Venta de vinos y licores Saône-Et-Loire

Al pie de la majestuosa roca de Solutré, la Cave des Vignerons des Terres Secrètes revela vinos profundamente marcados por su terruño. Procedentes a veces de parcelas minúsculas, adquieren un carácter distintivo que los distingue. La bodega también está comprometida con el medio ambiente, a través de su etiqueta "Vignerons engagés développement durable". Se pueden degustar vinos de Saint-Véran, mâcon verzé, pouilly-fuissé y otras denominaciones locales, y se organizan paseos por los viñedos cuando hace buen tiempo.

Situada en el corazón de Romanèche-Thorins desde hace más de 130 años, la Maison Jacoulot es famosa por la calidad de sus orujos y finos de Borgoña. Ahora, a la cabeza de la empresa, la familia Vançon continúa la tradición, produciendo más de 120.000 botellas al año siguiendo métodos tradicionales. Podrá visitar la bodega, admirar las barricas de roble y degustar algunos licores sorprendentes. La empresa también ha obtenido el reconocimiento de los profesionales: a principios de 2024, la revista Cavistes & Co nombró a su licor de menta "Licor del Año 2023".

El Domaine de la Source des Fées combina la viña, la gastronomía borgoñona y un estilo de vida suave. Parece que las hadas han echado un buen vistazo a esta finca de 4,5 hectáreas, que produce pouilly-fuissé y saint-véran para los vinos blancos, así como mâcon tinto. Deténgase en esta hermosa finca y disfrute de las cosechas. En septiembre, sumérjase en el ambiente de la típica cosecha de Borgoña, hecha a mano y siempre de buen humor.

En la planta baja de este imponente y majestuoso edificio con columnas, la Maison des Vins, es la tienda donde encontrará un sinfín de tesoros vinícolas y culinarios. El nuevo escaparate presenta vinos del Mâconnais, Beaujolais y Côte Chalonnaise. También podrá descubrir una amplia selección de licores, vinagres originales y delicias dulces y saladas. Los viajeros pueden encargar el envío de sus pedidos.

Situada justo detrás de la hermosa iglesia de Saint-Pierre, la bodega del mismo nombre es un magnífico lugar de encuentro para los amantes de los buenos néctares. Perfectamente surtido, este lugar destaca los vinos de la región, pero amplía su oferta mucho más allá. Una amplia gama de magnums, licores, champagnes, brandies y rones, y cervezas en bonitas barricas para ofrecer. Una tienda muy agradable y una acogida encantadora con buenos consejos. Una hermosa dirección donde se organizan degustaciones cada primer jueves del mes.

Esta bodega cooperativa se encuentra en un bello y amplio edificio situado junto a la carretera, en el corazón de los viñedos de Mâconnais. Fundada en 1929, reúne a viticultores de los pueblos de Vinzelles y Lochés, que producen prestigiosas cosechas en Borgoña y Beaujolais. El moderno espacio de venta y degustación está totalmente dedicado a los vinos de este rincón del Mâconnais: pouilly vinzelles, pouilly fuissé, pouilly loché y saint-véran.

El Domaine du Four Bassot se centra en la producción de vinos que reflejen el terruño de la región. Su enfoque hace hincapié en los elementos fundamentales, sin artificios, para crear vinos equilibrados y naturales con un estilo tenso. El sitio también ofrece una casa rural inusual en el antiguo alojamiento de los vinicultores, donde los visitantes pueden aprender sobre el trabajo de la familia Gault y su equipo. La finca organiza eventos y actividades con regularidad, como espalderas y vendimias. El Domaine du Four Bassot también recuerda a los visitantes la importancia de beber alcohol con moderación.

Nicolas Ragot aporta una notable modernidad a esta propiedad, que representa la octava generación. Aunque modesta en apariencia, la finca abre sus puertas a un mundo acogedor. Descubrimos un laberinto de bodegas y una impresionante e inesperada sala de cubas. Nicolas Ragot trabaja sus 9 hectáreas de viñedos, exclusivamente en la denominación Givry, con una preocupación por el terruño que le ha valido la certificación de Alto Valor Medioambiental. Produce una gama de cuatro blancos y seis tintos, cuatro de ellos de ^{primer año}, que pueden degustarse in situ o comprarse directamente en línea.

