Ultramarinos mediterráneos Departamento París

¡Bienvenido a este pequeño rincón de España en el corazón del VII Distrito! En una decoración típica, este acogedor establecimiento lleva el nombre de un jamón español célebre que proviene de un cerdo esencialmente alimentado en las casas. Además de una excelente charcutería española, podrás comprar aceites, conservas de pescado y deliciosas tapas ibéricas. Cerca del mostrador de tienda, el restaurante de las bonitas mesas altas con taburetes permite comer in situ si el corazón te lo dice. Pero para más espacio, también te espera una bonita sala en el sótano. La última novedad del restaurante es el Burger Iberico. Es una receta 100% española: un filete picado de Belota, confiscado en la plancha, salsa casera cocinada con un estrado de tomate y una helada de pimiento de Espelette, algunas hojas de ensalada, trozos de paleta (hombro de jamón ibérico Bellota) encerado encaje y un trozo de manchego. Pero hay muchas otras delicias españolas que te esperan in situ… Nada que objetar, Bellota Bellota® ^Tour Eiffel es realmente un valor seguro para los amantes de la buena calidad ibérica.

Productos de ultramaruda fina y recetas de cocina italiana auténticos en el establecimiento, que está especializado en establecimientos prestigiosos. A los hornos, Antonio, italiano de Calabria que desde hace más de treinta años regale sus pastas frescas caseras, antipasti, platos cocinados italianos originales, postres… La casa tiene mesitas, bufés y cócteles. Se llega rápidamente a la bota bajo el encanto de esta cocina soleada.

Es un salón de té único, que merece ser visitado. Las reacciones son unánimes, y muy positivas, cuando se cruza la puerta por primera vez. Mármol, lámparas de araña Art Decó, bancos amplios y ondulados: el lugar tiene un encanto innegable. Kanoun es un bonito salón de té oriental (que también ofrece comida). Si vienes aquí, es por su auténtica y fina repostería, para disfrutarla con deliciosos tés. Sólo podemos recomendar una visita a Kanoun, ¡al 100%!

Esta dirección es, ante todo, un restaurante italiano que también sirve para hacer frente. Rocco Rinaldi ofrece todos los sabores de su país en este barrio de los ministerios. Su carta es tradicional y la pasta es, por supuesto, su especialidad. Lo más importante de este restaurante es tener un pequeño rayo para comprar una comida a la italiana. Los productos propuestos son de calidad, por ejemplo, se puede comprar un ciestrita excelente que cambia de la varita parisina con su alta hidratación y la presencia de aceite de oliva para hacer deliciosos bocadillos. O se deja probar por quesos o embutidos italianos. Cabe destacar que aquí te recibirán con mucha amabilidad.

Desde hace más de 20 años, La Maison de la Paste te lleva a los sabores del sur, en el país del sol. Desde la Provenza hasta Italia descubrimos los productos de la gastronomía del mediodía. Charcuterie, vinos, pasta, aceites de oliva… Algunos productos como las aceitunas niçesas, los choques de Niza y sobre todo el aceite de oliva Alziari, hecho en Niza, son referencias reconocidas en todo el mundo. En cuanto a los productos italianos, no quedan: antiratas muy frescas, quesos, charcutería, tienda de aceite de oliva, vinos, vinagres balsámico, atún, salsa de tomate y pasta -¡los raviolis son excelentes!

El 47 bulevar Saint-Germain es un establecimiento gastronómico. Alberga una bañera, un panadero, un pescadero, un caramelo, restaurantes y un servicio de conserjería griego. La tienda de Athanassios Koutsoukis está llena de sol y de productos que huelen bien la cuenca mediterránea. El escaparate está lleno de cristal y el interior también, sólo hay una pequeña plaza para la caja. Hay absolutamente todo para realizar una auténtica comida griega en casa: conservas, productos frescos, quesos, tarama, tzatziki, platos cocinados, blinis caseros, pastelería, alcoholes, aceites de oliva, etc. La lista es larga… Se recibe con una sonrisa y si es necesario, te daremos una receta o tuberías para llegar a la perfecta mosca o al sazón de su tzatziki.

El nombre completo de esta tienda era anteriormente Pelops Epirus. Un poco de historia... Pélope, hijo de Tántalo y Eurianasa, procedía de Asia Menor y emigró a Grecia. En su juventud, su padre lo sirvió como plato a los dioses del Olimpo para probar su clarividencia. Pero ninguno de ellos cometió un error, excepto Deméter, que se comió su paletilla. Vassilios Moutevelis cuenta esta historia con placer. De Grecia importa muchos manjares, vinos y licores. En la carta, una amplia selección de entrantes (tarama, ktipiti...), platos (moussaka, albóndigas con hierbas...) y postres elaborados en parte al momento y para degustar en casa o en la terraza cuando hace buen tiempo.

