Gastronomía especialidades locales y vinos Departamento París

¿Qué mejor escenario que la rue Cler, calle gastronómica ineludible y símbolo del arte de vivir a la francesa? La Repaire de Bacchus, situada en pleno corazón de la calle, es una de las favoritas de los entendidos. Cerca de la Torre Eiffel, encontrará una exquisita selección de vinos de todos los orígenes, así como licores. Turistas, lugareños y aficionados al picnic (el Campo de Marte está justo al lado) acuden aquí para recibir los mejores consejos.

Hay cosas buenas en La bontà di Gioia, la tienda de comestibles italo-siciliana regentada por el simpático y alegre Andrea, originario de Catania (Gioia es el nombre de pila de una de sus dos hijas): pastas, aceites, vinos, embutidos, quesos, platos caseros, como estas divinas polpette... Esta bottega siciliana también ofrece pinse romane, sabrosas pizzas romanas crujientes y ligeras, elaboradas con tres harinas (trigo, arroz y soja). Para llevar o para disfrutar en la terraza cuando hace buen tiempo. Una dirección muy recomendable

Foie gras de las Landas, por supuesto Lo encontrará aquí como producto crudo, pero también en terrina o en paté Además, encontrará los clásicos de la gastronomía de las Landas: magret de pato, confitado al vacío, cassoulet, garbure, lamprea a la bordelesa, así como acompañamientos salados y dulces como los melocotones a las cinco especias o las manzanas Granny, en definitiva, todo lo que da sentido a la cocina del suroeste. Todo se prepara a la manera tradicional en las cocinas landesas de la casa familiar de Montaut, siguiendo las recetas tradicionales. Los patos se engordan con maíz integral y proceden de pequeñas explotaciones.

Esta es una de las guaridas del queso de la capital Aquí se celebra, se degusta y, por supuesto, se compra queso. Además de ser una tienda tradicional donde encontrará los mejores quesos franceses, el lugar es también una bodega de maduración, un taller de iniciación a la degustación de estas maravillas y a su elaboración, y un restaurante con bar, ¡donde el maridaje de vinos no es sólo una palabra vacía! Si hace una reserva, no dude en probar la fondue de elaboración propia, ¡autoproclamada la mejor de la capital!

El sake es un alcohol de arroz apreciado en Asia, y más concretamente en Japón, y cada vez más descubierto en la escena gastronómica francesa. Al igual que otros alcoholes, es mucho más complejo y variado de lo que algunos podrían pensar. Para combatir las ideas preconcebidas se creó la Maison du Saké. En este templo de 500 m², que es al mismo tiempo un restaurante, una tienda de comestibles y un bar de sake, podrá descubrir una oferta de varios miles de botellas y todo el universo de esta bebida. Aquí, compartir, el gusto y la pasión son las palabras clave. Además de la tienda, la casa ofrece talleres de cata para descubrir los misterios de este alcohol.

A primera vista, uno se da cuenta de que está en una panadería que no se parece a ninguna otra. Porque en Léonie, los espacios son amplios y los productos se exponen de una forma poco habitual. Aquí encontrará pan de masa madre elaborado con los mejores estándares, bollería vienesa tan fundente que pide ser probada una y otra vez, y pastelería perfecta. Situado en la calle Erlanger, en un barrio tranquilo del distrito ¹⁶, es uno de los favoritos de los vieneses: ¡es imposible no entenderles!

Se trata de una tienda sin parangón, que sigue funcionando: es la primera tienda parisina dedicada al panettone, la versión italiana del brioche. Christophe Louie, que ha pasado años trabajando con grandes chefs, ha perfeccionado el arte de hacer panettone con masa madre natural: el resultado, que presenta numerosas variaciones, es extraordinario. Al mismo tiempo, esta casa de la bondad ofrece panes, brioches, viennoiseries y una excelente pastelería.

Es un lugar único para vivir en pleno barrio del Danubio, ¡pero eso no es todo! Bokawa ofrece mil y una posibilidades. Ante todo, es una tienda de comestibles virtuosa, donde los productos se venden a granel, para que puedas llevarte sólo lo que necesites, sin desperdiciar nada. También es una cafetería, donde todo el mundo puede venir a compartir e intercambiar ideas, en un ambiente muy propicio para compartir. También hay un menú de mediodía al inmejorable precio de 8 euros. Y por último, pero no por ello menos importante, es un lugar donde puedes intercambiar o prestar objetos. Nos encanta

Myiam es una tienda de comestibles responsable que beneficia a todos Situada en el corazón de París (con otros puntos de venta en los distritos ¹¹ y ¹⁸, así como en Pantin y Les Lilas), Myiam ofrece productos a granel cuidadosamente seleccionados, y afirma tener menos de un 1% de desperdicio. ¿Cómo se consiguen estos resultados? Sencillamente, reutilizando los productos para elaborar las sabrosas y bonitas recetas que encontrará en los estantes. Es sencillo, pero merece la pena reflexionar sobre ello.

PLAQ - MANUFACTURE DE CHOCOLAT es una visita obligada para los amantes del buen chocolate. Esta fábrica tradicional parisina aprovecha al máximo los granos de cacao raros y de alta calidad. En esta bonita tienda del distrito 2, descubrirá creaciones sabrosas, auténticas y sin artificios. Los envases depurados dan protagonismo al sabor intenso y natural del chocolate. Ya sea en forma de tabletas, bebidas o pasteles, estos productos gourmet y éticos son una delicia. Son perfectos para los gourmets que buscan transparencia y trazabilidad.

