Los mejores restaurantes Fort-De-France Et Sh Región

Una pequeña caravana que creció al mismo tiempo que la reputación de sus crepes "100% locales". El Palais des Gourmands ofrece una combinación de recetas originales y originales: crepes de lambis, camarones, pollo ahumado… Un auténtico delirio después de un paseo por el Malecón.

En el corazón de Fort-de-France, Fanfan revive la cocina 100% local inspirada en las recetas de su abuela. El menú es auténtico, elaborado con productos frescos. Cambia con las estaciones: lambi gratinado, suprema de erizo de mar, court-bouillon de pescado, flan de giraumon, sin olvidar el bacalao ti-nain... También hay sugerencias: sopas (veganas, de tierra, de mar) los jueves, lambi a la parrilla los viernes, mechoui (cordero, cochinillo) los sábados. Cocina sabrosa con un toque picante. Un marco encantador, un comedor climatizado bajo un bonito techo de cristal.

En el corazón del elegante barrio de Didier, Sushi Torii y su cocina de fusión combinan la inspiración japonesa y los sabores antillanos. Encontrarás los inevitables sushi, maki, sahimi, algas, poke bowls, temaki y otras tempuras, pero también creaciones originales: sushi caliente (cheddar, naruto), sushi frío (rolls...) y platos originales 100% Paii: el Torii Bokay (atún o marlin y plátano flambeado) y el Torii boat (una combinación de diferentes sushis). Es fresco, está bueno y es un cambio del tradicional pollo colombo

Es el nuevo bistró de Martinica, recientemente inaugurado en Schoelcher. Nos encanta la decoración muy contemporánea del interior de colores vivos. La carta efímera exhibe productos excepcionales, como la carne madurada de Kobé, y retoma con maestría especialidades locales como un excelente blaff de pescado. El bar está situado en una terraza exterior de madera, para un look tropical. ¡Una novedad por descubrir!

En una bonita villa criolla, Les Fines Bouches ofrece una gama de excelentes productos frescos y orgánicos, importados de todo el mundo. Esta delicatessen es también un restaurante muy popular, donde se puede disfrutar en la terraza exterior, sugerencias de pizarra: tartare de atún de coco, focaccia à la Provençale para los amantes de los sabores italianos. Los amantes de la cocina italiana estarán encantados Es fresco, sabroso y el servicio es muy profesional. Encontrará vinos y productos de alta calidad. Un consejo: ¡haga una reserva!

En el bonito paseo marítimo de Schoelcher, Boule de Neige es una dirección perfecta para un descanso entre dos baños o dos visitas. Este snack bar es conocido por sus helados (gofres y helado o sorbete y nata), sus crepes dulces (mención especial para el Bokaï con 3 bolas de helado, topping y coulis a elegir, nata montada). Una amplia selección de helados con sabores locales (peyi de cereza, maracudja, guayaba) y otros más tradicionales (algodón de azúcar, speculoos). También hay comida rápida: sándwiches club, crepes salados..

¡Es un gran golpe de efecto! Recibidos a la entrada por una estatua XXL de Ganesh, el famoso dios hindú con cabeza de elefante, el escenario está preparado: ¡aquí te encuentras telescópicamente en el país de los mil aromas, Sri Lanka! La habitación está decorada de forma original y es un verdadero cambio de aires. En cuanto a la cocina, es sencillamente divina: cada plato es una invitación a viajar, combinando sutilmente especias y tradición. El biryani, el curry y el tandoori explotan en la boca. Mención especial para los naans, cocinados en grandes ánforas directamente desde Asia. ¡Una gran dirección!

L'Éphémère es un concepto único de cena temática en los jardines de la residencia Belfort. Un jueves al mes, la chef Micheline Zie invita a sus aficionados a (re)descubrir su cocina inventiva y mixta y a compartir un momento inolvidable. Los temas cambian según la inspiración de la chef (Rimed Razié, grand large, gourmet street food...), que elabora una comida completa inspirada en los jardines criollos. Todos los martes a mediodía, puede beneficiarse de un paquete que combina una visita a la plantación con un almuerzo. ¡Una experiencia para saborear!