Creada en 1928, la bodega de Viré, que en 2020 optó por rebautizarse Vérizet (en honor a un antiguo municipio que ahora forma parte de Viré), cuenta con unos 150 socios. La bodega produce mâcon, mâcon villages, mâcon péronne, crémant de Bourgogne y vinos viré-clessé DOP (perfectos como aperitivo). La bodega elabora regularmente vinos base especiales, como el Grande Réserve, o el cuvée Héritage, elaborado a partir de viñas viejas vendimiadas a mano y que revela una fina combinación de fruta y mineralidad. Una buena dirección, donde las degustaciones son gratuitas.

Fundada en 1928, La Cave de Bissey es la bodega más antigua de la Côte Chalonnaise. Entre la Côte de Beaune y el Mâconnais, Bissey-sous-Cruchaud es un pequeño municipio vitícola que ofrece 84 hectáreas de viñedos cuya maduración, vinificación y comercialización se han mantenido a escala humana, potenciando así las relaciones humanas y el respeto al terruño con vinos auténticos. Desde la delicadeza de los vinos blancos hasta la frutosidad de los tintos, desde la ligereza de los Crémants hasta la cremosidad de los licores, ¡déjese seducir por la generosidad de estos vinos!

Desde el siglo ^XIV, la familia Ninot ha visto sucederse a toneleros y viticultores, siempre con el mismo amor por la vid. Hoy, son Erell y Flavien, hermana y hermano, quienes siguen escribiendo la historia. En sus 13 hectáreas de Rully y Mercurey, producen vino blanco y tinto, certificado ecológico desde 2020, en las denominaciones village y 1er cru. Puede limitarse a visitar la bodega, degustar los vinos o aprovechar las ofertas más completas y originales, como subirse a bicicletas eléctricas y lanzarse a la aventura entre los viñedos.

Situado en la Côte du Couchois, en Dracy-lès-Couches, el Domaine Demontmerot está dirigido en la actualidad por Laurent Demontmerot, ^novena generación de la tradición familiar, que se ha comprometido a trabajar sus 15 hectáreas de viñedos de forma manual y sostenible. El resultado es una gama de auténticos vinos tintos, blancos, rosados y espumosos para todas las ocasiones. Un verdadero entusiasta, disfruta compartiendo sus vinos y su historia en su magnífica bodega.

Jonathan Seguin forma parte de la joven generación de viticultores de la Côte du Couchois. Para él, el vino es una vocación: empezó comprando viñas mientras estudiaba y, cuando surgió una oportunidad, dejó su trabajo para crear su propia finca. A sus 25 años, posee algo más de 9 hectáreas de viñedo y rebosa ambición. Nos encanta visitarle en Saint-Sernin-du-Plain para charlar con él y degustar sus vinos tintos, blancos y rosados de las denominaciones Borgoña, Côte du Couchois y Côte Chalonnaise.

En el corazón de los viñedos de Mâconnais, la Cave d'Azé expone el trabajo de sus 45 viticultores miembros, que cultivan 264 hectáreas de viñedo. Mâcon village, mâcon azé, borgoña aligoté, borgoña tinto madurado en grandes barricas de roble, así como el original mâcon rosé son algunas de las denominaciones que se ofrecen para llevar, tras degustaciones acompañadas de inestimables consejos. El orgullo de la bodega, el Crémant de Bourgogne, también está expuesto. Y los aficionados al "residuo cero" pueden traer sus propias botellas y marcharse con mâcon blanco o tinto a granel.

En la Caveau de Saint-Gengoux-le-National, auténtica bodega que forma parte de la Cave des Vignerons de Buxy desde 1976, podrá descubrir las DOC de la Côte Chalonnaise con una excelente relación calidad-precio: Côte Chalonnaise, Montagny, Rully, Mercurey, Givry, sin olvidar el Crémant de Bourgogne o el Mâcon Saint-Gengoux-le-National. La bodega ofrece diversos eventos: Les Gourmanziks en junio, Les Apéritifs en Goguette en verano y La Randole, un paseo patrimonial y degustación en otoño que se celebrará el 20 de octubre de 2024.

