Los mejores restaurantes de las Antillas Grande-Tierra

Entre en esta pequeña cabaña con vegetación trepadora, justo enfrente del hotel Fleur d'Épée, para vivir una experiencia culinaria. Jean-François, el chef, le da una cálida bienvenida. Su cocina criollo-chic, fresca y refinada, le dejará sin aliento. Atún semicocido, trío de pulpo asado, magret de pato, dorada crujiente, fricasé de ouassous... Los postres son igual de sabrosos. Y si aún le queda un poco de sitio, pruebe un helado casero sin azúcar añadido en Corossol, la heladería del restaurante, a dos pasos.

Un pequeño restaurante al lado del agua, donde le darán una cálida bienvenida. A la carta: platos tradicionales, pinchos, parrillas, pescado frito, acompañado de verduras de la zona, arroz o patatas fritas.

A la vez restaurante, bar y pizzería, este establecimiento dispone de una terraza panorámica, sobre las olas, desde la que puedes ver cómo evoluciona los surfistas. En Guadalupe se celebran competiciones en este spot de surf, de ahí su nombre. Cuidado, la terraza es muy abierta y, por tanto, expuesta al viento. En el menú se sirven pizzas, ensaladas, pastas, platos tradicionales y criollos a la carta.

En la carretera de la Pointe des Châteaux, algunos restaurantes se encuentran en el suelo, otros tienen la suerte de estar al lado del mar. Es el caso de Ocean y Tradiciones, que llegarás a la tienda Mervillon. Manténgase en el aparcamiento común, pase por la Rhumerie del Pirate y empuje hasta el final de la costa, que está ocupada por barracones de pescadores. Allí, sorprende una magnífica terraza con collebotis baja en escalera hacia las rocas. Podrás elegir una mesa en un entorno totalmente idílico; las vistas son impresionantes. En el menú se sirven productos frescos del mar, pasando por el pescado salado o el filete de marlin salce, servido con arroz, todo es delicioso.