Los mejores restaurantes Noreste

Una docena de mesas en este pequeño bistró que ofrece una carta sobria y platos cuidadosamente seleccionados: un indicador de frescura y perfecto dominio de cada plato. Una fusión de sabores de Francia, Asia y Eslovenia. Nos encanta el detalle de la presentación de los cubiertos: un cajón de madera tallada a medida bajo la mesa. El pan es casero, los vinos naturales, el servicio íntimo y los productos excepcionales. El chef Marko Pavčnik ha ganado innumerables premios gastronómicos, ¡y aun así ofrece esta experiencia culinaria a un precio asequible!

Un lugar elegante y local, tal y como nos gusta. Esta pequeña cabaña de madera ofrece a los lugareños la posibilidad de almorzar a un precio razonable y disfrutar de los sabrosos y reconfortantes platos de sus abuelas, sin tener que cocinar durante horas en casa. Aquí tiene una lista completa de platos 100% eslovenos para llevarse, así como unos cuantos dulces caseros. Ideal para viajeros con poco tiempo que buscan una experiencia auténtica en lugar de un bocadillo. No es raro que se agoten las existencias antes de la hora de cierre.

A sólo un tiro de piedra del castillo, este albergue es, sin duda alguna, uno de los mejores de Celje. La sala del restaurante es un verdadero punto de vista sobre la ciudad y el castillo. La bienvenida es la más cálida. El mapa está bien provisto. La cocina es tradicional pero de muy buena calidad. Disfrutará de un plato de embutidos acompañado de "trukljis" o del escalope vienés. En general, hermosos platos decorados con talento y coloridas verduras de temporada. Es lamentable que la carta de postres sea mucho menos sofisticada.

El restaurante está situado en una casa solariega en el parque barroco de Novo Celje. Un equipo joven y talentoso proporciona una experiencia culinaria completa, utilizando ingredientes locales para inventar platos exquisitos con sabores únicos que pueden coincidir con su hermosa lista de vinos. A través de una experiencia culinaria llamada "Comida de río", los huéspedes se mezclan con el entorno local y se familiarizan con las especificidades de la cocina local y la historia del valle, y luego crean su propio menú en colaboración con los chefs.

Claramente una dirección para "carnívoros": aquí estamos en una taberna especializada en parrillas y hamburguesas extravagantes, aunque se ofrezcan algunos platos de pescado y vegetarianos. La carta es tan extensa que resulta difícil elegir, pero las lonchas de filete black angus al estilo hamburguesa seguro que inspiran incluso a los comensales más indecisos, y sólo podemos aplaudir la iniciativa de incluir fotos de los platos para ayudarnos a decidir. Por supuesto, la selección de bebidas es igual de amplia, así que hay mucho para darse un festín.

Este antiguo restaurante tradicional de pueblo se ha modernizado con el paso de las generaciones, adquiriendo elegancia, excelencia, superioridad y sabor modernos. Pero conserva aquello por lo que es famoso: el trabajo en equipo familiar y los ingredientes cosechados aquí mismo, en su propia granja ecológica. El sentido de la hospitalidad se ha perpetuado durante más de trescientos años. La presentación contemporánea y el sabor de los platos le han valido al restaurante una estrella Michelin. Razón de más para reforzar el orgullo familiar y ampliar su merecida reputación

La mejor dirección de cocina eslovena en Slovenj Gradec, sin ninguna duda! El albergue es bastante clásico, un poco simple, pero a la carta, puedes simplemente disfrutar de las mejores delicias culinarias de Carintia. Si eres amante de la cocina alsaciana, la versión eslovena del chucrut debería sorprenderte y seducirte. Los platos son igual de sustanciosos y los acompañamientos son muy variados. Buenos clásicos de la gastronomía nacional, aunque se puede lamentar una ligera falta de originalidad.

Un restaurante contemporáneo con una fachada de madera y cristal que recuerda el diseño Hygge escandinavo. La cocina aquí es el resultado de las estancias del chef Gregor Vračko en restaurantes gourmet de todo el mundo, coloreando sus platos con hierbas e ingredientes locales. La puesta en escena de la mesa es excepcional, combinando innovación y tradición. Este antiguo restaurante de pueblo se ha convertido en uno de los restaurantes gourmet rurales más modernos de Eslovenia. Para ampliar la experiencia, hay seis habitaciones disponibles a partir de 130 euros la noche.

Kodila es famoso por su producción artesanal de jamones ahumados, con su propia planta de procesamiento y charcutería. Su restaurante cuenta con los mejores cortes de carne de la región. Todos los ingredientes proceden de una cadena de suministro corta, ya sean cultivados directamente in situ o procedentes de granjas vecinas. La cocina abierta es un escaparate de los platos cocinados a la llama y de la meticulosidad de la preparación minuciosa. Los platos son deliciosos y sabrosos, a un precio justo, en un marco excepcional. ¡Nunca olvidará esta dirección!

Aquí no hay especialidades eslovenas, sino sabrosos platos internacionales, incluyendo versiones "decadentes" de pizzas bien cocidas o apetitosas hamburguesas. La oferta de la parrilla debería deleitar a los amantes de la carne. La especialidad de la casa son las grandes tablas gourmet para compartir: contienen dos hamburguesas, pollo asado, chuletas de cerdo, patatas fritas caseras y aros de cebolla. Amplia selección de salsas. Es bueno y abundante, planifica una siesta después de este festín.

