Restaurantes cocina del mundo Golfo Del Kvarner

Gracias a su ubicación ideal, a las puertas del castillo, y a sus impresionantes vistas de la bahía de Rijeka, el establecimiento goza de una capital de simpatía innegable. Aquí, en verano, es una atmósfera de konoba dálmata, abierta al exterior. Podrá pedir carne o pescado a la parrilla, cevapcici y grandes porciones de verduras a la parrilla o un plato vegetariano, todo ello preparado al estilo de una barbacoa familiar. Cuando hace más frío, apreciamos el estilo más acogedor del comedor, construido en sillería, con vigas vistas, chimenea y muebles de madera.

Vinko Frlan, propietario y chef, es un apasionado de las recetas auténticas y generosas. Apartado de la Riviera, su restaurante tradicional se organiza en torno a tres salas y una hermosa terraza. Aquí podrá degustar pasta fresca y pan casero, así como especialidades locales como la ternera de Boškarin, el cordero cocinado bajo una campana de hierro o platos a base de plantas y verduras silvestres (ortiga, ajo silvestre, espárragos...). Servicio atento.

Restaurante familiar abierto desde 1998 y siempre concurrido. La cocina es tradicional, sencilla y cuidada. Las especialidades del restaurante giran en torno al marisco, con entrantes que incluyen calamares fritos, grandes boquerones marinados, una fuente de marisco a la plancha o pequeños platos fritos, y platos calientes como filete de atún blanco acompañado de la siempre popular blitva (puré de patatas y acelgas en aceite de oliva), todo ello a precios razonables. Una gran terraza que bordea la carretera y el mar le da la bienvenida a todas horas. Personal amable.

Esta konoba ha conservado realmente el ambiente tradicional de una taberna. Nos gustan los dos comedores con sus elementos decorativos: herrajes, maderas, macetas de gres en la repisa, cuadros y fotos antiguas en las paredes. Incluso el menú recuerda a la Rijeka histórica. En el menú, todos los clásicos de la cocina croata: buzara de pescado, pasta fuži con trufa blanca, risotto de tinta de calamar, carnes a la parrilla, blitva, cocina bajo peka, brandy de la casa. Sólo los postres no son especiales. Hermosa terraza panorámica.

En el castillo de Frankopan (finales del Renacimiento), que se puede visitar, la konoba es más que una taberna. Se trata de un gran restaurante, situado en el marco incomparable de la corte real. A menudo acoge celebraciones familiares (fiestas religiosas, cumpleaños, bodas). De hecho, es mejor reservar antes de ir. El menú incluye una variedad de ensaladas sureñas, platos de carne y pescado a la parrilla, productos horneados, pasta y risottos y tortitas de postre.

De una pequeña taberna familiar, Nada se ha convertido en un negocio de éxito, con un restaurante con terraza, una granja, tiendas de vinos (Krk, Baška) y alquileres de temporada. En cuanto a la cocina, el menú varía según las estaciones, la pesca del día y los productos locales. Para empezar, el menú ofrece antipasti marinados en aceite de oliva de la isla, una tabla de quesos de oveja y embutidos locales. Otros platos favoritos son las carnes en salsa o a la parrilla, o el pescado y la lubina a la sal, servidos con patatas fritas, verduras a la parrilla y espárragos trigueros.

Este restaurante, uno de los más originales de Opatija, se halla detrás del hotel Palace y de la playa Slatina. Su cocina de fusión se centra en recetas locales revisitadas y clásicos internacionales. Ofrecen hamburguesas y patatas fritas caseras, costillas de cerdo o carnes a la parrilla aderezadas con aceite de oliva local, salsa de soja, hierbas aromáticas y semillas de sésamo, todo ello acompañado de verduras del sur, asadas o salteadas en un wok. Además de pizzas, calamares a la parrilla, pasta fresca con marisco o pescado en salsa. Se recomienda reservar con antelación.

En las alturas de Rijeka, en la localidad de Kastav, este establecimiento de lujo fue abierto por el chef de slow-food Nenad Kukurin. Aunque la dirección ofrece cómodas habitaciones para su estancia aquí, es sobre todo el restaurante por lo que la dirección es conocida. Aquí podrá apreciar la originalidad de las recetas, que combinan la cocina tradicional mediterránea con la gastronomía francesa. Creatividad sin duda, pero la cuenta también es alta.

Entre la sucesión de restaurantes que bordean la avenida, destaca esta taberna con terraza, situada junto al hotel Crikvenica. En la carta, cocina tradicional mediterránea, especialidades del Adriático, como el risotto con tinta de sepia, lucio entero o calamares a la plancha, acompañados de la esencial blitva, esta patata triturada y acelga en aceite de oliva, muy digerible. Las patatas fritas caseras tampoco están mal! La konoba también ofrece habitaciones para alquilar.

