Horticultores Saône-Et-Loire

Le Clos des Flaveurs, en Givry, es una charcutería de calidad regentada por Isabelle, natural de Madagascar. Todas las estanterías están repletas de productos exclusivos. Productos cremosos de Borgoña-Franco Condado, charcutería, frutas y verduras ecológicas, pastas, conservas de calidad, harinas y zumos de frutas. Pida una tabla de aperitivos con quesos y embutidos de colores y sabores exóticos. Improvise una comida a base de samoussas o nems de verduras. Y, sobre todo, ¡aprecie la amabilidad de Isabelle!

El cierre de las fuentes propone setas salvajes de madera, secadas naturalmente, seleccionadas y acondicionadas en mano. Morillas rubias y marrones. Sepas extra, Chanterelles amarillas o grises y trompetas. La mayoría de los champiñones se recogen en Auvernia, Loira, Alta Loira, Lozère, Corrèze, Doubs… numerosos chefs estrellas y grandes ultramarinos confían en el cierre de las fuentes.

Théo es un joven hortelano lleno de determinación. Aunque no tenga la etiqueta ecológica, sus productos se cultivan sin pesticidas en un verdadero deseo de proteger el medio ambiente con una voluntad de permacultura. Puede venir a recoger sus productos directamente del huerto o encontrarlos en los mercados locales. Verduras para la sopa o para confeccionar ensaladas crudas, aquí se elaboran verdaderos productos que no se clasifican sino que se cultivan con pasión Si te apetece hacer tu propio huerto, también hay plantas a la venta.