Restaurantes cocina del mundo New South Wales

Mucho antes de que estuviera de moda, el chef Peter Gilmore ya estaba orientado a la cocina basada en la naturaleza en el Quay. En 2011, el Quay gana el Acqua Panna Continental Restaurant Award en la categoría "Mejor restaurante de Australasia".

Música y rock'n'roll.... así es como se puede describir el Gray Gum Cafe cuando se pasa por allí el fin de semana. El lugar es un bar, un restaurante y un local de música para toda una población de moteros y aficionados a las motos. Por supuesto, el lugar está abierto a todos y el espíritu amistoso del local permite integrarse rápidamente. Nos gusta el bar al aire libre, las mesas dispuestas aquí y allá en el terreno y las hamburguesas servidas, generosamente acompañadas de patatas fritas, o las carnes a la barbacoa. Cerveza a discreción.

Cuando visite la ondulada campiña de Oberon, este es el lugar donde detenerse a tomar una copa, comer o incluso alojarse en el campo. Fundado en 1881, este pub ha sido restaurado para crear espacios cálidos y relajados con chimeneas abiertas. Esto le permite ofrecer espacios íntimos, así como un lugar de reunión para familias y amigos. Cuenta con una zona de juegos para niños y una cafetería al aire libre para los meses más cálidos. Su excelente bistró sirve comida de pub basada en productos locales.

Situado en el muelle de Woolloomooloo, en el corazón del puerto de Sídney, Manta es un lugar mágico para cenar, de día o de noche. Los enamorados disfrutarán de un romántico paseo de aperitivo por la Ópera y el Jardín Botánico. Los platos a base de ostras son deliciosos y sorprendentemente ingeniosos. Hay que reconocer que comer aquí cuesta un poco, pero merece la pena... Todo está perfectamente conjuntado y sazonado. También hay un menú vegetariano y vegano. Y por último, una excelente carta de vinos de todo el mundo.

Los propietarios han optado por la comodidad: mesas cuadradas con manteles "como en casa". Aunque está situado a pocos metros de la playa de Bondi, una de las más ostentosas de Sydney, el restaurante dista mucho de ser pretencioso o estar de moda. Aquí se come a la antigua usanza. Buena comida, camareros encantadores y amables y sin necesidad de ir vestido a la última moda. Aquí te sentirás como en casa y querrás quedarte un buen rato charlando con tus amigos. No se deje engañar por el ambiente sencillo y despreocupado: la comida es buena.

A pesar de su moderno concepto de bistró francés, que aporta un toque parisino a la zona, el edificio del Bistro Moncur es uno de los pocos que encierra historia australiana, sobre todo en el comedor abovedado. El restaurante está decorado con sencillez, pero el mural en blanco y negro del artista de Melbourne Michael Fitzjames le da mucho estilo y elegancia. El menú incluye productos de temporada de calidad preparados con gran maestría, y la carta de vinos ofrece una selección impresionante.

Cuando abrió sus puertas en los años sesenta, Malaya era famoso por su especialísima cocina malaya, la nyonya, un plato picante típico de la famosa ciudad de Malaca. Hoy se sirven aquí todas las especialidades de la región, desde redang de ternera hasta laksa al curry y char kway teow. A los camareros les gusta recomendar elotak otak, una especie de paté de pescado condimentado con guindilla y envuelto en hojas de plátano. Déjese inspirar por sus consejos y láncese a descubrir esta suntuosa cocina.

Conocida como la "pequeña Asia" de Sydney, no se trata de un restaurante, sino de la calle principal, peatonal y sombreada, de Chinatown, donde una multitud de puestos te proponen diferentes platos procedentes de casi todos los países asiáticos. La clientela, principalmente de inmigrantes, pero también australianos o asiáticos, es también una garantía de calidad. Se come bien para no caro con una gran variedad de ingredientes. Un assam laksa malaya, de los tanques kway teow singapur, una sopa tom khar hai thailandesa, etc. Esta no es la elección que falta.

