Los mejores restaurantes de cocina francesa Noreste

Una docena de mesas en este pequeño bistró que ofrece una carta sobria y platos cuidadosamente seleccionados: un indicador de frescura y perfecto dominio de cada plato. Una fusión de sabores de Francia, Asia y Eslovenia. Nos encanta el detalle de la presentación de los cubiertos: un cajón de madera tallada a medida bajo la mesa. El pan es casero, los vinos naturales, el servicio íntimo y los productos excepcionales. El chef Marko Pavčnik ha ganado innumerables premios gastronómicos, ¡y aun así ofrece esta experiencia culinaria a un precio asequible!

Este antiguo restaurante tradicional de pueblo se ha modernizado con el paso de las generaciones, adquiriendo elegancia, excelencia, superioridad y sabor modernos. Pero conserva aquello por lo que es famoso: el trabajo en equipo familiar y los ingredientes cosechados aquí mismo, en su propia granja ecológica. El sentido de la hospitalidad se ha perpetuado durante más de trescientos años. La presentación contemporánea y el sabor de los platos le han valido al restaurante una estrella Michelin. Razón de más para reforzar el orgullo familiar y ampliar su merecida reputación

Un restaurante contemporáneo con una fachada de madera y cristal que recuerda el diseño Hygge escandinavo. La cocina aquí es el resultado de las estancias del chef Gregor Vračko en restaurantes gourmet de todo el mundo, coloreando sus platos con hierbas e ingredientes locales. La puesta en escena de la mesa es excepcional, combinando innovación y tradición. Este antiguo restaurante de pueblo se ha convertido en uno de los restaurantes gourmet rurales más modernos de Eslovenia. Para ampliar la experiencia, hay seis habitaciones disponibles a partir de 130 euros la noche.

Galardonado cada año con la Guía Michelin, es el único restaurante de formación del país. Los estudiantes ponen en práctica sus habilidades en el comedor y en la cocina, dando como resultado platos creativos y bien elaborados y un servicio impecable. El ambiente es digno de un restaurante de primera, mientras que el precio de los platos del día es extremadamente asequible, lo que le brinda la oportunidad de dejarse mimar incluso con un presupuesto reducido. Saldrá satisfecho y maravillado por el talento y el esfuerzo de estos jóvenes chefs en ciernes. Es una visita obligada durante su estancia en Maribor.

En la segunda planta de la posada más antigua de Eslovenia (Gastuž), que data de 1467, se encuentra un restaurante gourmet que ofrece sabores auténticos de la más alta calidad. El chef Andrej Smogavc y su esposa Mateja, candidatos a numerosos premios culinarios, ofrecen una combinación de cocina excepcional, encanto histórico y servicio atento. La presentación de cada plato es artística y colorista, resaltando la frescura de los productos locales. Una pepita gastronómica que merece la pena.