200% fresco, 100% local: ese es el lema de esta flamante sandwichería que pone en valor los sabores de antaño. Kay Sandwich te atiende desde el desayuno hasta la comida, incluyendo la merienda de las 10 de la mañana. Todos los lunes, esperamos con impaciencia el bocadillo de la semana, protagonizado por productos locales: el bocadillo de fricasé de lambi, el bocadillo de titiris accras (pequeños peces de río), pero también las tortillas revisitadas de forma local (chiquetaille de bacalao). La mayoría de los productos proceden directamente del huerto familiar.

Una hamburguesa 100% martiniquesa, con productos locales: el pollo casero sazonado con especias locales, los muslos, las alitas y las chuletas le encantarán, al igual que las deliciosas hamburguesas servidas con patatas fritas de boniato. BKB son las siglas de Burger Bokay, que significa hamburguesa de cosecha propia Prueba el huevo Mastok, el Otentik o el Bokay Bacon. Este punto de venta, situado en la estación de Cap Saint-Joseph, sólo ofrece venta para llevar en el autoservicio. Existen otras marcas en la isla. Y pronto se abrirán dos nuevos

En el corazón de Jambette Village, Churrasco Steak House marida a la perfección los sabores caribeños. En la carta, especialidades de carne adobada, servidas en la más pura tradición brasileña, cortadas directamente en la mesa: brochetas de pollo con tocino, costillar de cordero, entrecot... Mención especial para la deliciosa hamburguesa de Black Angus. Un buffet libre (en 3 pases), frío y caliente. Para los que tengan poco apetito, opten por el autoservicio de ensaladas (gambas, verduras cocidas, verduras crudas...). Imprescindible para los amantes de la carne

En una magnífica cala resguardada, este restaurante de playa es una parada ideal a cualquier hora del día: de 11:30 a 15:00, para disfrutar de un cóctel y un almuerzo rápido a base de productos locales; de 15:00 a 19:00, para saborear un helado, un batido o un capricho salado (albóndigas de lambis, cucuruchos de balao fritos) acompañado de un té Peyi; y, por supuesto, a partir de las 19:00, para disfrutar de una cocina criolla sencilla pero de calidad: ¿carne o pescado a la parrilla?

¿Cansado del tradicional pollo colombo y de la aguja al estilo tahitiano? Pruebe el Torii Sushi y su cocina de fusión que combina la inspiración japonesa con los sabores de las Indias Occidentales. Encontrarás los inevitables sushi, maki, sahimi, algas, poke bowls, temaki y otras tempuras, pero también creaciones originales: sushi caliente (cheddar, naruto), sushi frío (rolls...) y platos originales 100% Paii: el Torii Bokay (atún o marlin y plátano flambeado) y el Torii boat (una combinación de diferentes sushis). ¡Es fresco y muy bueno!

Le Palm es un restaurante bistro-bar-lounge. Rodeado de un jardín tropical, está enclavado en un entorno verde en el corazón de Fort-de-France. Ofrece dos conceptos en uno: snackonomía (un tentempié de lujo con un plato del día) al mediodía y bistronomía por la noche. Desde el desayuno hasta la cena, el menú está diseñado por el chef Marcel Ravin, galardonado con una estrella Michelin. El restaurante también juega con la tendencia del arte y la cultura acogiendo regularmente exposiciones. Un nuevo lugar que promete dar que hablar..

Situado a 10 minutos a pie del centro de la ciudad, el Sunset satisface a los curiosos del mundo de la vida nocturna caribeña. Un restaurante a la orilla del mar en su apertura, su cena se convierte rápidamente en una velada con la aparición de DJs locales en un estilo mixto o electro. En el aspecto culinario, el equipo de la cocina propone platos de inspiración francesa y caribeña que están fuera de la oferta de Martinica, como el cordero glaseado con tamarindo o el pescado frito con harina de mandioca. Disfruta del ambiente del salón antes de gastar esas calorías en la pista de baile.

Charles & Albert ha abierto su templo urbano Slow Food en el barrio de Didier. Aquí se da prioridad a los productos locales y a los circuitos cortos de distribución. Para desayunar, te recibirán en un ambiente acogedor, con bollería y brunch (¡mención especial para la manzana a la canela 100% pura mantequilla!). Al mediodía, tostadas, quiche del día o ensalada. Pero, sobre todo, querrá probar los postres, cada uno más delicioso que el anterior: pavlova, tarta de fruta fresca, pudin de mango y grosella negra... Pruebe la pasta de untar casera, ¡está deliciosa!

