Restaurants cuisine régionale Haute-Saône

Ocupa tu lugar en la antigua bodega abovedada, que sirve de comedor. Siéntese y disfrute de las especialidades gourmet de la casa, por ejemplo, con jamón de perejil como aperitivo, o preferiría un ratón de cordero confitado? Quesos y postres de su elección y, sobre todo, una muy buena carta de vinos, algo para deleitarle en un ambiente agradable!

Una bonita mesa regional que cultiva la tradición: caracoles de Borgoña, pato de griotina, entrecruzado con pimienta verde, ensalada a colas de cangrejos y trufas de verano, foie gras. Las especialidades: pintada en las morillas, la tartiflette al motín y el… cascabel. El menú del mediodía dista mucho de ser excesivo. El servicio es ideal para los clientes y pasarás un agradable almuerzo en familia.

Deliciosamente vintage. La decoración de este bistró a la antigua es un auténtico sumergimiento en los años 1950. Manteles vichy en las mesas, fotos en blanco y negro en las paredes, tonos rojos y blancos. Se viene aquí para degustar… carne, por supuesto. Al entrar, la charcutería está a voluntad. Queso de cabeza, riletas, terrina de hígado. Luego, a elección: hígado de ternera, báscula, onglón, entrecuja, escalope, filete, tártaro, andutamlette…¡Es el paraíso para los aficionados! Acompañamiento, patatas fritas (a voluntad) o verduras de temporada. ¡Todo es casero! La recepción está a la altura de la oferta. Disfrute de este ambiente de otro tiempo. Cabe destacar: este bistró a la antigua es el restaurante de la Sainte-Catherine, gran fiesta popular vsueal (el 25 de noviembre). Así pues, está lleno de tiempo. Quizás al reservar con antelación, tendrás la oportunidad de sentarte en una mesa.

Una institución. Esta es una de las mesas más famosas y frecuentadas del departamento. ¡A la buena! En el menú se sirven platos típicos de la región. En la entrada, no te pierdas la corteza forestal y sus siete setas. Los amantes de la buena carne se cruzarán por el torneo "maestro hotel", el bistec de bison o la fondue borgoñona. Además, en el momento del queso, puedes practicar la especialidad local: la carollía caliente. Postres tradicionales. Un valor seguro.

Este establecimiento sirve platos tradicionales principalmente franco-comtenés y saboyos, ensaladas puestas al gusto de las regiones, fundidas, jamón asado… Por la noche se sirven pizzas. La recepción de los grupos permite organizar fiestas y reuniones familiares.

Cerca de la meseta de Milles Etangs y del castillo Lambert, es aquí donde Chantal mijote productos locales como la ensalada vosgiana, la trucha y los quesos de la región.

La mesa no te falta en Champlita. Este hotel restaurante está instalado en una bonita e imponente residencia vigneronne. La sala abovedada de piedra vista da ganas de tomarse su tiempo, de prolongar el placer de estar en la mesa. La cocina juega la carta regional a precios muy correctos. El trato es muy agradable. Entonces,¿por qué no se ofrece (con moderación) un digestivo después del café? También es posible organizar seminarios y comidas de negocios en este lugar propicio para la gastronomía.

Una mesa de calidad asequible. El chef, Jean-Philippe Gauthier, fue notado y elegido joven de Franco-Condado hace unos años. Todo su equipo está al lado de la cocina tradicional y sabrosa. La música de fondo se añade a una decoración sobria. A un precio más que razonable, el primer menú de la carta (bien suministrado) propone una terrina de aves de corral, de la pintada, muslt quesos, un postre a elegir, pequeños hornos y miñardidos… los más golosos atacarán el menú a seis platos: aperitiva, foie gras, cigalas, langostinos, langosta, sorbete en el orujo de Borgoña, paloma o bar, quesos, postres, pequeños hornos y adornos… Hasta los más grandes comedores serán saciados. La casa también es conocida por su excelente carta de vinos (más de 250 referencias). Un lugar ineludible entre Vesoul y Langres.