Fundado en 1881, es uno de los pubs más antiguos de la ciudad. No se puede escapar de la sala de pokies , que ahora es un elemento casi obligatorio de los pubs australianos. En el salón de la planta superior, de estilo Art Decó, se respira un ambiente relajado. También hay una muy buena selección de cervezas. Por qué no sentarse frente a la hermosa chimenea rodeada de sofás y mesas de café. La clientela es mayoritariamente treintañera y cuarentona. Las hamburguesas son el plato estándar aquí. Las carnes son exquisitas y la barra de ensaladas es muy variada.

Es un lugar bastante inverosímil que mezcla motos ligeramente retro, un imponente café-restaurante y accesorios (cascos parisinos, guantes, gafas de sol beatnik, botas chukka). No se sorprenda de ver cochecitos conducidos por sus padres el fin de semana. Puedes sentarte en cualquier sitio entre mirar las motos y charlar con los amigos tomando un café, huevos fritos, ensaladas de queso de cabra o salmón, chapatas o bollería. La comida es abundante pero sencilla.

Es un lugar especial. Un poco informal, espiritual, te sientes como si estuvieras en otro lugar. Vienes aquí por la cocina vegetariana antes de subir a relajarte, hacer la digestión y hundirte en las camas del cine y sus grandes cojines que te permiten ver los últimos éxitos de taquilla o películas de arte y ensayo en una sala pequeña y muy cómoda. Se siente un poco como en casa. El dhal, un curry de garbanzos mezclado con verduras, es una excelente opción que combina perfectamente con las patatas y la coliflor.

Este restaurante es uno de los más frecuentados por la juventud dorada y las modelos de Sydney, y sin duda ha desempeñado un papel importante en la escena gastronómica de la ciudad. Se toman el tiempo necesario para charlar y la comida llega con regularidad pero no demasiado rápido. Indiscutiblemente un restaurante con excelencia en sus platos, servicio y factura. Sólo podemos aconsejarle que reserve, especialmente los fines de semana. Puede continuar la velada aquí, ya que es uno de los bares más populares los fines de semana.

¿Quién iba a decir que este pub de moda, meca de las noches de moda, era originalmente una serie de antiguos almacenes y celdas? El Argyle mezcla estilos y épocas con su mobiliario moderno y sus lámparas de araña contemporáneas que iluminan los suelos y las vigas de madera mientras la gente pasea, de día y de noche, por el antiguo patio adoquinado oscurecido por luces rojas. Es tan acogedor que uno estaría tentado de perderse: hay de todo para gourmets, amantes de los cócteles y el vino, y la selección de cervezas atrae a un buen número de locales.

Sabrosos sándwiches vietnamitas que salpiquen tus papilos.

Enclavado en una pequeña calle de Surry Hills, este restaurante gastronómico de 20 plazas le sorprenderá por la calidad de sus platos, pero también por el cuidado en la selección de sus productos, todos ellos procedentes de la agricultura ecológica y el bienestar animal. Dylan y Angélica le dan la bienvenida. Cada uno de los platos que ofrecen es una delicia para saborear. El menú cambia cada semana en función de las ofertas de los agricultores asociados. Una dirección excelente que sólo podemos recomendar.

La Bayswater Brasserie ofrece una variedad de platos cocinados. Pruebe ostras en el bar mientras espera. La especialidad es el salmón con finas hierbas.

Excelente restaurante chino en el corazón del animado barrio de Surry Hills. Cocina tradicional y vanguardista que utiliza una mayoría de productos orgánicos.

El restaurante, llevado por el famoso chef Damien Pignolet, no decepciona nunca con sus platos sencillos pero magníficamente ejecutados. Postres excepcionales. Cliente refinado.

El chef y propietario, Tim Pak Poy, ve regularmente su establecimiento elegido entre los mejores restaurantes de Sydney. Reserva indispensable.

El menú degustación Outback es excepcional. Te hará descubrir sabores únicos australianos (canguro, canguro, cocodrilo) cocinados a perfección para el USD 100, vino incluido.

Cocina tradicional italiana, con buenas cosas sencillas como pan fresco y buen café, no necesariamente obvio que encontrar en Sydney. Reserva recomendada.

Siempre está lleno, lo que se debe a la excelente cocina cantonesa y a los precios asequibles. Podrás elegir tu pescado o crustáceos vivos en un acuario antes de saborearlo.

