Los mejores restaurantes Noroeste

Kristof ha evolucionado, introduciendo cada vez más productos de agricultura orgánica o biodinámica en su carta. Este establecimiento cambia su carta según las estaciones y no faltan ideas, incluso cuando ya no se trata de arte culinario. Los proyectos de alojamiento ecológico y la promoción de productos locales son algunos de los temas que animan a los propietarios de los locales. Kristof sigue siendo el valor seguro de Kranj y sus alrededores y la bienvenida es siempre tan amistosa como siempre. Apreciaremos especialmente su bonita terraza sombreada.

Allí se sirve cocina eslovena y el lugar es agradable. El albergue también dispone de cinco habitaciones.

Una casa que existe desde principios del siglo XIX. Propone una base de charcutería donde figura la carne de osos. El pollo local frito, menos salvaje, es muy apreciado.

En esta gostilna uno se siente rápidamente como en casa gracias a la sencilla y cálida acogida de Boštjan Bernik, que hace que uno aprecie los platos locales y su pan horneado en el lugar mientras su esposa Madrina trabaja en la cocina. Los alrededores se prestan a un paseo, la llanura está a sus pies y los clientes no dudan en venir desde la capital hasta aquí. La especialidad de la casa, una variedad de carnes y verduras servidas en una bandeja de madera, es tentadora. El tipo de escena que Brueghel se habría asegurado de dibujar con sus pinceles.

Siempre es agradable comer una comida de temporada bajo los castaños, en medio de la naturaleza. El albergue cuenta con numerosas habitaciones, algunas de las cuales están dedicadas a los poetas y a los cazadores. La cocina se basa principalmente en la carne en salsa y da lugar a la caza de temporada. El filete de jabalí con queso struklji es una especialidad de la casa. El strudel de manzana (jabučni zavitek) o el struklji de miel merecen una visita. Degustando en la bodega y comprando vinos locales con sabios consejos, hasta Tito sucumbió a este lugar.

Situado entre el castillo y el lago, este restaurante ofrece una magnífica vista del agua y de los alrededores de Bled. Su nombre significa "restaurante en la playa del castillo". El menú es amplio y el servicio es impecable. La carta está bien surtida y el servicio es impecable. Entre los platos destacan la pasta trufada con carne picada o el filete de salmón con boniatos y salsa de lima. No dude en ir a cualquier hora del día para tomar uno de los muchos cócteles de la carta, es el descanso ideal para pasear y observar los matices de la luz sobre el lago.

A 4 km al sureste de Þkofja Loka, en la ciudad de Pungert, se pueden encontrar las mejores pizzas de la región. Los ingredientes son de alta calidad y la masa es muy sabrosa. Las especialidades italianas están en el punto de mira: pastas eternas, risottos, minestrones, etc. La oferta culinaria es bastante amplia, con pescados de río (dependiendo de la llegada), sopas con verduras de temporada, hamburguesas con trozos de carne extra tierna. Lo entenderás, es imposible no disfrutar de ti mismo! Todo esto por precios muy bajos.

Este restaurante destaca por la singularidad de su oferta. Aquí, el menú es único y de temporada, no se eligen los platos de la carta sino el número de platos que satisfacen el hambre, hasta doce platos. Hay que saber abandonarse a las elecciones del chef, que compite aquí con la creatividad y las asociaciones inesperadas con una sopa de avellanas, raviolis de menta con queso de cabra y aceite de apio o el intrigante pastel de remolacha que combina remolacha, helado de mascarpone, limón y oporto. ¡Una dirección tradicional y descarada!

A la entrada de la plaza de Linhartov, este albergue ofrece una amplia variedad de platos eslovenos en su menú. Para disfrutar de la comida, hay que amar la carne! El surtido de carnes a la parrilla - bastante gigantesco - consiste en una chuleta de cerdo, salchichas del país, raznic (chuleta de pavo), pleskavica (una especie de filete molido), acompañado de cebolla, calabacín, mostaza y salsa de pimienta. Para disfrutar en la agradable terraza con vista al Triglav. Una buena dirección para los más carnívoros entre ustedes!

Tarjeta original que se reinventa a sí misma cada trimestre. El chef sólo utiliza productos frescos y de temporada en sus recetas. La oferta es bastante abundante y se adapta a todos los apetitos. El entorno es impresionante con una suntuosa vista de las montañas circundantes desde la gran terraza. Hay que decir que el establecimiento está situado en una colina con vistas al Kranj. Atmósfera relajada y servicio amistoso. No te vayas sin probar uno de los zumos de frutas o verduras caseros, ¡te lo perderás!