Un poco apartado, detrás de la zona de la estación, este restaurante japonés es, con toda modestia, el mejor de la región. Es cierto que no tiene calle, pero los lugareños piden comida para llevar o a domicilio para disfrutar de los nigiri y maki preparados al momento por el maestro del sushi. En el local: decoración japonesa minimalista y una carta desenfadada en inglés, esloveno y japonés. Los platos se acompañan de té verde tradicional servido en una tetera de hierro fundido. La relación calidad-precio es muy buena, ¡y el servicio es adorable!

Aquí, las viejas recetas de la abuela se reproducen religiosamente y se sirven en vajilla de cerámica sin pretensiones, como en casa. Madre e hijo hacen justicia a los platos tradicionales de la región de Prekmurje, hasta el licor de pera casero. Es una buena demostración del amor por la cocina cruda y la transmisión del saber hacer de generación en generación. No se deje engañar por la aparente sencillez de los platos, porque aquí encontrará el sabor de antaño, a menudo perdido por la cocina cada vez más moderna.

Situada en la cordillera de Pohorje, esta granja turística promete una auténtica experiencia culinaria, ya que sus propios productos orgánicos se sirven a través de platos tradicionales eslovenos. El entorno envolvente con la naturaleza y la granja permiten combinar la degustación con el rejuvenecimiento. También puede comprar los productos en elegantes envases reciclados como recuerdo para sus seres queridos. Para un paseo relajante, disfrute de las cascadas de Framski slap a 10 km. Recuerde reservar su mesa antes de visitarlo.

Una de las direcciones favoritas de los locales por su ambiente acogedor y agradable y la diversidad de su oferta culinaria. Los amantes del desayuno o del brunch tardío se deleitarán aquí con huevos a la florentina, benedictinos, wraps, sándwiches club... acompañados de boles de granola, gofres y brioche. ¿Tiene hambre para comer o para brindar por la noche? No hay problema, con una gran variedad de finger foods en el menú, o para los más hambrientos, sabrosas hamburguesas, patatas fritas caseras, cortes de carnicero y poke bowls vegetarianos.

Después de visitar la fábrica de cerveza, es imprescindible sentarse en la gran sala de estilo cantina, donde se sirven de barril todas las cervezas elaboradas in situ. ¿No se decide? Llévese la tabla de degustación y pruébelas todas También hay una amplia gama de sabrosas hamburguesas y otros aperitivos a precios muy razonables, así como costillas de cerdo caramelizadas y ensaladas para los más sabios. Un pequeño paraíso para los bon vivants y los amantes de los food trucks.

Dentro de la Villa Bianca, un pequeño y elegante bistró con terraza cumple una doble función: sirve desayunos hasta las 11.30 h, con una excelente selección a la carta para satisfacer paladares dulces y salados, así como elaborados tentempiés para compartir. La buena noticia es que los precios son bajos y razonables, por lo que se pueden pedir varios platos para picar mientras se toma una copa, multiplicando los sabores y alargando el momento de convivencia. El servicio es esmerado y atento, en un ambiente cálido y elegante.

A la vuelta de la esquina de la plaza principal se encuentra este pequeño y acogedor bistró asiático. La comida es 100% vietnamita, sabrosa y bien proporcionada. Los precios son muy razonables y el personal amable. Los rollitos de primavera con su salsa de cacahuete casera son perfectos para un tentempié en verano, mientras que los woks y el phô te calentarán en invierno. Apreciamos las opciones veganas y la posibilidad de que los viajeros solitarios se sienten en las mesas que dan a la calle peatonal para disfrutar del ambiente de la ciudad.

Galardonado cada año con la Guía Michelin, es el único restaurante de formación del país. Los estudiantes ponen en práctica sus habilidades en el comedor y en la cocina, dando como resultado platos creativos y bien elaborados y un servicio impecable. El ambiente es digno de un restaurante de primera, mientras que el precio de los platos del día es extremadamente asequible, lo que le brinda la oportunidad de dejarse mimar incluso con un presupuesto reducido. Saldrá satisfecho y maravillado por el talento y el esfuerzo de estos jóvenes chefs en ciernes. Es una visita obligada durante su estancia en Maribor.

Para empezar bien el día, nada como un desayuno colorido y un ambiente verde gracias a la colaboración con la floristería local. Alexander Bistro ofrece zumos prensados en frío y batidos frescos para acompañar sus brunches sanos o gourmet. Durante el día, puede devorar hamburguesas en la terraza u optar por un poke bowl ultrafresco con té helado casero. Ideal para una merienda improvisada, con patatas fritas de boniato, churros o un trozo de tarta de la selección del momento.

En la plaza principal de Maribor, este pequeño bistró con una agradable terraza ofrece todo lo necesario para un desayuno y brunch de calidad. Boles de granola, tortitas, huevos benedictinos y tostadas con aguacate, hay para todos los gustos, pero la principal atracción son los cremosos cafés, realzados por un artista del café con leche. A la hora de comer, puede sentarse a degustar un plato del día que cambia con las estaciones, o simplemente disfrutar de una tarde soleada saboreando un cóctel y un dulce.