Especialidades regionales de Bretaña Finisterre

Para encontrar un recuerdo típicamente bretón de sus vacaciones, está en la dirección correcta. Aquí hay para todos los gustos: caramelo de mantequilla salada, tortitas, libros, vajillas, licores, marisco, pasteles bretones, llaveros... Nos encantó la especialidad de la casa: el Kouing Sall y su compota de cebolla Ubicado en un antiguo molino de agua del siglo XVIII, el sitio es bastante encantador. Nota: la fábrica de galletas de Pont-l'Abbé ofrece venta en línea.

Es una de las empresas más simbólicas y famosas de la ciudad de los pintores, ya centenaria. Elaboradas en la más pura tradición bretona del Finisterre, las Galettes et Palets de Pont-Aven® nacieron en 1920. Siguen haciendo las delicias de los gourmets y son un excelente regalo. En las 3 tiendas de la galletera de Pont-Aven, Delphine y su equipo le recibirán con buen humor para hacerle descubrir todos los productos auténticos y generosos.

Esta fábrica de galletas elabora galletas y paletas según recetas tradicionales. Toda una gama de especialidades y galletas bretonas ha sido elaborada con ingredientes sencillos: mantequilla recién batida Le Gall, harina, azúcar, huevos y saber hacer. Los pasteles son de calidad artesanal y están disponibles en diferentes sabores. Es posible asistir a las diferentes etapas de la elaboración de la tarta, de forma gratuita. Se ofrece una degustación de los productos.

Los dos ostricultores apasionados producen aquí ostras, tanto huecas como planas, de una calidad excepcional, llenas del frescor tónico del mar, ¡cuyas virtudes se concentran en ellas! Situadas bajo los huertos de cerezas y manzanas, las ostras también se atiborran de los aromas de la sidra de manzana mientras se desarrollan ... Y, sobre todo, se instalan unas mesas junto a los estanques de peces para que pueda degustar estos deliciosos mariscos y pescados en el momento... Una dirección como las que nos gustan y por las que no pasamos.

Fundada en 1947 por Pierre Bosser, es la sidrería artesanal más antigua del Finistère. Hoy en día, son los nietos los que perpetúan la tradición familiar haciendo una bebida que ha ganado muchas medallas. En 2019, el "Kerné" ganó la medalla de plata en el Concurso general agrícola de París. Kerné también produce una sidra orgánica, Keltys (¡una delicia!), y un excelente jugo de manzana. Los frutos provienen principalmente del Sur-Finistère. En su tienda inaugurada en 2016, podrá encontrar y degustar toda la gama de sidras y zumos de manzana. En otoño, también es posible descubrir los entresijos del proceso de fabricación. No dude en probar los otros productos de la gama, como la sidra, el vinagre de sidra ecológico o el aperitivo. En la tienda, también encontrará muchos otros productos bretones y artesanales para acompañar las sutiles bebidas de manzana Kerné, que se encuentran en la mesa de todas las buenas creperías de la zona.

Aquí, a pocos metros del famoso Pont de Rohan, se puede encontrar lo suficiente para ver la vida en Breizh. Situado en el muelle de Cornouaille desde 1992, este rótulo, con su fachada azul, presenta una amplia gama de productos bretones, de producción o de creación artesanal, para jóvenes y mayores: desde los textiles hasta la alimentación, pasando por la cosmética, la artesanía, los libros y la música, ¡tendrá una amplia oferta! Bienvenida amistosa. Para traer un poco de Brittany en sus maletas.....

Las deliciosas recetas de Belle-Iloise en sus bonitas cajas… durante más de 80 años, esta conservera familiar propone sardinas, atunes y otras caballas… al natural o cocinado con riletas, sopas y otros recetas. Las cajas, las cotas y las presentaciones son tan atractivas, de hecho, son bonitas regalos y te referimos a él. Se ofrece una degustación con amabilidad, que permite descubrir nuevos recetas y los secretos de la calidad Belle-Iloise.

En su granja cerca de la playa de arena fina, muy bien bautizada Tahití, Jean-Michel Tanguy produce excelentes sidras de carácter y tradición, así como zumo de manzana. En esta explotación agrícola, la producción de sidra se ha transmitido a varias generaciones. En la actualidad, los huertos se extienden por más de dos hectáreas y la sidra producida ha recibido numerosas medallas (casi un 50 en 20 años…). La sidra DOP Cornuaille, única sidra con denominación de origen protegida de Bretaña, es rica en aromas y especialmente bien equilibrada con sabor amargo y azucarado. Podrás visitar la cidrería y llevar algunas botellas como recuerdo, ya que la sidra también está en venta directa in situ.

Creada en 1999 en Bénodet, la fábrica de galletas ofrece venta directa pero también abre sus talleres a las visitas, seguidas de degustaciones. Los grandes ventanales ofrecen una hermosa vista del taller. El gesto es preciso tanto para los palets bretones como para las finas tortas de mantequilla, las tortas bretonas simples o rellenas o las tortitas bretonas. Sólo tiene que elegir entre estas delicias bretonas...