Creada en 2021 por Charlotte y Fabrice, La Maison des ateliers es un lugar único donde la gente viene a aprender y compartir. El magnífico edificio, que también alberga la Escuela del Vino, acoge todo tipo de talleres a lo largo del año, dirigidos por profesionales: iniciación a la cata de vinos con Fabrice, fundador y sumiller del MOF, así como cursos de cocina y pastelería, talleres botánicos, talleres de bienestar e iniciación culinaria para los más jóvenes. Es el lugar ideal para compartir y aprender en Mâcon.

En la finca de la familia Beauregard se presta especial atención a la tierra y al medio ambiente. Desde la viticultura integrada de las 16 ha de viñedos hasta el envasado respetuoso con el medio ambiente, Jérôme y Stéphanie Dépernon, los hermanos al frente del negocio, están atentos al más mínimo detalle. Y esto es lo que ha forjado la reputación de la finca durante 5 generaciones. Es un placer descubrir la Côte du Couchois con ellos, degustando tintos, blancos o crémant durante una iniciación a la cata o un picnic en los viñedos.

en ^7ª generación, Yves y su hijo Loïc están a la cabeza de esta propiedad familiar. No podemos sino rendir homenaje a la memoria de Edward de Suremain, abuelo de Yves, ya que estuvo en el origen de la denominación Mercurey en 1923. Gracias a estos dos apasionados, podrá conocer toda la historia del domaine, de este fabuloso pueblo y de este terruño excepcional. El Domaine de Suremain produce seis vinos tintos de Mercurey, entre ellos cinco ^1ers crus con características distintivas, un Mercurey blanco y un crémant. Las viñas se cultivan con métodos sostenibles y se vendimian a mano.

La Maison des Vins de la Côte Chalonnaise fue creada en 1982 por Roger Lagrange, entonces alcalde de la ciudad, como escaparate de los viticultores de esta parte de Borgoña. Cada año, un jurado de profesionales, chefs y amantes del vino selecciona los 144 mejores vinos (blancos, tintos y crémants) para venderlos al mismo precio que los de venta directa. Catas, artículos de bodega, garrafas y productos locales son buenas razones para hacer una parada.

En 1945, Georges Burrier funda la casa que llevará su nombre y permanecerá familiar, primero con su hijo Guy Burrier a partir de 1968 y hoy, con su sobrino Frédéric-Marc Burrier. En un espacio muy original dedicado a los grandes vinos de Borgoña del Sur, Mâconnais y Beaujolais. La Oenoteca Georges Burrier propone cerca de 120 referencias de las denominaciones de la región, sobre más de 20 añésimas. Además de los vinos de los terrenos vitícolas (40 ha) de la familia Burrier (castillo de Beauregard y Dominios Burrier y Joseph Burrier) la Oenoteca propone una pequeña selección de otros excelentes viticultores, productos regionales y artes de la mesa. Siempre se propone una degustación gratuita de una docena de vinos. Los visitantes también podrán apreciar una colección de objetos de tonelelelería y botellas antiguas, y tendrán acceso a la visita de una cubertería y una bodega en barriles.

¿Cómo imaginar la extensión pasada del viñedo (200 ha en 1880) cuando hoy no hay ningún oferente de vid? La vid marcó la ciudad de su huella desde el siglo XI y empezó a declinar a principios del siglo XX, tras la crisis de la filoxera y otras razones económicas. En el patio del museo se expone el material que sirve para recoger, transportar y prensar uva. El descenso en el sótano nos enseña todo sobre las técnicas de vinificación a través de la presentación de barriles, objetos y herramientas (cadena para limpiar, plancha, boca-botellas…). En la primera planta se penetra en la sala principal de viviendas donde se evoca la vida diaria de las generaciones de vinicultores cocineros a partir de mobiliario y objetos del siglo XVIII. En segundo lugar, una puesta en situación de las principales herramientas del viticultor ilustra el ciclo anual del trabajo, desde la plantación hasta la vendimia. Una presentación del utillaje del tonelero, una reconstitución de las cinco etapas de fabricación de un barril y varias proyecciones completan la visita.

