La cosecha
En septiembre, las uvas se han empapado del sol y han comenzado a cosechar con las variedades de uva blanca. La viña y el vino han acompañado a los habitantes de las Corbières y del Minervois desde el establecimiento de las cepas, durante la época romana y un floreciente comercio entre el puerto de Narbona y Roma. El gran desarrollo del vino se produjo a mediados del siglo XIX, rompiendo con una producción más diversificada y autárquica
Si la mecanización ha eliminado la dificultad del trabajo, muchos viticultores continúan cosechando a mano. La còlha es el grupo de recolectores y recolectores. Están los cortadores y los cortadores, siendo la mossenha (en francés mousseigne) la encargada de fijar el tempo. Durante varias semanas los pequeños tractores van y vienen entre viñedos y bodegas, por caminos y senderos...
Este período intenso termina con el Dius-ac-vòl, las famosas fiestas del vino de alta gama, la más importante de las cuales se celebra en Lézignan-Corbières el tercer jueves de octubre, una cita que hay que anotar en el orden del día.
Todos los eventos están disponibles aquí.
En bicicleta o a pie, disfruta de los colores del otoño
Los días de otoño son ideales para hacer senderismo en climas mediterráneos. El calor ha dado paso a temperaturas diurnas suaves y a una luz suave que resalta los colores ocres del otoño. Disfrute de este pequeño "verano indio" a través del senderismo, la bicicleta de montaña y el cicloturismo
Para descargar los recorridos en bicicleta de montaña gratuitos (GPX y descripción), haga clic aquí
Los eventos a los que no puede faltar
Les Pages musicales de Lagrasse, del 2 al 12 de septiembre.
Durante 8 días, la iglesia de Saint-Michel de Lagrasse acoge un festival de música de cámara muy rico, del 2 al 12 de septiembre. En el programa Brahms, Schubert, Mozart, Mendelssohn, Beethoven.... bajo la dirección artística de Adam Laloum.
Más información en la web del festival
Los días 5 y 6 de septiembre los Sabores del Minervois, cuando el AOC Minervois celebra su 30 aniversario!
Venga a Homps en el Canal du Midi, para tratar sus papilas gustativas con el descubrimiento de tres ambientes culinarios: Cuisine du Monde, Cuisine traditionnelle Languedocienne y Street Food.... Venga a celebrar la comunión entre la comida y el vino. Cada espacio ofrecerá 10 creaciones, 10 catas en torno a los vinos de las bodegas y fincas de la denominación. Con la batuta de estos tres Temas, tres Chefs Lionel Giraud, chef de la Table Saint Crescent*, Romand Salette, figura emblemática de la gastronomía de Carcassonne y Didier Thibaud, ganador de la edición 1988 del Concurso de Cocina Joven Minervois
Y muchas actividades para los más pequeños con todo un parque dedicado a ellos, con guías especializados para descubrir los sentidos y oficios de la viña de una manera divertida y para los más mayores, talleres de sumilleres y entretenimiento musical.
Más información en su página web
Los días 19 y 20 de septiembre, Jornadas Europeas del Patrimonio
Como cada año, los sitios del patrimonio abren sus puertas los días 19 y 20 de septiembre para realizar visitas guiadas y actividades gratuitas. Descubra los secretos de los castillos de Pôles y de los sitios de las abadías (Lagrasse, Peyrepertuse, Quéribus, Aguilar, Villerouge-Termenès y Termes), pero también lugares como el museo Caveau de 1900 en Lagrasse o en numerosos pueblos de las Corbières y Minervois.
Toda la programación de su sitio web
Dos ideas para una estancia en Corbières Minervois, para hacer durar las vacaciones
Paseo por Corbières Accueil Vigneron:Durante 2 días, descubra las Corbières, entre Carcassonne y el Mediterráneo. Sienta el matorral, disfrute de los majestuosos paisajes, visite sitios únicos. Descubra y deguste vinos criados por apasionados y apasionados viticultores. Escapada en Bed and Breakfast en el corazón del viñedo, para escapar a Corbières, en una naturaleza preservada y propicia a paseos y visitas a pueblos de carácter.... y menús, sabrosos productos locales!
A partir de 99 € por persona por 2 días / 1 noche. Para información y reservas, haga clic aquí
Fin de semana en Corbières: para recargar las pilas en un entorno natural preservado, ideal para paseos y visitas a pueblos de carácter y lugares históricos con un lugar para alojarse, en una cabaña, en el corazón del viñedo
A partir de 90 € por persona por 3 días / 2 noches. Para toda la información y reservas, haga clic aquí