El Sardegna ofrece pizzas y recetas italianas sabrosas.

En este bonito restaurante puedes probar, por ejemplo, el delicioso carpaccio de carne y pescado…

Entre las muchas pizzerías del puerto, la llamada Chez Draga sigue siendo una apuesta segura en la ciudad. Su terraza de arriba es agradable y la espera por un plato es bastante razonable. Puede elegir entre una amplia gama de pizzas, por supuesto, pero también lasaña, pasta fresca con marisco o verduras del sur, sardinas a la parrilla acompañadas de blitva (puré de patatas y acelgas en aceite de oliva) o el sándwich caliente con queso y charcutería local. Una mezcla equilibrada de cocina italiana y croata.

Este restaurante cuenta con una hermosa terraza con vistas al puerto, donde se pueden colocar grandes mesas de banquete con bancos, mientras que el comedor se asemeja a un claustro. Sirve cocina sureña sencilla pero honesta: carnes a la parrilla, pasta con marisco, risotto y pizzas. La dirección es un poco demasiado turística y suele estar abarrotada. En el sótano, en una gran bodega abovedada con piedra vista, el club Lapidary abre todo el año. Su buena acústica atrae a los músicos. DJs, grupos y conjuntos vocales actúan a veces aquí.

"Sabbia" significa arena en italiano y, de hecho, te puedes instalar en la planta baja, frente a la playa, en una mesa baja y en banquetas colocadas sobre el caillebotis. Pausa distensión agradable para una bebida fresca, con o sin alcohol. Buena carta de cócteles. En la primera planta hay dos ambientes, pizzería-bar-salón o café lounge más elegante con unas vistas impresionantes de la costa. Por la noche, se anima con los DJ. En resumen, club de playa, restauración y veladas de música.

Si se te antoja una pizza o un calzone y estás de camino al castillo, el bistró Paris/Kalorija debería servirte. Buena masa, coberturas frescas y generosas, queso y rúcula en abundancia, la receta varía poco pero asegura el éxito... También se pueden pedir wraps, hamburguesas, parrilladas con patatas fritas, pasta fresca o polenta en salsa. Puede elegir entre comer allí mismo o llevarse para continuar su viaje al castillo o en el camino de vuelta.

Para encontrar este restaurante familiar, hay que subir al casco antiguo y llegar a la plaza junto a la iglesia. En la terraza, bajo el parral, se puede comer en grandes mesas de madera. La carta presenta platos influenciados tanto por las tradiciones dálmatas, como el plato de embutidos y queso local, el cochinillo asado, la bruschetta con pesto genovés, como por el marisco, pescado a la plancha del día, calamares con blitva o verduras del sur... Una buena dirección, menos turística que el puerto.

Una taberna instalada al pie de las murallas desde 1975, que goza de buena reputación en Rab. Por la noche, cenará a la luz de las velas y degustará las especialidades de pescado, marisco... Pero también, en el menú, carnes cocinadas con miel de salvia, pasta fresca y verduras a la parrilla... En definitiva, una selección de platos clásicos del Adriático con notas agridulces que se alejan de lo habitual Buen ambiente. Servicio profesional y sonriente. Población croata y extranjera. Puedes terminar la comida con un buen postre.

Al pie de la colina, coronada por el campanario de la iglesia de San Antonio Abate, este restaurante de pescadores es famoso en Veli Losinj. Dispone de una pintoresca terraza en el muelle. Las mesas están colocadas de manera que no se pierda ninguna de las vistas panorámicas sobre el casco antiguo y el mar. Aquí, por supuesto, podrá degustar platos de marisco, ensaladas de marisco y pasta, pulpo a fuego lento, pescado frito y a la plancha, así como embutidos y carnes locales cocinados al fuego de leña. No olvide reservar, ya que el restaurante suele estar al completo.

A la entrada de un brazo de mar, cerca de una iglesia (Crkvica Navještenja Blažene Djevice Marije) y de un faro (lanterna), este restaurante tiene una posición dominante sobre las rocas. Desde su terraza se convierte en un lugar maravilloso para la puesta de sol. Recomendado tanto por las vistas que rodean a una bebida fresca o caliente como por el restaurante, donde se sirve cocina de pescadores y también carnes a la brasa. Para una mesa bien colocada, es necesario reservar.

Un restaurante que no tiene vistas al puerto sino a un callejón peatonal. Eso es igual de bonito. Encontrará pescado y marisco fresco porque el propietario es pescador. En el menú impreso, prefiera la sugerencia del día, generalmente la casa propone las llegadas del puerto y del mercado, como calamares y cangrejos en salsa, pescado blanco a la plancha... Para los amantes de la carne, también hay cordero asado bajo peka (guisado a la brasa). Acompáñelo con un buen vino de la región.