La calidad de los vinos producidos por el Domaine Dureuil-Janthial, del que Céline y Vincent Dureuil se hicieron cargo en 1994, está bien consolidada. Establecidos principalmente en la Côte Chalonnaise, con 20 hectáreas de viñedos en Rully y Mercurey, también están presentes en la Côte de Beaune y la Côte de Nuits con 3 hectáreas. El equipo trabaja sus viñedos con el mayor respeto por la tierra, buscando resaltar todas las especificidades de los diferentes terruños de los que dispone. La magnífica bodega abovedada ^{del siglo} XIX alberga más de 20 vinos base, que pueden degustarse con cita previa.

En el ámbito de Surremain no se sirven vinos como en todas partes. Para empezar los vinos seleccionados tienen una particularidad, ya que proceden de un cultivo biológico o biodinámico (es decir, una cultura ultra ecolo). Además de los vinos de la propiedad, se encuentran las denominaciones givry, mercurey, rully y muchas otras procedentes de viticultores practicando este método de cultivo. La otra particularidad es que aquí te proponen comer mientras te degustas. Charcuterie finas, quesos, acompañados por una selección de una docena de vinos, una manera diferente para probar y apreciar las riquezas de la región de Borgoña.

Château de Chamirey es una empresa familiar desde hace cinco generaciones. Amaury Devillard y su esposa Aurore mantienen la pasión de una casa que se extiende por 5 fincas, en Mercurey, pero también Domaine des Perdrix en Nuits-Saint-Georges, Domaine de la Ferté en Givry, Domaine de la Garenne en el Mâconnais y Domaine Rolet en el Jura. La bodega de degustación, ubicada en una antigua sala de cubas, ofrece una vista única de las laderas. La calidad de la acogida es impecable. También puede alquilar una encantadora casa de huéspedes.

Desde 1870, la familia Desvignes ha transmitido su saber hacer de generación en generación y, con un nombre así, estaba predestinada a hacerlo. Hoy, Éric y su hijo Gautier, que adquirió experiencia en Estados Unidos, dirigen la finca familiar de 10 hectáreas en la aldea de Poncey y comparten su pasión por los vinos de Givry. La viticultura sostenible, la vendimia manual y el perfecto dominio de un saber hacer ancestral contribuyen a preservar la autenticidad del terruño y a producir denominaciones village y premier cru.

El Domaine Chanzy perteneció en su día a la familia del mismo nombre, pero hoy no es nada de eso. Pero la pasión por la viticultura sigue ahí. En el corazón del pueblo de Bouzeron, la acogida es ideal, con un amplio patio interior, una gran bodega de degustación y visitas a las bodegas o a los viñedos en temporada. El Domaine Chanzy ocupa 80 hectáreas de terreno entre la Côte Chalonnaise y la Côte de Beaune. La finca, comprometida con las prácticas respetuosas con el medio ambiente, está abierta a los visitantes para hacerles descubrir sus riquezas.

Ofrecen una amplia selección de vinos embotellados y a granel. También es posible recoger el pedido directamente en la tienda eligiendo una franja horaria. Los pagos pueden realizarse en línea de forma segura con tarjeta de crédito.

A las puertas del Mâconnais, el sur de Borgoña ofrece a sus viñas un sol particular que confiere a sus vinos una nota afrutada incomparable. La Cave de Charnay-lès-Mâcon, de nombre evocador, reúne a 60 artesanos apasionados, que producen año tras año vinos originales con una tipicidad profundamente arraigada en la tierra. Con una bonita gama de 15 denominaciones de origen, le seducirá la calidad de estos vinos. El maestro bodeguero ofrece vinos blancos y tintos, rosados y espumosos, ricos en los sabores de esta tierra.

