Coopératives - vins et alcool Costa - Or

Todo empezó en 1957 en un pequeño pueblo de Hautes Côtes, en la aldea de Orches, con 10 viticultores. Hoy cuenta con 80 viticultores asociados que trabajan 350 hectáreas de viñedo, desde Maranges hasta Marsannay, en 1.472 parcelas. Es la única bodega cooperativa de la región de Côte-d'Or que ha obtenido la etiqueta Vignerons Engagements. Vende 3 millones de botellas al año, con añadas cultivadas con métodos sostenibles, reconvertidas a la agricultura biológica y ecodiseñadas. 40 referencias, desde denominaciones regionales a grands crus y Crémants.

La UPECB agrupa a más de 3.000 actores del sector, defendiendo los intereses de los productores y garantizando la calidad mediante el cumplimiento del pliego de condiciones. Borgoña es la segunda región productora de vino de Francia, con 19 millones de botellas vendidas al año. La AOC Crémant existe desde 1975, se impone la cosecha manual en la madurez de las uvas, el rendimiento de 150 kg de uva por hl. Eminent y Grand Eminent producen Crémants excepcionales con una crianza de entre 24 y 36 meses en bodega.