La galletería se lleva bien con una mudanza en 2014 a la salida del rotondo de Kerviniou, para poder albergar nuevos instrumentos de fabricación, entre ellos tres hornos. También se han contratado tres pasteleros, y tal vez no haya terminado. Los ingresos de la casa forman parte de los ingresos de la casa, con una veintena de galletas, entre las que destacan los famosos paletas de sarrón. Probar una novedad: el crakou, mezcla de avellanas trituradas que dan una galleta caramelizada crujiente.

Esta es la fábrica de conservas más antigua de Concarneau y también una de las más antiguas de Bretaña. Por ello, hoy en día forma parte del patrimonio cultural y gastronómico de la ciudad Los productos son auténticos y las recetas tradicionales han permanecido inalteradas durante más de un siglo. Para ir más lejos, visite la zona del museo de forma gratuita. Y para terminar con estilo, una pequeña degustación... ¿Por qué no probar un confitado de vieiras o una sopa de salmón ecológico?

Un aroma tentador le recibe al entrar en esta tienda del barrio de Locmaria. Le esperan deliciosos manjares bretones Esta es su oportunidad de sumergirse en la tradición culinaria local, mientras observa la preparación de kouign-amann, pastel bretón, crêpes dentelles y su famoso Crakou. Un auténtico paraíso para todos los lichoux ("gourmands" en bretón) La tienda también vende una amplia gama de productos locales.

Si deseas traer un delicioso recuerdo de su estancia en Bretaña, no puedes sino aconsejarte el kouts amann… Y si hay uno que no dejes de degustar, es sin duda el de esta casa, los conocimientos artesanales que se transmiten de generación en generación. La familia fue recompensada en 2005 con el mejor koulista amann de Bretaña. En este bonito edificio, construido en 1692, puedes disfrutar del salón de té y sentir el delicioso olor de los pasteles que salen del horno, que se elige más o menos caramelizados según los gustos…

Esta charcutería, situada en el encantador pueblo de Daoulas, es una visita obligada para los turistas que visitan la abadía situada en el corazón del pueblo. Tanto los gourmets como los sibaritas deberían encontrar lo que buscan en esta tienda, que está enteramente dedicada a ellos. Los productos de las tierras bretonas son, por supuesto, honrados, pero la propietaria no se olvida de abrirse a nuevos sabores, y al mismo tiempo nos lleva a muchos viajes gustativos con ella. Por lo tanto, es la dirección adecuada para darse un capricho

Boutika es la tienda de la ciudad pesquera Haliotika, accesible libremente sin entrar en la Ciudad de la Pesca. Las rayas proponen una amplia gama de productos sobre el tema del mar: especialidades locales para comidas gastronómicas, vajilla, decoración, libros, ropa, joyas, juguetes, etc. Un espacio infantil está dedicado a los objetos tipados que les son reservados.

La fábrica de miel de Huelgoat está situada en el corazón del Parque Natural Regional de Armorique. En la tienda, cerca de la presa, podrá comprar todo tipo de mieles (de bosque, de zarza, de alforfón, de sauce, de avellana, de cacao, etc.), así como otros productos elaborados con el delicioso néctar: pan de especias, dulces, chouchen, jabón y velas. Con 800 colmenas en producción, la mitad de ellas en Finistère y la otra mitad en la región de Lemosín, la fábrica de miel produce 15 toneladas de miel al año.

¡Bulanger, pastelero, el cartel es conocido y reconocido! Aunque hay que hacer cola. En cuanto a los panes, nos conocemos. En especialidades bretonas, la casa es famosa por su kouign aman, y los diplomas son auténticos. Far, tortas para una pequeña pausa gastronómica, el salón de té en la planta baja sirve de galería de cuadros.

Lenaïg y Steven abren sus puertas todo el año para la venta en vivo, las degustaciones y las visitas guiadas de temporada. Descubrirá una sidra de granja con carácter, una sidra Cornouaiile DOP (la única DOP de Bretaña), pommeau de Bretagne, lambig de Cornouaille y zumo de manzana plana o Bulles de pommes, un sorprendente zumo de manzana espumoso. Aquí, en Menez Brug, o "Mont des bruyères", todo se hace con métodos tradicionales y la sidra no se pasteuriza para conservar sus aromas. Para ser descubierto a toda velocidad!

Tanto si está aquí unos días como unas semanas, esta tienda es el lugar al que acudir para encontrar los mejores productos de la región. Verdadera cueva de Alí Babá, encontrará una completa bodega con cientos de referencias de cervezas locales y licores bretones, así como una amplia selección de vinos, sidras, licores y mucho más. Y para acompañarlo todo, encontrará los mejores dulces y salados locales. Flores de temporada, joyas de diseñadores locales, artículos de decoración, regalos... ¡seguro que encuentra lo que busca!