Las mejores charcuterías regionales Gard

En esta carretera del fin del mundo que conduce a una de las playas arenosas más bonitas del Mediterráneo, la Maison Méditerranéenne des Vins («casa mediterránea de vinos») ofrece una amplia gama de 15000 productos, de los cuales 3000 son solo referencias de vinos. Aquí los bodegueros sabrán aconsejarle entre los cientos de referencias del arco mediterráneo, y a veces podrá disfrutar de precios de mayorista. Desde hace treinta años, los productores locales, preocupados por desarrollar sus vinos, los ofrecen a precios razonables. Y aunque se da prioridad a los vinos del Gard, Languedoc, Côtes-du-Rhône o Provenza, también ofrece el resto de productos locales: aceites de oliva delicados y afrutados, mieles y mermeladas, confits, foie gras, flor de sal, arroz de la Camarga, vinagres aromatizados, jabones y productos de belleza a la antigua… Además, la casa organiza cursos de iniciación y de perfeccionamiento a la cata, en el mismo lugar y a cargo de un profesional del vino.

Éric Vidall ha seleccionado cuidadosamente sus productos regionales: excelentes vinos, cerveza de la cervecería de Sommières, aceites de oliva, flor de sal, especias, mostazas con sabores locales, vinagres de frutas, mermeladas caseras, miel del Prieuré, excelentes chocolates de Miralies, croquants Villaret, tapenade, salchichón, brandada de bacalao, quesos variados... Todos los productos típicos de la región están aquí, desde la Camarga hasta las Cevenas, pasando por Aigues-Mortes y Nîmes.

La Cezarenque es un centro de ayuda al trabajo (CAT), una granja-taller que dispone de un almacén en el que se ofrecen productos locales elaborados in situ. En pequeñas o grandes cantidades, los precios -y la calidad, sólida-desafían toda competencia. Para darte una pequeña idea de lo que podrás encontrar y de las tarifas, aquí hay una pequeña selección de sus productos: bizcocho jamón-aceitunas (4-6 porciones), 4,30 euros, gigot de cordero, 12,20 euros el kg, guiso de cordero, 4,50 euros el kg, pollo granmier 6,10 euros el kg, crema de pata cocido en horno (240 g), 2,20 euros, salchicha de carne gorda, 7,65 euros el kg, mermelada de trigo, 2,90 euros bolsita de surtido de chocolates (205 g), 6,95 euros, ballobre de 200 g de pralinados, 5 euros… Se termina aquí, pero la lista es realmente larga. Interesante para eventos como recepciones, bautizos, etc. Tanto más cuanto que entregan el viernes (así antes del martes a mediodía) los viernes en Alès y Nîmes y (cada 15 días) en Bagnols-sur-Cèze.

Situada en la carretera de Anduze a Saint-Jean-du-Gard, frente a la estación de tren de Thoiras, donde se encuentra el pequeño tren de vapor y un restaurante, la boutique paysanne reúne a agricultores ecológicos de los valles de las Cevenas, que se turnan para atender la tienda. Aquí sabes lo que estás comprando y por qué es tan bueno. Mieles, pelardons, charcutería, zumos de frutas, terrinas, todo es agradable y de calidad asegurada. También se venden productos de artesanía, cerámica y ropa locales. Para un comercio justo local y de alto nivel.

Christophe, hijo de Roger Paradis, ha tomado el relevo de la aventura iniciada por su padre. Situada en una granja ^{del siglo XVI} rodeada de garriga, la almazara Paradis produce un aceite de oliva AOC Nîmes atípico y muy aromático. Las variedades de aceitunas que tritura proceden exclusivamente de la zona. Además de aceite de oliva AOC, la almazara produce también variedades individuales de picholine, négrette, bouteillan, aglandau y un aceite de sabor antiguo. De abril a octubre se puede concertar una visita guiada para descubrir los secretos de la almazara.

Este derrame de Nimes comercializa productos de la región Languedoc-Rosellón seleccionados, pero también frutas y hortalizas de Provenza o de l'Hérault, así como de la embutida de Lozère.

Un gran número de agricultores de las Cevenas trabajan juntos en esta antigua casa de guardabosques para promocionar y vender directamente los productos de las Cevenas: cebollas dulces, quesos de cabra y oveja, castañas, por supuesto, pero también mieles, foie gras, charcutería y mermeladas, siropes de frutas y hierbas... Especialidades elaboradas sin conservantes, productos sanos y naturales que expresan toda la riqueza de la región de las Cevenas. Y si quiere seguir disfrutando de su comida en casa, ¡también puede hacer su pedido en la tienda en línea!

Esta tienda de comestibles 100% Locavore reúne la producción de 20 productores locales. Miel, castañas, frutas, verduras, carne de ternera, cordero, aves de corral, quesos, yogures o pélardons, podrá encontrar todos los buenos productos locales directamente de los agricultores, hechos en casa y a menudo ecológicos. El producto estrella: la cebolla dulce de las Cevenas, la única que se cultiva en la terraza, para disfrutarla cruda o cocinada. Una visita obligada para los amantes de los productos locales frescos y auténticos.

En la misma dirección que el restaurante, Tom y Corinne, propietarios de Le Terroir desde hace muchos años, tienen también una encantadora tienda dedicada a los productos de Uzège, que se encuentra en el restaurante. Aquí podrá comprar cualquiera de los deliciosos productos que haya degustado durante su comida. Al igual que el restaurante, la tienda es fruto del encuentro entre los dos propietarios y los productores regionales. Y si no tiene tiempo de desplazarse, ¡puede encargar sus productos en línea a través de la página web!

En una calle comercial peatonal del centro de Nîmes, los amantes de la trufa estarán encantados de descubrir esta tienda especializada en este hongo tan particular y apreciado por un número cada vez mayor de personas. Podrá elegir entre aceite de oliva trufado, cacahuetes, jengibre, salsa de soja y pistachos trufados. También le ofrecerán una selección más tradicional de productos delicatessen: sal de Camarga, charcutería, quesos y repostería.

Situada a dos pasos del estadio, esta bonita tienda de productos locales muestra las especialidades de Nîmes y su región. Artesanía, delicatessen, cosmética... no le faltarán opciones para hacer o traer bonitos recuerdos. Aceite de oliva, brandade de Nîmes, mermelada de castañas, de fresas o de albaricoque para la sección de comestibles. Varios productos para el cuidado de la leche para la sección de cosmética, velas, libros y cuchillos de Camargo para la sección de artesanía.