Embarque inmediato hacia la Riviera italiana con este nuevo restaurante situado en la zona comercial de Champigny. El entorno no tiene mucho encanto, pero el viaje le hará olvidar rápidamente la decoración. Le transportarán a Italia con auténticas especialidades de la cocina tradicional italiana: pizzas napolitanas, pasta fresca (carbonara, pesto casero, etc.), antipasti (burrata crujiente, bruschetta), postres (tiramisú, panna cotta y pizzatella) y vinos directamente de la península itálica.

Embarque inmediato para el país de la samba con la Favela. Este colorido y acogedor restaurante ofrece una impresionante vista de la bahía de Fort-de-France pero, sobre todo, ofrece cocina típica brasileña. Pruebe la famosa feijoada, el guiso brasileño servido con judías negras y cerdo, o la muqueca, camarones y pescado cocidos a fuego lento en leche de coco. Los carnívoros se verán tentados por las deliciosas carnes a la parrilla (entrecote, costilla de ternera) y los amantes del pescado por la pesca del día. La carta de cócteles es tentadora. Nos encanta

En el corazón de Fort-de-France, Ubuntu es un lugar especial donde reinan el compartir y el intercambio. Derivado de las lenguas y dialectos bantúes del sur de África, "ubuntu" significa literalmente "humanidad". Nada más subir la escalinata, el visitante se siente transportado al continente africano: estatuillas, máscaras, lienzos tensados, plantas... Aquí se puede picar una tabla, beber un cóctel, todo ello con un fondo musical bien elegido. Regularmente se organizan conciertos y jam sessions. Un cambio de aires garantizado

Situado en la primera planta de un edificio frente a la Place de la Savane, este nuevo restaurante ofrece una cocina generosa y moderna. Le espera un ambiente cálido y acogedor. ¿Nuestra especialidad? Carnes, aves y pescados a la parrilla, que el chef sublima a la perfección, trabajando con rigor los productos y los métodos de cocción para deleitar su paladar. Para acompañar los platos, una cuidada selección de vinos y champagnes (en su mayoría de pequeños productores y microcuvées). El restaurante también ofrece sabrosos cócteles.

¡La familia Lili crece! Después de Le François, Lili llega a Cluny con su cocina fresca y local, en un ambiente moderno y relajante. El marco es espléndido y está decorado con gusto. La comida hace juego con la decoración: ensalada de pescado frito, bocadillo de ternera local, falda de ternera con puré de ñame, arroz con leche de coco quemada o crumble de mandioca al cacao. Y el fin de semana, brunch: bollería, tostadas, huevos ecológicos revueltos, tortitas de plátano con yogur, miel y salsa de fruta de la pasión, sándwiches de aguacate y queso fresco. Nos encanta

Nathanaël Ducteil ha instalado su restaurante en la tienda Comptoir des Viandes, donde se pueden degustar las especialidades revisitadas por este talentoso chef de Martinica: hot-dog de lambis, cerdo local (côte boucanée, kumquat confitado, boniato, cacahuete) o un filete de lubina en costra de almejas, crema de lentejas. En el lado dulce, merece una mención especial el boniato, una suave salsa de ron añejo, o el arroz con leche de coco, sorbete de "nannan coco", tuile de arroz y crumble. Sólo hay 15 plazas, así que ¡reserva con antelación!

En un bonito entorno verde, a tiro de piedra de la bonita playa de Schoelcher, este restaurante, que parece una cabaña de pescadores, sirve cocina local de primera calidad. Todo es casero, incluidas las salsas y las guarniciones, y los productos son 100% de Péyi. El menú es sencillo pero eficaz. Destacan el mi-cuit de atún, el filete de aguja, la brocheta de dorada y la especialidad de la casa: la brocheta de pollo. Acogida calurosa y personal atento. Excelente relación calidad-precio. Lo recomendamos

Con su bonita terraza exterior y sus vistas al mar, O'Pub es mucho más que un restaurante o un bar de cócteles: es un lugar donde la gente se reúne para disfrutar de una copa, una cerveza caribeña, tapas, ensalada, filete de dorada al estilo libanés o cuscús perlado con giraumon, o para jugar a juegos de mesa. Se organizan espectáculos con regularidad. No se pierda: happy hour de 16:00 a 18:00 todos los días con todas las cervezas de barril y el cóctel del día.