Restaurants cuisine régionale Essonne

Se recomienda reservar porque el restaurante es pequeño por su tamaño, pero es grande por su reputación. La pequeña sala, toda de rosa decorada, ofrece un entorno íntimo y acogedor con mesas en alcobas que permiten apreciar adecuadamente la refinada cocina del chef. El nombre del restaurante evoca un pueblecito de Saône-et-Loire y, por supuesto, la cocina está dedicada. Por ejemplo, hay una milla con foie gras y especias o huevos en la herida, y luego un pez noble según la marea o los riñones de ternera en la región de Dijonnaise. Para concluir, elige una sartén de manzanas, jarabe de arable y helado de vainilla o un tradicional corte Marcigny. El servicio de la señora es irreprochable y el trato es muy agradable. Una excelente mesa y un bonito viaje a Borgoña.

Tienes una cita con una cocina de Périgord, con sus hígados grasos que se sirven en escalope con manzanas caramelizadas y una gran variedad de platos. Pero este establecimiento no se limita al sudoeste. Turnedos Rossini, ensalada de bogavante y vieiras, crujiente de cigalas sobre cama de ensalada, red de vieiras a las habas tonka, molleja de ternera a las capuchas, peras popitas con lavanda y pan perdido, crepes Suzette, tartare de fresas espumosas, tantos platos que enriquecen una carta de calidad. Especialidad de la casa: la base de rodajas de ternera de ternera en las vieiras. ¡Una delicia!

El Crep'show es un establecimiento agradable para un almuerzo o una cena crepes, en un ambiente tradicional. Los nombres resuenan sabores que no les sorprenderán: Morlaix, generosamente conservada de queso con raclette, patatas y varias charcutería, o Plougastel, asociando el camembert, el anguila de Bretaña, la cebolla y el caramelo de mantequilla salada. La gastronomía, tradicional o especial, es para todos los gustos, para acompañar con una agradable elección de sidras y vinos. En cuanto a las crepes dulces, los sabores son tan variados y ricos en sorpresas. El establecimiento está equipado con una terraza en la temporada alta y si te lo pides, debes saber que las tortas también se proponen para llevar - cambia pizzas, como aquí se dice.

No tienes que ir a Bretaña para degustar deliciosas tortas. En una atmósfera clara y sencilla, Olivier Crozat, un sumiller de formación, ofrece una variada carta con galletas clásicas pero también originales, por asociaciones de sabores que no encontrarás en todas partes. Las tortas son copiosas, lo que apreciamos. Nos dejaríamos tentar por la Cresus (queso, foie gras, fundido de cebolla, puerros, salsa de morilla), y luego por el Alcapone (crema de mascarpone, especculoos triturados, pera, lirios de frutos rojos). Para aquellos que prefieran ensaladas, estás en el lugar correcto. La carta ofrece una gran variedad de productos elaborados con productos de temporada procedentes de los hornillos del Maltinais. En el programa también, tarchas y croquetas. Algo raro para una crepería, dispondrás de una extensa carta de vinos que se encuentra en un gran restaurante. Bienvenida muy agradable. Cabe destacar que de mayo a octubre, según el tiempo, la terraza abre sus puertas, bajo una tela que te protegerá del sol y en un pequeño remanso de vegetación. Un valor seguro, sin duda.

Es la crepería más conocida de la ciudad, y no sin motivos, ya que se trata de una de las mejores. Una vez en la sala, con tonos marrones y beige, recibidos con la sonrisa de rigor, encontrarás una dirección que conocer por su variada carta. Clásicas o más sofisticadas, las tortas y crepes se proponen según decenas de variantes. Pero la casa, que tiene más de una ventaja en su juego, también se ha convertido en una especialidad de sus fundidas. Por último, si añade una amplia selección de ensaladas, pero también de postres, imagina fácilmente que el lugar cuenta con múltiples recursos. Con una relación calidad-precio al lado, aquí tienes un buen plan inteligente como te gusta ofrecértelo.

Es una marca que tiene varias variaciones en el suroeste de París, y hay que reconocer que entendemos por qué. Los amantes de los panqueques y las galletas, este es el lugar para ti. Por último, siempre que tengas prisa, como suele ocurrir en Massy, en este nuevo barrio donde puedes coger el autobús, el RER o el TGV. Porque la rapidez es la primera cualidad de este faro de Saint-Louis: el día de nuestra visita, en 25 minutos se envió la comida, con café incluido. Nivel de calidad, no es malo en absoluto, el mapa es incluso bastante grande. Pero lo mantenemos simple. La adición es relativamente pequeña. Lo validamos, a menos que estemos buscando un lugar para pasar una noche con amigos.

Este restaurante debe su reputación a sus especialidades pergourdinas, pero su carta propone una gran variedad de platos, especialmente pescados. En una sala agradable, con ambiente un poco anticuado, el chef te propone para empezar una degustación de cinco tipos de foie gras casero, con aromas bailarines. Después podrás detenerte en un trozo de magret de pato deshelado con miel y bigarada de naranja o preferir medallones de vestuario estilo borgoñona. Para concluir, será un baba "tapón" al ron amañado o un chofer de peras caramelizadas. Para los fines gourmets, el menú negro te hará descubrir la trufa y todo su universo gastronómico, con ravioles, foie gras o vieiras, por ejemplo. Más asequible, el menú La Petite Dordogne es sin duda el que ofrece la mejor relación calidad-precio.