La clientela se compone principalmente de turistas que vienen después de un espectáculo en la Ópera. La selección de más de 350 vinos, mayoritariamente australianos, satisfará a los conocedores. Reserva indispensable.

Podrás degustar una tradicional meat pie australiana acompañada de guisantes y puré de patatas. Este icónico bloque de Woolloomooloo fue inaugurado en 1954 y sigue atrayendo al mundo.

Ambiente cálido. El chef cocinará ante tus platos, en una gran grill teppanyaki, antes de jugar con usted…

Un pequeño café restaurante italiano. Siempre está lleno, así que corre el riesgo de esperar.

Un buen restaurante de especialidades africanas, directamente procedentes de Senegal, Ghana, Kenia (también platos para los vegetarianos).

Cocina moderna tailandesa muy de moda, donde estás sentado en bancos y comparte una larga mesa con otros platos. Perfecto para hacer los conocimientos. No hay reservas, pero ofrecen un espacio bar para esperar cómodamente.

Una bonita colección de arte contemporáneo sublime la cocina italiana sofisticada (pastas por encargo únicamente).

Este restaurante japonés propone una carta variada y de excelente calidad. Podrás degustar platos teppanyakis, sushi y sashimis, pero también numerosos platos con sabores más occidentales.

Un excelente restaurante indio.

Si quiere la experiencia "quisquillencielle" de Sydney, no busque más. Disfrute de una deliciosa cocina combinada con vistas inolvidables de la Ópera.

Es imposible hablar de los mejores restaurantes en Sydney sin mencionar Rockpool, llevado por el famoso chef Neil Perry, uno de los creadores de la cocina australiana moderna. Tres estrellas de la Guía Michelin.

¿Quieres degustar un buen sofá o un cuscús? Este restaurante es el lugar ideal para no faltar a Sydney. El tapiz de pollo es delicioso.

Thai Riffic es una cadena de restaurantes tailandeses, así que encontrarás varios en Sydney, especialmente en Cronulla y North Sydney. Sin embargo, esta dirección en Newtown es nuestra preferida. Los platos son muy buenos y bien especiados. La decoración interior es suntuosa y el patio exterior muy agradable las noches de verano.

Esta cadena de restaurantes dispone de otras direcciones en Broadway y Doble Bay. Se come bien durante 36 años que el café está abierto y presidido por una patrona neozelandesa.

Cocina japonesa contemporánea. Parece ser el mejor de este tipo en Sydney.

Muy buen restaurante indio con vistas magníficas a la City. Cocina refinada. El pollo khoorus biryani es «to die for».

Este bonito establecimiento situado en una de las calles más animadas del barrio rojo ganó en 2005 y 2006 el premio del Mejor Restaurante de Kings Cross. Ambiente lounge y bonita terraza.

Si te gusta el ambiente motero, amas la naturaleza y buscas sencillez tanto en la presentación como en el tipo de comida, el Old Road Cafe no sólo es para ti, sino que no te lo puedes perder. Hamburguesas y ensaladas componen el grueso del menú, pero te sentirás como en casa en este sencillo edificio con una gran terraza al aire libre. Mil y una motos aparcan fuera los fines de semana. Hay que decir que la Old Pacific Hwy, que sigue la M1, es una delicia para recorrer, ya sea en moto o en coche.

Idealmente situado cerca del centro de la ciudad, al borde de la vía férrea (pero sin sus inconvenientes por su situación elevada), El búnker le acoge en un remanso de verdor. Podrá disfrutar de una comida en el magnífico jardín o en el comedor, a resguardo del sol y el calor cuando éstos sean inconvenientes. Los platos que se sirven son clásicos de la cocina australiana, presentados con gusto. Hamburguesas, barramundi, salmón a la parrilla y carnes delicadamente cocinadas forman parte del menú.

Un excelente restaurante enclavado al pie del acantilado y las escaleras de The Rocks. Se centra principalmente en platos italianos tradicionales, pero la carta también ofrece otros platos. La terraza del patio trasero es especialmente popular. Las pizzas, la pasta casera, la ternera y el marisco se preparan por encargo. A veces hay músicos para amenizar las comidas.

