Productos gastronómicos Cerveza y cervecería Ille-Et-Vilaine

Esta microcervecería de ambiente cálido y familiar se ha instalado en el corazón del casco antiguo. El local está dividido en tres zonas: el "taller" donde se elaboran las cervezas, el "bistró" donde se pueden degustar, y la tienda donde se pueden comprar, así como otros productos locales o incluso agua de cerveza, vinagres de cerveza o conservas de cerveza. La Port-Malo, una rubia ligera, y la Saint-Malo, una cerveza dorada, son especialmente populares.

Cuando dos amigos amantes de la cerveza decidieron vivir de su pasión, el resultado fue Dourennan: una bodega de cerveza artesanal en la rue Victor Hugo. Ofrece más de 150 cervezas, procedentes de cervecerías locales y regionales, así como de Bélgica y otros países. Dourennan significa "hidratarse, salivar" en bretón. El establecimiento hace honor a su nombre, ya que los dos socios transmiten con entusiasmo su gusto por el lúpulo. Y como la degustación no tiene sustituto, hay un espacio dedicado a las sobremesas y a los talleres. Disfrutamos de nuestras cervezas, acompañadas de embutidos y cremas vegetarianas para untar. Y, por supuesto, una selección para llevar

Si Coin Mousse es una cervecería, también es una bodega. Se ofrecen unas 120 cervezas artesanales francesas. Tras visitar unas sesenta cervecerías en Francia, Nicolas y Anne-So han traído su selección. Entre las cervecerías bretonas están Tri Martolod, Touken, Menez ar Breizh y Skumenn. Le diremos cuáles preferimos, pero lo mejor es que vaya a probarlas y haga su propia selección para su próximo aperitivo. Los amantes de la buena mesa pueden compartir una tabla o hacer una parada a la vuelta de los mercados de Lices o Mail para comprar una bebida con la que acompañar su hallazgo.

Pronto se cumplirán 10 años desde que la cervecería artesanal Skumenn ("Écume" en bretón) empezó a servir a los habitantes de Rennes sus cervezas ecológicas aromáticas y lupuladas. Hemos recorrido un largo camino desde que Thomas Cléraux y Stéphane Le Boucher, amigos desde la infancia, fabricaban cerveza en el garaje de su casa El Brewpub, con su vista directa a las grandes cubas del taller de producción, es un lugar ideal para venir a una sesión después del trabajo, a escuchar un concierto de punk o música irlandesa. El ambiente es cálido: muebles antiguos, bancos de terciopelo, alfombras en el suelo con un espíritu indus' que nos encanta. Y, por supuesto, puedes comprar directamente tus cervezas favoritas, en botellas, latas o growlers.

La elección, las tentadoras bebidas, todo ello acompañado de una amable bienvenida, ¡no podemos resistirnos! Es el lugar perfecto para darse un capricho a uno mismo y a los demás. Se da en el clavo con los consejos de maridaje, que aportan a los comensales un toque extra e incluso enriquecen las conversaciones. Los talleres de cata son de primera categoría, y es un lugar estupendo para descubrir el ron y el vino. Como puede ver, se trata de una dirección llena de hallazgos que enriquecerán sus buenos momentos cotidianos Además, los preestrenos, las ventas privadas y las veladas de degustación para grupos le harán volver a por más.

¡Un paraíso para los amantes de la cerveza bretona! Entre las muchas referencias, nos detenemos en la Grodziskie, una cerveza blanca ahumada que es un guiño a los orígenes polacos de Tony, el jefe. Además de la bebida de lúpulo, hay sidra local, así como algunas pepitas como Ar Menez Are, una limonada orgánica con agua de manantial de Mont d'Arrée, Beuk Cola ("Beuk" significa "eructo" en bretón, ¡si quiere saberlo todo!), una cola orgánica de comercio justo, el whisky bretón Roc'Elf de la cervecería Sainte-Colombe o la absenta roja de la destilería Awen Nature.

Descubrimos esta nueva cerveza de Rennes por casualidad durante una velada en el Hibou Grand Duc. Sorprendidos por la Hyperpop IPA (una cerveza efímera) y la Vitrine lager, una cerveza delicada y refrescante, fuimos a descubrir esta nueva cervecería de Rennes, que abrió sus puertas el pasado mes de noviembre. En el estudio encontrará la obra del artista plástico de Rennes Tom Nelson y, sobre todo, podrá comprar directamente sus cervezas artesanales y, por qué no, de paso un plátano o una camiseta Smash. Para los que prefieran sentarse en la terraza de un bar, diríjase a La Piste, La Cavale, Le Saint-Germain, La Nouba y Le Hibou para darse un festín moderado.

Esta microcervecería elabora y vende cervezas 100% bretonas desde 2015. Aquí encontrará cervezas típicas 100% locales, elaboradas con el saber hacer tradicional. Ya sea Aldeta blanca, Télès rubia, Pylone roja, Bag Noz oscura, Maclow rubia anís estrellado, Semper Fidelis triple golden ale estilo abadía o Dead Man's Friend ron ámbar ale. Sin olvidar la Berry Bliss con frutos rojos y algunas sorpresas más. Nos encanta la cálida acogida, el apasionado equipo y la calidad de las cervezas. Una buena dirección que recomendamos.

Creada por Mickaël Legendre en 2017, la Brasserie de la Bizhhh es una cervecería artesanal que se ha forjado una buena reputación en Rennes. Ofrece una gama de lagers, ambers, reds, IPAs, SMaSHs (elaboradas con una sola malta y un solo lúpulo) y porters (cervezas negras). Todas las cervezas se elaboran con materias primas ecológicas. Y para los más aventureros, cada año podrá encontrar nuestra cervecería Rheusoise en el famoso Festival de la Cerveza Artesanal de Saint-Malo, dedicado a la cerveza artesanal francesa e internacional.

O'VINS AROMES es una tienda de delicatessen situada en Orgères. Sonia y Benoit, procedentes de familias de comerciantes y agricultores, abrieron la tienda con el objetivo de recuperar las tradiciones de sus abuelos. Seleccionan meticulosamente los productos artesanales que les gustan, para promover el saber hacer local y crear un lugar para compartir e intercambiar. Aquí se pone de relieve la historia de cada productor, en un espíritu de convivencia y de transmisión de conocimientos. O'VINS AROMES es mucho más que una tienda de comestibles, es un verdadero homenaje a las raíces de sus fundadores.