Cedric Casanova tiene una pasión heredada de su abuela siciliana: aceite de oliva virgen. Las rubias, las orugas, las vírgenes… Este Casanova ha caído en amor por los aceites de oliva y se ha convertido en el proveedor oficial de las grandes mesas parisinas. Como un enlogo, Cedric encuentra por cada una de las intonaciones precisas que intenta hacernos descubrir. En las estanterías se observa cubas en nombre un poco curioso para este tipo de producto: Bianca, Felicia, Katia, Francesco, de hecho que los nombres y todas están protegidos por una estatuilla de Madone. Cada una también lleva el nombre del productor original. También encontrarás una selección puntual de productos sicilianos y, buen plano entre amigos, esta tienda de comestibles hace mesa para seis huéspedes, previa reserva. Para llevar también atún, tomates secos, cortezas con sal y otros productos derivados de recolección de aromáticos salvajes, quesos y, por supuesto, aceitunas.

Delizius, tienda de alimentación italiana, ha abierto tres establecimientos en la capital, reconocibles por sus fachadas negras: dos en la orilla derecha -en el 40 de la rue de l'Annonciation (16º) y en el 30 de la rue des Moines (17º)- y éste, en la orilla izquierda, justo en el corazón de la pintoresca rue Mouffetard. La tradición gastronómica transalpina adquiere acentos modernos, con una oferta diversificada: de las verduras al sol a los quesos, de los antipasti a los embutidos (jamones, mortadela...), de la pasta fresca a los aceites de oliva... Uno no puede sino sucumbir a todas estas delicias.

Ines Borelli y Degli Burunti nos llevan a Bolonia, con una gran cantidad de platos y productos de esta región de Italia que están afectando especialmente y donde han guardado lazos. Seleccionan los productos con gran cuidado y se aprovecha su experiencia para componer un menú 100% italiano sobre sus consejos siempre sabios. A veces los precios son un poco altos, pero eso es realmente merecido.

Antes de ser un hito ibérico del siglo XIV, El Bierzo es una comarca de la comunidad autónoma de Castilla y León. Por lo tanto, también es un tríptico gastronómico: una charcutería, un restaurante y una tienda de comestibles. No es necesario cruzar los Pirineos El primero es una fuente inagotable de jamones, chorizos, morcilla, cecina... En la bodega-almacén, a pocos pasos, se puede pedir una paella (para comer o llevar) o tapas. Antes de salir, hay que echar un vistazo a los productos de alimentación (vinos, aceites, etc.).

Delicias portuguesas y caboverdianas en un entorno típico del barrio.

La Casa de las Cícladas es el hogar de Maja y Gregory, cuya familia es originaria de la isla de Serifos, en las Cícladas. Aquí empezó la aventura en 2015. Desde entonces, han abierto otros locales de restauración en los distritos 17 y 20 y en Levallois-Perret. De la tarama a los pimientos asados, pasando por las dolmades (hojas de parra) y la ensalada de pulpo; de la musaca a las albóndigas, pasando por las berenjenas rellenas y las brochetas de pollo marinado, sin olvidar la repostería: aquí todo destila frescura y autenticidad. En la tienda de comestibles, hay una buena selección de aceitunas, aceites de oliva y vinos. Posibilidad de almorzar in situ.

La historia de La Maison de la Mozzarella comenzó en 2014, en la rue Violet, en el distrito 15. Fue allí donde los hermanos Rosa, napolitanos, crearon el primer taller italiano de producción artesanal (y diaria) de mozzarellas de París. Para ello, traen leche de búfala de Campania, su región natal. Gracias a su éxito, en 2019 han abierto una tienda de ultramarinos en la rue de Lourmel. Además de mozzarellas, burratas y otras escamorzas, los aficionados encontrarán productos napolitanos y platos caseros, elaborados en su mayoría con ingredientes ecológicos.

Hay cosas buenas en La bontà di Gioia, la tienda de comestibles italo-siciliana regentada por el simpático y alegre Andrea, originario de Catania (Gioia es el nombre de pila de una de sus dos hijas): pastas, aceites, vinos, embutidos, quesos, platos caseros, como estas divinas polpette... Esta bottega siciliana también ofrece pinse romane, sabrosas pizzas romanas crujientes y ligeras, elaboradas con tres harinas (trigo, arroz y soja). Para llevar o para disfrutar en la terraza cuando hace buen tiempo. Una dirección muy recomendable