Los mejores restaurantes de hotel Gard

Etiqueta de restaurador maestro en abril de 2014. Una bonita casa provenzal donde es bueno quedarse y disfrutar de la cálida acogida de la anfitriona que, además de ser una encantadora anfitriona, es también una brillante cocinera y gracias a ella, la casa está empezando a tener un gran comienzo. Estábamos abrumados por nuestra última comida, que fue simple y sabrosa, pero todo lo que se sirve se sirve con gran delicadeza. Juzgue usted mismo, ensalada de col roja con mollejas de pato confitadas y colas de gambas fritas, silla de montar de conejo rellena con puré de chirivía y un Paris-Brest con copos de avellana. Perfecto de principio a fin. También perfecciona la lista de proveedores escrita al principio de la tarjeta. El pan viene de Tavel, el pelardon de Villeneuve-lès-Avignon, los caracoles de Bagnols-sur-Cèze, las verduras de Sauveterre y el toro de Camargue. ¿Qué hay de la mermelada, entonces, me dices? En cuanto a la mermelada, es casera... es un sabroso desayuno.

Se trata del restaurante del Best Western L'Orangerie, dirigido por la familia Pringalle. Pero las propuestas semigastronómicas del chef Erik Bache-Wiig, así como el placer de comer o cenar en este remanso de vegetación en las puertas de Nimes nos animan a recomendarte esta mesa, aunque no sea cliente del hotel. Cerca de la nacional 113, descubre este parque a los platanos centenarios, los árboles protectores que te mantienen a salvo del tráfico por carretera si deciden comer en el exterior. En el plato, la región de las regiones del sur tiene inspiración: foie gras, silla de cordero, frirota de Vieiras, agujas de pato y elevando la pirámide chocolateada a la regaliz, una receta que nos viene directamente de Uzès. En breve, abre una zona de bienestar y una tienda de catas de vinos y productos regionales.