Una dirección prestigiada en Škofja Loka por el talento de un dúo, el de Gašper Čarman, nombrado dos veces sumiller del año, y el chef de la cocina, cuya pericia ha sido premiada con un plato Michelin. Danilo ofrece una experiencia de "gastronomía rural" consistente en antiguas recetas casadas con nuevos vinos. Puedes probar el plato estrella loška mešta, carpa con requesón ahumado o filete de cordero con risotto de cebada y crema de berenjena. La casa ha pasado de generación en generación y se puede sentir el corazón del trabajo.

El tono se establece al entrar en este pequeño restaurante de posada; los manteles rojos y blancos con motivos alpinos, las vigas de madera oscura y los objetos de porcelana prometen una inmersión total en la tradición culinaria eslovena. Esta promesa se cumple, ya que el menú incluye platos de caza, guisos, el famoso štruklji casero y filete de trucha del lago Bohinj. En verano, es agradable disfrutar de la pequeña terraza exterior o de la luminosidad de la pérgola interior. El servicio es relajado y amable.

¿Se le antoja Italia en medio de un viaje por carretera por Eslovenia? Bingo, Špica hace las mejores pizzas napolitanas, una masa ligera con albahaca fresca, mozzarella DOP, aceite de oliva Lisjak e incluso crema de trufa. También hay otras especialidades como la suculenta tagliata de ternera o un buen plato de costillas con patatas fritas. ¿Con esto? Una increíble selección de cervezas. El propietario no es otro que Jani Klemenčič, un campeón olímpico de remo retirado de Eslovenia, lo que explica las numerosas referencias decó del interior.

La autenticidad de esta dirección es la clave de su éxito, como atestigua la larga cola que se forma ante la entrada. Es imposible reservar, así que habrá que armarse de paciencia El pequeño y modesto comedor se hace eco del concepto: productos locales crudos, presentados sin aspavientos, un homenaje a la cocina alpina de antaño. La carta es XS, testimonio de su frescura, con platos emblemáticos como el Roastbeef inglés de Franco o la frika, el tradicional pastel de pastor con patatas y queso de Tolmin. Una visita obligada en la región, accesible a todos los bolsillos.

Aquí se hace hincapié en una amplia gama de alternativas a la carne. La carta no es particularmente exhaustiva pero ofrece cuatro tipos diferentes de hamburguesas y tres sabores de bollos. También hay varias sopas sabrosas, sugerencias de jugos de frutas y verduras, humus casero y tentadores postres caseros. En resumen, notas gourmet gracias a la calidad de las materias primas. Servicio agradable y precios moderados.

El restaurante del Garden Village Hotel cumple todas sus promesas. El concepto es simple pero efectivo: ir del jardín al plato. Todos los platos giran en torno a las verduras y frutas de la huerta del establecimiento. Los otros ingredientes provienen de reconocidas granjas locales. El restaurante parece un invernadero y da al gran jardín con piscina. Las chuletas de cerdo asadas serán populares a bajas temperaturas durante varias horas con su salsa de miel y hierbas aromáticas. Ensaladas de calidad. Un verdadero placer.

Justo al lado de la estación de tren, este es el bar más antiguo de Nova Gorica, abierto en 1918 como oficina de correos. En la actualidad, Madonca ofrece platos recién preparados con especial atención a los productores locales. Carne y mozzarella del valle de Vipava, queso de Tolmin y verduras de temporada. Los platos son modernos y sabrosos, con una selección de postres caseros. También hay una pequeña oferta de alojamiento con tres habitaciones sanas y agradables.

Termika, originalmente un pequeño restaurante en el camping Lijak, ha experimentado un increíble ascenso. Entre 2017 y la actualidad, el menú se ha reducido drásticamente, dejando espacio solo para lo excepcional, lo magistral y lo local. Los platos no dejan de deleitar la vista y el paladar, con un sentido de la estética y el gusto que desata comentarios de admiración en Internet. Esta es la dirección elegida para una ocasión especial o simplemente para el epicúreo más exigente. Los postres son dignos de una verdadera pastelería francesa.

Un encantador hotel con habitaciones decoradas con carácter que brilla a través de la oferta culinaria de su restaurante. Aprovechando su proximidad a Italia y Austria, encontrará inspiración de los tres países en su plato. Los platos de la carta van desde sencillas pastas, risottos y ensaladas hasta platos más delicados de pescado y carne. Recomendamos encarecidamente el pulpo al horno o a la parrilla al estilo mediterráneo, que puede servirse para dos personas, o la carrillada de ternera envasada al vacío acompañada de deliciosos štruklji eslovenos con queso fresco.

