Cavistes Ille-Et-Vilaine

En su bodega-counter, inaugurada en 2022, Margaux comparte su amor por el vino, pero no por cualquier vino. La joven selecciona únicamente vinos naturales, biodinámicos, vinificados sin insumos ni aditivos. En particular, destaca los vinos de Provenza, su región de origen, así como las mujeres viticultoras... haciendo hincapié en las pequeñas explotaciones comprometidas. También ofrece cervezas locales, sidras ecológicas y productos delicatessen de Bretaña. Siguiendo el espíritu de un bar local, la bodega también hace las veces de bar al final de la semana, para que pueda disfrutar de una charla más larga tomando una copa. También organiza catas de vino varias veces al mes.

Dice que ha probado casi todos los 200 vinos que se ofrecen Sébastien Auberville es el orgulloso propietario de L'Amuse-bouche, una nueva bodega en el centro de la ciudad. Originario del sur de Francia, su experiencia vitícola le llevó a abrir su propia tienda, a su manera. Aquí, las botellas se presentan por maridajes. Es fácil pasar de especialidades para un aperitivo a vinos para disfrutar con carnes blancas, rojas o pescados. El vinatero selecciona vinos éticos, en su mayoría ecológicos o biodinámicos.

La Cave de Célestine es una pepita de oro para los amantes del vino y los productos locales. Encontrará una selección de vinos de todas las regiones, elaborados por viticultores independientes. Pero eso no es todo. La charcutería también está repleta de productos locales: miel, café, cremas para untar, galletas, mermeladas, chocolates, etc. Las cervezas son elaboradas exclusivamente en Bretaña por microcervecerías. Tanto si busca un regalo original como si simplemente quiere darse un capricho, Célestine Ferrières le satisfará con su amplio surtido y su saber hacer.