cherry, corazones de buey, tomates negros de Crimea, etc. También podrá asistir a la elaboración de helados y sorbetes artesanales hechos por el Paysan Catalan con vistas al laboratorio, un placer para los ojos y el paladar.

Nicolas y su equipo le dan la bienvenida a la tienda del Mas Ripouille, en medio de los vergeles y los huertos, donde encontrará productos locales (vino, miel, aceite, etc.), algunos alimentos ecológicos y, sobre todo, unos hermosos puestos cubiertos de frutas y verduras de la huerta, ¡recogidas por la mañana! En la Ferme du Bio Sillon, le proponen «comer de otra manera», es decir buscar alimentos sabrosos y sanos como respuesta a la locura del hombre y de la agricultura intensiva. Otra dirección: mercado de la République en Perpiñán el sábado por la mañana.

¿Le gustan los kiwis, los kumquats o las nueces pecanas? Estos frutos son ricos en vitaminas, antioxidantes y mucho más. Catherine y Christian le dan la bienvenida a su huerto y le invitan a recoger los productos según la temporada y hasta que se agoten. Es una forma agradable de descubrir la fruta antes de darle un bocado. Por último, no dude en pedir a Catherine y Christian que le expliquen su enfoque medioambiental y sus métodos de producción ecológica. ¡Son una pareja fascinante!

Esta explotación familiar es conocida sobre todo por su elección de ofrecer a la venta solo frutas y verduras de temporada. Olvídese del pisto en invierno si compra aquí. Solo hay que ver sus ricos y coloridos puestos en verano, que van virando hacia el beige y el marrón en invierno. En cuanto al medio ambiente, el equipo del Mas Blanc ha optado por el manejo integrado de plagas. Selección de productos locales (vinos, quesos...).

Florencia y Dominique le dan la bienvenida a su granja para ofrecerle el placer de disfrutar de las frutas de temporada y poner en valor el respeto por la naturaleza. Tiene donde elegir según la temporada: cerezas, albaricoques, nectarinas, melocotones, manzanas, peras, nashis y caquis. Nuestros dos amigos también ofrecen productos procesados: jugos, compotas, coulis y cerezas en almíbar. ¡A la mesa! Si tiene un poco de tiempo, le invitarán a dar un paseo por su finca entre los árboles frutales para una verdadera visita ecológica y educativa.

Pierre Dannoy, viticultor apasionado y gran defensor de la agricultura ecológica, se encargará de presentarle sus vinos naturales, pero también le hará probar higos, granadas, zumo de uva, mermeladas y aceite de oliva. Este hombre no ha puesto todos los huevos en la misma cesta, así que dependiendo de la temporada, siempre hay algo que probar. Nos encanta el entorno de la finca, salvaje, árido y entrañable. Los vinos naturales de Pierre son frescos y ligeros: ¡un auténtico zumo de una para la boca! Son perfectos para las comidas de verano.

6 hectáreas de viñedos orientados al sur, en las estribaciones de los Pirineos, en un entorno idílico donde confluyen los climas mediterráneo y de montaña. Eso es todo lo que se necesita para crear un vino único. Olivier no mezcla sus vinos base. Es la casa de un purista que quiere vivir de la tierra y con la tierra: "el enólogo debe pasar a un segundo plano frente a la variedad de uva y el terruño, es sólo un instrumento, no un fin en sí mismo". El resultado es un delicioso néctar, natural y sin sulfitos, pero sencillo y estructurado

Serge es una figura emblemática en el mercado de Thuir los sábados por la mañana. El Futé ha probado sus productos docenas de veces, tantas veces como semanas hay en el año. ¡Y siempre está todo buenísimo! Este tipo es un verdadero campesino que reivindica el amor el trabajo bien hecho según los cánones. No usa productos químicos para cultivar sus verduras, respeta las estaciones y siempre sonríe, incluso cuando hay una cola de 10 metros delante de su puesto. Para un encuentro más personalizado, acérquese a la granja para conocerla, estará encantado de enseñársela.

En la zona artesanal de Le Boulou, nada menos que 450 metros cuadrados se dedican a la agricultura ecológica. El equipo se ha centrado en los agricultores locales y en los productos de temporada (¡pocos tomates o pimientos en invierno!). Además de frutas y verduras, productos ecológicos (arroz, pasta...) y cosméticos, encontrará una carnicería y una cremería bien surtidas, y buenas referencias de vinos locales. Como en todas las tiendas Biocoop, el recibimiento es muy cálido, el personal es agradable, siempre un poco alternativo y muy cualificado a la hora de aconsejarle.