Mercados cubiertos y salas de mercado Gard

Los hermanos Planioles son productores de frutas y verduras biológicas que proponen a la clientela de los Halles de Nimes sobre su discreto escalón del callejón de la Girofina. Discreto, porque un poco alejado, pero conocido de los Nîmes, aprecian mucho la calidad y el sabor de lo que suelen comprar allí. Los fines de semana, a menudo hay que ser paciente para servir: el establo está lleno de gente. Hay que decir que la amabilidad de los que sirven y la frescura de los productos son especialmente apreciables. Junto a las primeras, también encontrarás en el establecimiento una reserva de productos básicos -siempre biológicos- del tipo azúcar, vino, harina, frascos de verduras en conserva, cereales… Es apreciable, sobre todo porque los precios para el bio son bastante razonables.

Es una de las visitas obligadas de Alès. Desde carniceros y fruteros hasta pescaderos, panaderos y queseros, todos estos productores regionales le invitan a las Halles de l'Abbaye a un delicioso descubrimiento que despertará todos sus sentidos. Encontrará en su cesta de la compra todos los productos locales necesarios para saborear lo mejor del Gard Cévennes: charcutería de Cévennes, queso de cabra (los famosos pélardons de Cévennes), cebollas dulces de Cévennes, manzanas reinetas de Vigan y miel de castaño.

Al sur de Nîmes, en los 960 m² del recinto de la Cámara de Agricultura de Gard, se ofrecen productos 100% de Gard sin intermediarios. Participan 150 productores accionistas y más de 3000 agricultores asociados ¿El concepto? Garantizar una remuneración justa para el productor y un nivel de precios coherente para los consumidores. Se hace hincapié en la calidad y la estacionalidad de los productos. Aquí encontrará el auténtico sabor de las frutas y hortalizas y una selección de productos locales de calidad.

Presente sobre Nîmes desde 1919, auténtica institución en Nimes y en el Gard, conocida por los particulares como profesionales, los torrefactores Nadal acaban de abrir un establo a los Halles. ¡Una idea excelente! La calidad de los grandes crudos vendidos está totalmente a la altura de los buenos productos regionales que dan reputación a este mercado cordero de todos los gourmets. Jean-Pascal y Mathieu aceptaron la invitación de los pares de los Halles y, por tanto, se lanzaron a la aventura: pueden contar con sus consejos sabios. Les ayudarán con competencia y psicología a elegir sus aromas y su tipo de molturación. Una casa de carácter que ya no tiene que probar sus cartas de nobleza. ¡Nos gusta!