Completamente renovado y modernizado, este chalet alpino situado en el corazón del pueblo ofrece varias habitaciones acogedoras y confortables en el mismo ambiente cálido que su restaurante. El servicio de mesa es atento y sonriente. El pan de masa madre es casero y la carta de vinos ofrece nuggets locales por copas. El menú, más pequeño, forma parte del concepto: ¡compartir! Los platos se presentan en bonitas cerámicas modernas en el centro de la mesa para un momento de intercambio. Las raciones son ideales, así que puedes probarlo todo y no arrepentirte de nada.

El chef estrella Uroš Štefelin y su equipo dirigen la Casa Linhart en la pequeña ciudad medieval de Radovljica. No sólo ofrece comidas gourmet, desayunos gourmet y almuerzos estilo bistró, sino que también dirige su propia escuela de cocina, a la que pueden acudir incluso los niños para descubrir su pasión por este arte El chef de renombre nacional transforma los platos de la herencia en platos de la nueva cocina eslovena. Una experiencia única que justifica meter la mano en la cartera.

El Castillo de Bled puede verse desde casi cualquier lugar, compartiendo protagonismo con la famosa isla de su emblemática iglesia. Así que, ¿qué podría ser más épico y memorable que disfrutar de una comida excepcional en este entorno histórico? Naturalmente, la cocina está a la altura del entorno. La vista es impresionante, ¡pero también lo es la sucesión de sabores en el paladar! El menú de temporada se renueva regularmente con una pequeña selección, garantía de frescura y perfecto dominio de cada plato. ¡ Una vez en la vida, como se suele decir!

En el corazón del pueblo, este pequeño restaurante diseñado como una cabaña alpina con mobiliario tradicional y decoración rústica ofrece cocina tradicional y típica de Gorenjska. Podrá disfrutar de recetas tradicionales de platos guisados que se pueden comer con cuchara o de tablas de embutidos y quesos locales. Por último, podrá degustar los platos típicos con un vaso de cerveza de la cervecería local. A cualquier hora del día puede probar el famoso strudel de manzana que ha hecho famosa a la casa.

La reputación del restaurante del hotel sigue en alza desde que el chef Jože Godec vino aquí a afilar sus cuchillos. Su cocina es generosa, inspirada en el terruño de la región y en sus ingredientes esenciales, como el requesón, el rábano picante, el trigo sarraceno, el aceite de semillas de calabaza... Las raciones no son minimalistas, y se hacen eco del sentido de acogida del lugar. El ambiente es íntimo, con una selección de vinos eslovenos que promete hacer volar las papilas gustativas. En verano, se puede cenar junto al río: más romántico imposible

Dedicado desde el principio por entero a la promoción y presentación de la cocina típica eslovena, Dvor Jezeršek ha reclamado el prestigioso título de "Centro Culinario del Sabor de Eslovenia". En las instalaciones hay dos cocinas: el restaurante, que ofrece platos cuidadosamente elaborados, estéticamente agradables y con sabores auténticos gracias a ingredientes locales como la caza, la trucha y el queso fresco de las granjas vecinas, y la academia, que forma a particulares, profesionales e incluso niños, ¡porque la pasión por la buena comida empieza pronto!

Una experiencia "Wok'n'Roll" le espera en este nuevo establecimiento con especialidades tailandesas. Los ingredientes utilizados y el personal de cocina vienen directamente de Asia. Un menú conciso le permite elegir su base de wok y la carne que la acompañará, así como una alternativa de verduras. La ración es copiosa, los sabores auténticos, en un entorno verde y exótico. El pad thai de pollo será una muy buena opción acompañado de un té helado casero para terminar con un postre de mango. El servicio es igual que la acogida en Tailandia: benévolo.

Es el restaurante gastronómico del prestigioso Grand Hotel Toplice de Bled. El chef Simon Bertoncelj no para de recibir premios. La Guía Michelin y Gault et Millau llevan varios años hablando maravillas de él. Su cocina es una fusión de savoir-faire francés e ingredientes locales eslovenos. Para este chef perfeccionista, la sencillez no es una opción. Le gusta desafiarse a sí mismo y multiplicar sabores y texturas para lograr resultados sofisticados y combinaciones sorprendentes

Aunque el restaurante no tiene vistas al lago, su pintoresco interior es perfecto para una comida íntima. Para el chef Knego es un honor que sus comensales se vayan con la barriga llena y una sonrisa en la cara. Su cocina es rica y sabrosa, y las raciones, magníficas. Incluso los comensales más insatisfechos encontrarán algo de su agrado entre los trozos de carne, la pasta trufada, los risottos cremosos o las ricas ensaladas La decoración de los platos es primordial, con un toque especial incluso para una simple sopa.

