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En el corazón de Cádiz, la escuela K 2 (certificada por el Instituto Cervantes), creada por Ginebra y su hermana en 2000, se encuentra en una casa típica de la ciudad. La escuela, distendida y basada en los intercambios culturales, la escuela, que dispone de cómodos locales (punto Internet) con siete salas y una terraza, acoge a alumnos (colegio, instituto, universidad o fuera de planes) deseosos de aprender la lengua de Cervantes o de perfeccionarse en cursos colectivos, privados o semiprivados. Tras la evaluación, los grupos se conforman en seis niveles (siete alumnos). El equipo pedagógico está formado por jóvenes y dinámicos profesores con experiencia que también pueden dispensar cursos específicos (preparación para el título DELE - Diploma de Español Lengua Extranjera, español del turismo, cursos típicos de la bahía de Cádiz). El alojamiento es posible en el corazón histórico, en apartamento o en el habitante. Además de la enseñanza participativa de la mañana, las actividades (excursiones, cursos de cocina o flamenco…) completan las tardes.

En el corazón de Vejer, esta escuela se propone enseñar español al situar las cosas en su contexto original. Además de los cursos (gramática, vocabulario, práctica lingüística y cultura), los profesores experimentados fomentan una participación activa en las actividades escolares o extrascolarias (películas seguidas de debates, espectáculos, excursiones…). De este modo podrás practicar una gran variedad de actividades (desde la excursión de montaña a la montaña hasta el paseo a caballo por la playa pasando por los cursos de flamenco). Los programas estarán a medida para un aprendizaje completo basado en una sólida cultura española. Para la duración de la estancia, la escuela propone también diferentes posesidades de alojamiento (a partir de 80 euros por semana).

El Puesto de Vejer de La Frontera es un puesto de la Guardia Civil situado en Vejer de la Frontera.

En el corazón de Jerez, Gerry Rylance, un inglés subió esta pequeña escuela (climatizada y moderna) en 1982. Además de ofrecer una estancia lingüística en Chiclana para jóvenes de 9 a 16 años -__ent_uri-, presenta cursos de español en una ciudad en la que los habitantes no hablan demasiado las lenguas extranjeras. Interesante para quien quiera sumergirse en una ciudad andaluza auténtica (no demasiado internacional) a escala humana, para adquirir el vocabulario necesario para hacer frente a las situaciones del día a día. Este instituto se desmarca también con un módulo muy pertinente que une lengua española y conocimiento de los vinos y las brandys de Jerez en colaboración con el Consejo Hus de denominaciones de origen Jerez-Jerez-Sherry, Manzanilla y brandys. Una fórmula que incluye el alojamiento así como sesiones de degustación, visitas; los cursos de español aplicados al vocabulario y al cultivo de vinos son posibles… Contar con 1.950 euros por semana.

Dirigido de mano maestra por Ian Walsh, un irlandés que vive en El Puerto desde hace mucho lurete, además coordinador de AEEA, una asociación andaluza de escuelas españolas de calidad. Cerca de la plaza de toros, esta academia, que posee el certificado de calidad CEELE, se basa en profesores titulados de lengua materna española. Cursos en pequeños grupos (máximo 8 estudiantes) a cursos privados pasando por el español comercial, el conjunto de la educación se basa en un método riguroso con libros y audiovisuales. Las actividades paralelas (cursos de cocina, excursiones, visitas de bodegas o de cría de toros) completan el conocimiento de la cultura local. Cuestión de alojamiento, se ofrecen a los alumnos varias posibilidades: en familia o apartamento (a partir de 70 euros por semana). El Trinity School también defiende un proyecto de educación para adolescentes (www.spanishsummercamp.com) gracias a las estancias de verano que desarrollan diversas actividades como el teatro, tan caro en el puerto, en lengua española en el texto, o los deportes náuticos.