Un lugar estupendo para un almuerzo barato en Manly. El restaurante está casi escondido, en la primera planta, encima del restaurante Alice Dumpling Bar, pero es muy conocido por los lugareños, que acuden en masa para aprovechar la oferta especial de 12 dólares australianos para el almuerzo. Por este precio imbatible, se puede disfrutar de un pad Thai o de un curry verde o rojo, acompañado de tofu, pollo o ternera, a elegir. El restaurante dispone de una terraza con magníficas vistas a la playa de Manly. Además, las cantidades servidas son gigantescas

No se deje desanimar por la primera impresión: al salir de la estación, el edificio (antiguo teatro Savoy) no parece gran cosa... Pero una vez subidas las escaleras, se alegrará de su descubrimiento: la sala del bar está bellamente decorada y el restaurante ofrece una magnífica vista de las Montañas Azules. En el plato, los platos están magníficamente preparados: devoramos el salmón y el postre. Si tiene un poco de sed, no le faltará donde elegir con una gran lista de cócteles.

Un lugar estupendo para parar a comer al llegar a Katoomba. El restaurante, situado en la avenida principal de Katoomba, ofrece un concepto diferente para el almuerzo y la cena. A mediodía, el menú es bastante sencillo y económico, con opciones vegetarianas. Las galletas están muy ricas y el servicio es rápido y bueno. Por la noche, el restaurante es más una experiencia de tapas, con menús de degustación disponibles a 70 y 80 dólares australianos. El entorno es agradable, con una bonita sala decorada en un estilo sobrio y verde.

Un restaurante que prima la calidad sobre la cantidad: unos 30 cubiertos en una sala cálidamente decorada con paredes ocres. La cocina es abierta, por lo que se puede ver trabajar al chef tras los fogones. El concepto del restaurante es compartir los platos, ya sean entrantes o platos principales. El sashimi estaba delicioso, y el postre original. En definitiva, ¡un lugar estupendo al que volver! Como signo de calidad, el restaurante ha sido galardonado con un "sombrero", el equivalente a nuestras estrellas o toques.

Merece la pena visitar este restaurante sólo por su entorno: está ubicado en una antigua iglesia, que ha sido magníficamente restaurada y decorada para su nuevo uso También dispone de una amplia terraza para los que deseen disfrutar del sol. El restaurante está dirigido por el mismo equipo que el restaurante Avalon, lo que es una garantía de seriedad y calidad. En el plato, productos frescos y un menú bastante clásico para el brunch. Para la cena, la carta se centra en platos para compartir entre comensales. Varias opciones vegetarianas y sin gluten.

Situado en una de las calles más tranquilas de Paddington, este pub es toda una institución en Sídney... y aporta su propia cuota de emoción. Lleva vendiendo whisky escocés y cerveza británica desde 1875 (Boddingtons, Newcastle Brown, Guinness, Old Speckled Hen). En sus inicios lo frecuentaban los soldados del cuartel Victoria. Hoy es un pub acogedor que ha conservado un ambiente típicamente británico. Mucha madera y una decoración anticuada recuerdan la atemporalidad del lugar. Aquí se pueden comer pizzas, ensaladas y hamburguesas.

Este es el único lugar para comer en la pequeña ciudad de Tarana. El establecimiento, que solía tener varias cabañas para alojar a los visitantes, ya no las alquila desde la crisis de Covid. La especialidad del chef es la hamburguesa Tigre de Tarana. Siempre hay pescado, filetes y aperitivos disponibles. La agradable terraza exterior ofrece una bonita vista de los alrededores. Byram y Deborah, los propietarios, ofrecen un servicio impecable. Una dirección que no hay que perderse en este magnífico valle a la vuelta de una excursión.

Construido en 1898, el Great Western Hotel forma parte del patrimonio de Cobar y fue designado Monumento Histórico del National Trust en 1974. Idealmente situado, este hermoso hotel pintado de blanco cuenta con la veranda más larga del estado (100 metros en total), adornada con bellos herrajes. El restaurante, que sirve algunas especialidades italianas, es bastante famoso entre los lugareños y es uno de los favoritos de muchos turistas que lo visitan. Sin embargo, pida ver las habitaciones si desea pasar la noche.