Venta de vinos y licores Ruán

Para descubrir las etapas de fabricación del agua y de la sidra, déjate guiar por Adrien y Susan Tailleux que, en auténticos apasionados, saben resaltar su trabajo y magnificar la manzana. Repleto de unos 1.500 manzanos de sidra, su dominio, hermosa villa de principios del siglo pasado, es el reino de esta fruta típicamente normanda. La explotación, pero también las bodegas y el jardín, se acompañan con una degustación de los productos del huerto. ¿Cómo, después de todo, no se cruzan y llenan su cesta de aguardiente de sidra, envejecida en verano de roble, de aperitivo normando, de sidra granjero o vinagre de sidra? Para un mínimo de veinte personas, la familia te propone comer in situ. Además, también es posible una degustación siriaca.

En Fongueusemare, en esta granja típica del Pays de Caux, la Maison Pasquier abre su bodega para ofrecerle productos de sidra de manzana y pera, elaborados en barricas de roble según métodos tradicionales. Así, la sidra, la perada, el zumo de manzana, el aperitivo normando y otros productos con la etiqueta de Agricultura Ecológica pueden degustarse directamente en la granja o en los mercados locales de Etretat. Haga una parada durante su paseo en bicicleta en esta reputada sidrería: ¡no se arrepentirá!

En esta guarida, nos recompensan con una doble dosis de placer, porque además de ofrecer unas 150 referencias de cerveza (alemana, belga, francesa, inglesa, etc.), Fabien, el gerente del lugar, también vende CDs y vinilos de hard rock, basura, heavy, death, black o punk. Apasionado y buen conocedor, podrá recomendar grupos para deleitar sus oídos, y cervezas para satisfacer su paladar. Y muy rápidamente nos damos cuenta de que la cerveza y el metal por fin van perfectamente juntos! Entrar en la Maltería es como invertir en la cueva de Ali Baba para todos los amantes de la buena cerveza y.... de la música!

En uno al ecomusseo de la manzana y de la Sidra. A 20 minutos de Etretat y a minutos de Fécamp, Marie-Claire y Vincent Godefroy te invitan a compartir un momento distendido y pedagógico durante una visita guiada por su dominio. No hay excusas: no puedes pasar al lado de la granja de Condamine, una bonita granja artesanal y familiar, típica del País de Caux, mantenida con la misma pasión y el mismo cuidado desde hace cuatro generaciones. Descubrirás las múltiples actividades de la explotación, "el cerco masure" y su huerto de cinco hectáreas, cargado de historia y manzanos, el palomar, y para añadir a los placeres culturales y gourmand, el corral acomodado y su cría de gansos. Un momento pasado en compañía de los propietarios que, evidentemente, se coronarán por una degustación en buena forma de sidra artesanal del País de Caux bruto, semiseca. Sidra espera, por otra parte, el reconocimiento en Denominación de Origen Protegida (DOP). Otras producciones caseras, pomposas, calvados, jalea de manzana, poada, jugo de manzana… te darán una visión de los conocimientos de estos productores encantadores y sonrientes y la ganas de llevar a su casa. Es bueno saber, de noviembre a marzo, que puedes comprar tu sidra a granel. Recuerda equiparte con un jerricane y otro bidón. En nuestra opinión, una botella no será suficiente…

Un vaso de sidra vale, a veces, mejor que largos discursos. ¡Cuidado aquí! Es realmente bueno y sobre todo instructivo escuchar a Denise y Hervé, dos apasionados de naturaleza y de gastronomía contarle su historia, antes de atreverse a moverse sus labios. No estamos en cualquier parte: ¡quizás tome una lección de enología! Denise y Hervé, digamos, tuvieron la muy buena idea de plantar en 1992 sus primeras manzanas de sidra en su granja. Una región ideal, situada en un cotillo de arcillas y calcáceras coquetas del jurásico, mucho tiempo, paciencia y perseverancia hacen, hoy día, la fama de estas sidras de gran calidad. Y de la producción, en su totalidad, pommeal, calvados que forman parte de esta bella familia, 39 veces medalla en 23 años en el Concurso general agrícola de París. La edición de 2014 ha vuelto a crecer. Como en el caso del vino, la naturaleza del suelo tiene su importancia, confiriendo equilibrio y riqueza aromática al producto acabado. Oirá hablar aquí de bombones… son la sidra de lo que las vides están al vino y de las asambleas. Sidra tradicional, sidra mullida, Rojo Bruyère (la alta gama de la casa), sidra rosado, sidra extra bruto y sidra de hielo. Los nombres cantan como burbujas. Afiliada a la marca colectiva «Sidre de los países de Haute-Normandie», el dominio reserva otras maravillosas sorpresas (zumo de manzana, vinagre de sidra, gelatina de manzanas-calvados). ¡No se lo digan todo… vaya a ver!

En las bodegas de Berigny, encontrará una amplia selección de denominaciones regionales y grandes crecimientos clasificados, como los hermosos Borgoñas, grandes vinos de Burdeos y vinos de Languedoc-Rosellón o del Valle del Ródano, y todo ello sin olvidar el imperdible champán. ¡Pero eso no es todo! También se pueden descubrir bebidas alcohólicas y vinos importados de California, Argentina y Chile. La bienvenida es cálida, pero lamentamos la falta de elección de bebidas distintas al vino y la falta de consejos del personal.

La microcervecería Bière Brotonia ofrece una selección de cervezas artesanales, desde lagers ligeras y stouts con cuerpo hasta IPA y ales blancas. La cervecería también alquila barriles de 20 y 25 litros, así como un dispensador de cerveza de dos surtidores.

La Brasserie Normande SeptanteSix, con sede en Caudebec-lès-Elbeuf, está especializada en la producción de cervezas artesanales. Además de las clásicas Blanche, Blonde y Ambrée, la cervecería también ofrece cervezas de temporada y para eventos especiales. Los amantes de la cerveza podrán degustar creaciones originales como la doble Blanche Coriandre, la Blonde Zest d'amour infusionada con piel de naranja caramelizada, la Hurricane envejecida en Bourbon o la emblemática Calvados Drouin VSOP. La cervecería organiza talleres para descubrir el proceso de elaboración de la cerveza, visitas guiadas seguidas de degustaciones, veladas de maridaje para combinar comida y cerveza, y medias jornadas de elaboración experta en las que los visitantes pueden elaborar su propia cerveza. También se organizan visitas para grupos y catering para asociaciones y empresas. La cervecería tiene una tienda y ofrece servicios a medida para profesionales.