Los mejores restaurantes Bajotierra

Entre las especialidades, el pollo coco o la dorada de cacao, los uassous, la red de pez-león en ron viejo, los plátanos verdes de las especias, las verduras de los países amañados con leche de coco, el helado de mandioca… En resumen, una cocina sencilla pero sabrosa, sirve en los kouis (calabazas). La harina, rodeada de vegetación, está construida de bambú y de palmas trenzadas. El servicio tiene lugar en la terraza, desde la que se ofrecen vistas a las Saintes. Zona de juegos para los niños. Para los más grandes, tienda de artesanía amerindio, y zona wifi gratuita para los clientes. Muy buena acogida de los propietarios.

Excelente relación calidad-precio en este restaurante con unas bonitas vistas. Los platos son copiosos (cocina local) y la acogida realmente agradable. El establecimiento también organiza veladas musicales.

La cocina de Ti-Maz, situado en el puerto deportivo de Rivière-Sens, se inspira en los numerosos viajes del chef Matthieu Métais (Reunión, Provenza, Vietnam...), así como en la gastronomía antillana. Los productos son frescos y proceden de una selecta lista de productores locales. En la carta: costillas "crousti-fondants" con salsa caramelizada, servidas con una velouté de boniato, filete de atún a la plancha servido con un curry de ti-pepino... La carta cambia regularmente, y los platos se acompañan de originales cócteles.

Los propietarios abrieron La Kaz à Pompon con un único objetivo: poner en marcha Basse-Terre. En sólo unos meses, este restaurante-bar se ha convertido en una visita obligada. La cocina de picoteo incluye hamburguesas, cócteles, wraps, croque-monsieur, mafés, rougails y mucho más. Todo casero. Este acogedor local organiza veladas de música en directo, karaoke y clases de bailes latinos. También hay una gran zona de juegos con muchos juegos de mesa y juguetes para los niños. Este lugar es también un albergue juvenil con 4 habitaciones y un espacio de co-working.

Las hamburguesas Ti' Roots combinan la cultura del bistrot y la comida callejera de Estados Unidos, con acentos caribeños y antillanos. Las hamburguesas se elaboran con productos de calidad, los panecillos son caseros, la carne es 100% pura ternera de Francia y el pescado es de pesca local. Se sirven con patatas fritas normales, con bacon o con pollo. El establecimiento, situado en la primera planta de un edificio, es también un buen lugar para tomar una copa, con una amplia selección de cócteles caseros y una selección de cervezas locales.

La ubicación del restaurante es excepcional. Chez Ernest domina la bahía de Deshaies, y la vista es impresionante dondequiera que uno se siente. La acogedora decoración en tonos turquesa y madera se integra perfectamente en el entorno. En cuanto a la comida, el restaurante ofrece cocina de fusión con productos locales para una explosión de sabores. El menú cambia regularmente, e incluye brochetas de pollo en un palo de caña de azúcar con salsa satay y de cacahuete, filete de ternera madurada, tataki de atún o ravioli de bogavante...

Este restaurante del mismo nombre está situado en una tranquila bahía de arena negra. El menú de La Baie de Rocroy satisfará cualquier apetito después del baño La especialidad del restaurante son las hamburguesas (clásicas de carne picada, pollo, magret de pato, pescado o vegetarianas) servidas con patatas fritas belgas, una receta traída de la tierra natal de los propietarios. El menú también incluye varias especialidades locales, como mejillones con patatas fritas y tataki de atún. El local también es ideal para tomar una copa al final del día. Los cócteles son especialmente sabrosos

Situado en el paseo marítimo entre Malendure y el centro de Bouillante, Sunset B es una apuesta segura. La comida es fresca y de calidad, con productos locales, pescado y carne suministrados por pescadores y carniceros locales. Se puede elegir entre cuatro platos del día, incluida una opción vegetariana. Los platos son originales (polenta giraum con setas y queso comté, demi-coquelet con salsa de mostaza, brownie de pistacho, etc.). Por la noche, el ambiente es agradable, ya que el restaurante es también un bar de ponches. La decoración es íntima y moderna. Rincón infantil in situ.

Una dirección sana y gastronómica en el corazón de Jarry que hará las delicias de carnívoros y vegetarianos por igual Margaux ha traído de sus viajes sabores de todo el mundo, que retoma con productos locales. Ofrece ensaladas y cuencos en autoservicio (vegetarianos, de pollo, de pescado), un plato del día (hamburguesa de pulled pork cocinada a muy baja temperatura, ceviche, lasaña, etc.) y un servicio de catering, acompañado de zumos naturales y postres gourmet bajos en azúcar. Una experiencia urbana y criolla en un ambiente acogedor y de moda.

Este pequeño restaurante-bar-coctelería ofrece una mezcla de cocina antillana e india. Está situado en el bulevar del pueblo artesanal, que también alberga a artistas y artesanos locales, así como la oficina de turismo. Según el mercado y la pesca del día, se puede pedir a la carta colombo o moltani de cabri, paella, langosta, ouassous, pescado fresco, paroka (una cucurbitácea parecida al pepino) con bacalao y arenque, loti (pan indio), vadais (excelentes buñuelos de garbanzos)...

El restaurante es ahora el lugar donde te encuentras para pasar una noche agradable entre amigos o amantes para disfrutar de tus vacaciones. Es una ocasión para descubrir la cocina tradicional de alto nivel en colores y sabores (gigotino de aves de corral a aromatos, torneos Rossini o la famosa base Pipol compuesta de langosta, carbo relleno, acrás, chahota…). Los viernes por la noche se organizan noches de cabaret en el piano bar.