Entre el Canal Saint-Martin y la Place de la République, esta boutique luminosa y estilizada es el nuevo patio de recreo de William Artigue. Aquí, este joven y apasionado chocolatero da rienda suelta a todo su saber hacer y a su innegable creatividad, utilizando únicamente las mejores materias primas y fruta fresca. No sólo encontrará tabletas de chocolate y clásicos reinterpretados, como pralinés rochers, trufas y orangettes, sino también creaciones caseras y de temporada, gelatinas de frutas y otras delicias. Los golosos no querrán perdérselo.

En Francia, las medallas concedidas a los productos locales son la garantía absoluta de que está recibiendo lo mejor: ¡aquí está de enhorabuena! En Médaille d'Or, sólo encontrará vinos, quesos y mermeladas premiados (y la lista continúa). Así que todo es bueno en esta bonita tienda del distrito ¹⁸, abierta de martes a domingo. Déjese guiar por el equipo de conocedores que no carecen de conocimientos técnicos, empezando por Maxime, el fundador de este lugar que abrió sus puertas en 2023.

Especializada en cupcakes y tartas de inspiración americana, esta tienda ofrece productos sin colorantes ni aditivos para ocasiones especiales. Love and Cakes Paris también ofrece un servicio de entrega en toda Francia.

Situada en el Barrio Latino, entre el Panteón y la catedral de Notre Dame, la bodega Le Vin Qui Parle de Saint-Germain se ha convertido en uno de los lugares favoritos de los amantes del vino. Inaugurada en 2013, también acoge a turistas de todo el mundo para apasionadas catas y debates. Podrá descubrir un centenar de viticultores independientes, la mayoría ecológicos o biodinámicos. Periódicamente se organizan catas para ayudarle a descubrir los vinos y orientarle en su elección. También se organizan talleres sobre el vino, individuales o en grupo, en un ambiente agradable.

La tienda Aligre Biocoop ofrece una amplia selección de productos alimentarios ecológicos, como fruta y verdura, queso en lonchas, pan, productos frescos y comestibles. También hay cosméticos, complementos alimenticios, productos de limpieza y más de cien productos a granel. El equipo de Biocoop d'Aligre está a disposición de los clientes para darles la bienvenida y asesorarles en sus compras.

Con un espacio de 70 m2 enteramente dedicado a los rones de todo el mundo y a los accesorios de degustación, Excellence Rhum ofrece una impresionante selección de más de 2.500 referencias. Los clientes también tienen la oportunidad de probar algunos de los rones antes de hacer su elección. La tienda también ofrece eventos semanales, como masterclasses y clases de cata.

Esta finca vinícola ofrece una selección de vinos de calidad.

Esta finca vinícola ofrece una selección de vinos de calidad.

Bao Bakery es una panadería que ofrece productos inspirados en Hong Kong. Se puede comer dentro o para llevar. La Bao Bakery es un cruce entre una panadería de barrio y una cafetería de Hong Kong, donde podrá relajarse un rato. Además de bollería, también podrá disfrutar de té, café, especialidades de café con leche y el famoso Coffee Milk Tea.

Con una selección de vinos ecológicos y naturales, champanes, licores, cervezas artesanales y sidras, esta bodega satisfará todos los paladares. Los clientes pueden comprar en la tienda, recoger sus compras in situ o pedir que se las envíen.

Con 4 tiendas en la capital, Champs Libres empieza a marcar la pauta cuando se trata de comer bien. La tienda del bulevar Voltaire es como las demás, con una tienda de comestibles que ofrece sólo lo mejor, lo mejor, y productos que respetan el medio ambiente y el bienestar animal. También encontrará deliciosos platos preparados por nuestros chefs, una vez más centrados en los sabores y los valores. Por último, pero no por ello menos importante, la boutique cuenta con una cafetería donde podrá saborear las mejores cosechas.

Hapiwine Shop es una tienda de vinos hecha a medida en el distrito ⁶ de París: es el lugar ideal para los amantes del vino que desean crear su propia bodega, los aficionados que buscan descubrir grandes cosechas a precios inmejorables o incluso los principiantes que desean comprar una botella para una ocasión especial. No lo dude más, porque el contacto con los expertos de la tienda es fácil y gratuito, y puede concertar una cita con un personal shopper de vinos para que le asesore lo mejor posible sobre su selección. ¡Una muy buena dirección!

El Club Français du Vin es una tienda de vinos. Ofrece una amplia selección de vinos y una serie de servicios que incluyen la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio.

Los visitantes también apreciaron la variedad de sabores disponibles. La Cookiterie también ofrece un servicio de comida para llevar.

Este restaurante-catering ofrece auténticas especialidades griegas a base de productos frescos y ecológicos (sin colorantes ni aditivos), importados directamente de Grecia, y que invitan a viajar en un ambiente griego marcado por los bouzoukis. A la cabeza de este establecimiento, una joven pareja franco-griega de una pequeña isla de las Cícladas llamada Serifos, que quería recrear el ambiente y la cocina de las Cícladas. Entre otras celebraciones culinarias griegas: dólmades, plato de tarama, mezzés, ensalada de pulpo.... Para terminar con broche de oro, los pasteles, también hechos en casa por un chef griego de pastelería, deben ser probados. Una referencia para una comida griega de calidad.

Les Vignerons Parisiens también ofrecen una tienda electrónica donde se pueden comprar sus vinos en línea. El objetivo de Les Vignerons Parisiens es acercar el mundo del vino a la ciudad y ofrecer vinos para el placer y una experiencia de degustación diferente. Su equipo es un apasionado de sus vinos y su saber hacer garantiza la maestría que hay detrás de cada una de sus botellas.

Los partidarios de Raisin Azul, auténticos apasionados, seleccionan con mucho cuidado vinos y champanes de pequeños productores como grandes denominaciones. Se han puesto en el honor Burdeos, Borgoña y Costa del Ródano.