La Cave du Père Tiennne, situada en la localidad de Sologny, es el fruto del sueño de Agnès y Eric PANAY, que hicieron realidad su deseo de convertirse en viticultores en 1992. A pesar de las dificultades financieras y de la falta de tierras y equipos, consiguieron alquilar una parcela de viñedo y convertirse finalmente en viticultores. Eligieron elaborar su vino en una Cave Particulière para poder comercializar directamente sus productos y rentabilizar su producción mediante la venta en botella. Gracias a la confianza de otros viticultores, han podido ampliar su actividad y ahora disponen de unas 5,5 hectáreas en propiedad y 60 en alquiler. Toda su cosecha se vinifica y se vende en botellas, principalmente directamente a clientes particulares, que son recibidos en la Cave para disfrutar de una agradable degustación. Aunque sus tres hijos tienen pasiones diferentes, Agnès y Eric esperan en secreto que al menos uno de ellos tome la antorcha para continuar con las tradiciones familiares.

La Cave Talmard es una bodega situada en Uchizy. Está dirigida por Mallory y Benjamin Talmard, propietarios de los viñedos. La bodega ofrece una gran variedad de vinos, entre ellos el Douceur d'Automne, con notas de higos en nariz y un paladar ligeramente dulce, ideal para acompañar foie gras y postres. Durante las tres últimas semanas de agosto, la bodega también cierra por vacaciones anuales.

Desde su adquisición, el Domaine Belleville ha sido objeto de una renovación por parte de sus propietarios, que buscan la excelencia en todas las etapas de su producción, empezando por una reconversión ecológica iniciada en 2017 en las 18 ha de su propiedad. Cada una de las 21 denominaciones se vinifica respetando la integridad de los climas, principalmente en la Côte Chalonnaise en Rully, Mercurey, Santenay, Puligny Montrachet y, por último, Gevrey Chambertin. Los vinos se venden en Meursault, en la espléndida nueva bodega de la empresa matriz, el Manoir des Parcellaires de Saulx.

Domaine Berger-Rive es una bodega que ofrece una selección de vinos de calidad. La finca ofrece una gama de cuvées diferentes, todas procedentes de selecciones de parcelas, con denominaciones como Hautes Côtes de Beaune, Rully y Mercurey. Los vinos blancos, elaborados con chardonnay, y los tintos, elaborados con pinot noir, se crían en barricas de roble en las bodegas del Manoir de Mercey, reflejo del saber hacer transmitido de generación en generación. Las cuvées Manoir de Mercey son las más logradas, mientras que las cuvées Domaine Berger-Rive son más modernas y gourmet, vinificadas en gran parte en cubas. La propiedad también ofrece Berger-Rive Sensiels, dos expresiones puras e inconfundibles de Borgoña. Para los amantes del vino, Domaine Berger-Rive es un lugar que no deben perderse.

Situado en Vergisson, un pintoresco pueblo situado en lo alto de una colina en el extremo sur de Borgoña, Domaine Gilles Morat es una bodega que ofrece vinos de calidad. La finca tiene 7 hectáreas repartidas en dos denominaciones: Pouilly-Fuissé y Saint-Véran. Las viñas se cultivan de forma ecológica y respetuosa con el medio ambiente, con un riguroso laboreo del suelo y vendimia manual. El resultado son vinos de carácter, ricos y puros, fieles a los terruños de Vergisson. La propiedad produce dos Pouilly-Fuissé 1er Crus, cuatro Pouilly-Fuissé y dos cuvées de Saint-Véran. Para los amantes del vino, una visita al Domaine Gilles Morat es una oportunidad para descubrir y degustar vinos de calidad en un entorno pintoresco. La finca también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen comprar sus vinos y recibirlos en su casa.

Domaine Chêne es una explotación vitícola situada en Berzé-la-Ville, en la región de Mâcon. Especializada en la producción de vinos de calidad, la finca ofrece una variedad de uvas de Borgoña como Chardonnay, Pinot Noir, Gamay y Aligoté. Los amantes del vino pueden degustar y comprar los vinos de la finca, que incluyen Saint-Véran y Mâcon Blanc. Domaine Chêne también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen recibir sus vinos directamente en casa.