Esta Gostilna es famosa por utilizar muchos tipos de caza y marisco en sus platos. Es difícil imaginar el esplendor de los platos cuando se entra en un lugar tan rústico, lleno de muebles tradicionales y objetos que se remontan a la tatarabuela. Y sin embargo Las recetas de antaño, poco proclives a una estética elegante, se transforman y presentan de forma sofisticada y apetitosa. Pero no se deje intimidar por los numerosos trofeos de caza expuestos.

Nuevo a finales de 2023, ofrece un menú económico que gustará a todo el mundo Hay hamburguesas bien surtidas, incluida una vegana por menos de 10 €, así como bocadillos gourmet con ternera, cebolla frita, mostaza y rúcula, ensaladas y, sobre todo, pinsa romana , que son más ligeras y crujientes que las pizzas tradicionales y están cubiertas con ingredientes de calidad. En resumen, una dirección para toda la familia, agradable para el bolsillo y con una bonita terraza de verano. Se lo recomendamos

El restaurante Pr' Jožici está situado en Gozd Martuljek, justo al lado de la carretera principal que lleva a Kranjska Gora. Su tradición culinaria se remonta a 1932, a la época de la abuela de Marko, Jožica, cuyo retrato adorna las paredes del restaurante. Su nieto, ahora al frente del negocio familiar, ha conservado las auténticas recetas de la cocina alpina de antaño, añadiendo un toque de modernidad. Aquí se sigue cocinando a fuego abierto, para deleite de los lugareños que acuden desde hace generaciones.

La taberna del camping Danica es una buena opción si buscas una experiencia con sabor tradicional. No sólo el entorno se presta a ello, con su edificio de entramado de madera y su interior típico de chalet alpino, sino que, sobre todo, sirve platos que proceden exclusivamente de la región eslovena, concretamente de Gorenjska. Los platos en salsa están a la orden del día, y no puede faltar el famoso caldo de ternera. En cuanto a los postres, el típico strudel y la grmada están a la orden del día. Lo único que falta es un poco de música de acordeón

Fuera de los caminos trillados, pero a poca distancia de un distrito comercial, este "oasis" verde ofrece algunas de las mejores hamburguesas y comida para picar en Kranj, por lo que puedes combinar las compras con un descanso. Se trata de las creaciones de hamburguesas, la impresionante lista de limonadas y tés helados caseros, la calidad de los cremosos cafés y el entorno perfecto para disfrutar del sol. Asegúrate de tener espacio para probar las patatas fritas de boniato o de cebolla a la barbacoa Es fácil aparcar en las cercanías.

Con un restaurante galardonado con una estrella Michelin, Vila Podvin ocupa una posición privilegiada en el panorama culinario de la región. La gente viene aquí para una ocasión especial o para un momento romántico. Camareros experimentados, cubiertos de plata y manteles blancos están a la orden del día. Los platos llegan a la mesa impecablemente vestidos, con una amplia vajilla que realza el talento del chef. Cada plato es una demostración de refinamiento y poesía. Puede prolongar la experiencia pasando la noche en una de las suites.

El lugar más asequible de la estación, con un menú sencillo en un entorno nada excepcional, y eso es lo genial, cuando en todos los demás sitios los precios son desorbitados. Hay una selección de pizzas napolitanas perfectamente elaboradas con productos frescos y masa aireada, algunas hamburguesas jugosas y bien rellenas con una opción vegana, ensaladas, un par de platos tradicionales y una mini selección de postres, ¡todo entre 10 y 15 €! Como resultado, los lugareños acuden aquí en masa y el lugar es demasiado popular para una visita espontánea.

Es la dirección que más gusta a los lugareños, hasta el punto de que a veces es difícil conseguir sitio sin reserva. La clave de este éxito reside en la asombrosa sencillez del menú. Desde 1991, ofrece masa de pizza enrollada en cilindros y rellena de ingredientes salados o dulces. Los kruhki llegan en un pequeño cuenco y se comparten con familiares y amigos. Se mojan en diversas salsas, se acompaña con una ensalada y la convivencia continúa hasta el postre, si hay sitio. Es una delicia para grandes y pequeños

El nombre Sonet no está elegido al azar. En el corazón de la ciudad donde nació el famoso poeta esloveno France Prešeren, es un pequeño homenaje a él y un guiño a la poesía de nuestros platos. El restaurante del hotel Actum sirve una cocina europea elegante y sabrosa, que ha hecho las delicias de los lugareños que frecuentan el lugar, sobre todo a la hora del almuerzo, por sus platos del día a precios razonables. El ambiente es muy rococó, a imagen del hotel, pero la relación calidad-precio lo convierte en una verdadera ganga para un almuerzo sabroso a un precio modesto.