Domaine Cheveau es una bodega situada en la Route des Concizes, en Solutré-Pouilly. Con 20 hectáreas de viñedos repartidos en diferentes denominaciones de origen controladas, la propiedad ofrece una amplia gama de vinos blancos y tintos de las regiones de Mâconnais y Beaujolais. La precisión y el saber hacer están en el centro de su producción, con el objetivo de revelar cada terruño. La explotación está dirigida por la tercera generación de la familia Cheveau, compuesta por Julien, Nicolas y Aurélie. Ellos han tomado el relevo y están haciendo crecer este patrimonio familiar hasta convertirlo en un lugar excepcional. Domaine Cheveau ofrece un servicio de entrega a domicilio y sin contacto.

Domaine Chevrot et Fils es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos de calidad. Los vinos de la finca se elaboran principalmente con uvas Pinot Noir para los tintos, y Aligoté y Chardonnay para los blancos. Los vinos están clasificados como denominaciones de origen controladas regionales y comunitarias, lo que garantiza su calidad y autenticidad. La propiedad también ofrece vinos base especiales, como el Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" y el Maranges 1er Cru "Les Clos Roussots", que son vinos de gran calidad. Domaine Chevrot et Fils también ofrece un servicio de entrega a domicilio, con un pedido mínimo de 6 botellas. Las botellas también pueden recogerse directamente en la finca. El pago puede efectuarse de forma segura con tarjeta de crédito.

Situado en Demigny, a sólo 15 minutos de Beaune y 20 minutos de Chalon-sur-Saône, el Domaine Claudie Jobard es una de las principales bodegas de la región. Podrá descubrir una amplia selección de vinos, como Pommard 1er cru Les Charmots y Rully Montagne la Folie. La finca también ofrece vinos de la Côte Chalonnaise como Rully blanc Montagne la Folie y Rully rouge La Chaume, así como vinos de la Côte de Beaune como Beaune 1er cru Les Epenotes y Pommard Les Vaumuriens. No pierda la oportunidad de descubrir los vinos de calidad de la región visitando el Domaine Claudie Jobard.

Con más de un siglo de tradición y pasión, la finca ofrece una gama de vinos excepcionales que incluye Mâcon-villages, Saint-Véran y Pouilly-Fuissé. Domaine Corsin también ofrece un servicio de entrega a domicilio para quienes deseen degustar sus vinos en casa.

Domaine de L'Ecette es una bodega.

El Domaine de la Croix Senaillet es un viñedo que ofrece una selección de vinos de calidad. Los hermanos Richard y Stéphane Martin practican la agricultura ecológica y cuentan con la certificación Ecocert, que garantiza un cultivo respetuoso con el medio ambiente. Sus veinticinco hectáreas de Chardonnay, plantadas en las laderas de las Roches de Solutré y Vergisson, producen vinos únicos con aromas nobles y precisos. Los amantes del vino pueden degustar las diferentes denominaciones de origen que se ofrecen, como Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Fuissé, Mâcon-Davayé y Saint-Véran. El Domaine de la Croix Senaillet ofrece una experiencia auténtica y apasionante a los amantes del vino.

El Domaine de la Ferté es una finca situada en la ciudad de Mercurey.

Domaine de la Feuillarde es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos.

Situada en Davayé, Borgoña, Collovray & Terrier - Deux Roches - Altugnac es una bodega que ofrece una experiencia única a los amantes del vino. Los viñedos de esta bodega familiar están situados entre las majestuosas Roches de Solutré y Vergisson, y se benefician de suelos arcillo-calcáreos milenarios. En el Haute Vallée de l'Aude, ofrecen una vista impresionante de los Pirineos. Los vinos que aquí se producen reflejan este entorno excepcional y el patrimonio geológico de la región. La tienda de Collovray & Terrier - Deux Roches - Altugnac ofrece una selección de vinos de calidad procedentes de los viñedos de Borgoña y Languedoc. Los visitantes pueden degustar y comprar estos vinos, al tiempo que aprenden sobre la historia y las tradiciones de la viticultura local. No obstante, tenga en cuenta que los horarios de apertura están sujetos a cambios.

El castillo de Pierreclos es un castillo fortificado situado en el municipio de Pierreclos, en Saona y Loira (Borgoña). Está clasificado como monumento histórico desde 1984. Actualmente es propiedad privada. El castillo también ofrece habitaciones de huéspedes y suites para quienes deseen alojarse en él. Los alojamientos ofrecen vistas a los viñedos o a las colinas circundantes. La finca vinícola de Pierreclos es también un lugar ideal para visitar y degustar vinos. Está situada en la Ruta del Vino y el Valle Gastronómico, cerca de Mâcon, la Roche de Solutré y la abadía de Cluny. Se puede llegar a la finca en 90 minutos en TGV desde París hasta la estación de Mâcon Loché.

Domaine J-A Ferret es una bodega situada en el corazón de Fuissé, en la región de Mâconnais. Desde 1840, explora los ricos terruños de Pouilly-Fuissé. La propiedad es famosa por sus excelentes vinos del sur de Borgoña, elaborados con la variedad Chardonnay. La historia de la finca está marcada por mujeres de carácter, como Jeanne Ferret, que tuvo la audacia de embotellar su vino y vinificarlo según su propia clasificación de parcelas. Esta clasificación aún se mantiene con las cuvées "Tête de Cru" y "Hors classe". En la actualidad, Audrey Braccini perpetúa la identidad de la finca con elegancia. El Domaine J-A Ferret ofrece visitas y degustaciones para los amantes del vino.

Domaine Mathias es una explotación vinícola familiar de Borgoña que existe desde 1894. Sus viñas se cultivan respetando la tradición para producir vinos típicos de gran renombre. Certificada ecológica desde 2010, la finca produce cuidadosamente una gama de vinos controlados entre los que se incluyen los famosos Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles y Mâcon-Chaintré. Cada vino es único, producido a partir de las 12 hectáreas de viñas cultivadas por la familia que, de generación en generación, garantiza la calidad del suelo y de las uvas, para unos vinos de terruño con un carácter auténtico.

DOMAINE MENAND cultiva la pasión por la tierra y el vino desde hace 7 generaciones. Philippe Menand, heredero de un saber hacer ancestral, convirtió todo el viñedo a la agricultura ecológica en 1992. Respetuoso del medio ambiente y de la expresión pura del terruño, elabora vinos excepcionales en el más puro respeto de la tradición: vendimia manual, levaduras indígenas, minimización de los insumos. Fabienne y Philippe Menand, los propietarios de la cosecha, le invitan a descubrir su Clos des Combins blanco y tinto, una auténtica oda a la finura y la elegancia del Pinot Noir y el Chardonnay.

Domaines Paquet es una bodega que ofrece una experiencia única a los amantes del vino. Para aquellos que deseen visitarla, la dirección es 130 Imp. Des Granges, 71570 Chaintré.

Creado en 1852, el Domaine Pigneret está dirigido por Joseph y su hermano Eric. Cultivan Chardonnay y Aligoté para los blancos y Gamay y Pinot Noir para los tintos en 32 hectáreas. La impresionante bodega de piedra del Domaine Pigneret es un homenaje a Eiffel. Un recorrido por las salas de barricas revela la experiencia de este viticultor parcelario. La propiedad también es famosa por sus aguardientes Vieille Fine y Vieux Marc de Bourgogne, destilados en su propio alambique.

Fundada en 1878, ofrece una amplia selección de vinos, entre ellos el de la denominación Saint-Véran. El Saint-Véran "Vieilles Vignes" procede de una parcela de viñas plantadas en 1983, situada en altitud en el municipio de Chasselas. Este vino se vinifica en barricas de roble, lo que le confiere aromas de vainilla, avellanas y almendras tostadas. Puede conservarse unos 5 años y combina perfectamente con pescados, mariscos, carnes blancas y aves en salsa de nata. Domaine Luquet también ofrece el Saint-Véran "Cuvée Tradition", elaborado con cepas de entre 30 y 40 años. Este vino, vinificado en cubas de acero inoxidable, combina bien con ostras, pescados, mariscos y quesos. La propiedad también ofrece otras denominaciones, como "La Grande Bruyère" y "Cuvée Vers les Monts".