Cervecerías artesanales y microcervecerías Puy-De-Dôme

Fundada por dos amigos en reconversión profesional, Mélody Humbert y Maxime Bejot, que se han convertido en cerveceros autodidactas, la microcervecería ya se ha hecho un buen lugar en los estantes de las cervezas de Auvernia. Blonde, IPA, Stout, Pale Ale, e incluso algunas producciones originales y efímeras, están disponibles en tiendas ecológicas, en algunos bares y restaurantes, en mercados, pero también en venta directa. Para distinguir la marca, ¡siga el pájaro de origami que decora las botellas! En su interior, sólo encontrará los ingredientes esenciales para elaborar una cerveza, que son de cultivo ecológico. Esta auténtica elección ética aporta un sabor extra.

Pale Ale, IPA, milksout...: ¿te hablan estas palabras? Estos son los estilos de cerveza que Justin, un cervecero llegado directamente de California en 2014, quería que la gente descubriera. Desde 2016, sus recetas han seducido a los habitantes de Clermont-Ferrand, ¡pero no solo! ¡En 2018, la Golden Bridge ganó el premio a la mejor IPA y fue elegida cerveza "revelación" en el concurso France Beer Challenge! Grizzly es todo un concepto, desarrollado con Empire du Malt, donde se pueden comprar latas. La microcervecería va acompañada de un pub, Le Brew, donde se pueden degustar las cervezas Grizzly.

Elabore una cerveza de sabor único -la suya propia- y descubra cómo el agua se convierte en cerveza. El equipo ofrece su saber hacer para crear una cerveza a su medida. Se proporciona todo, desde los ingredientes hasta las etiquetas. Sólo tienes que seguir las instrucciones. Elija una base y personalícela con una amplia selección de lúpulos y especias. Para pasar directamente al modo degustación, elija el taller de cerveza. Cada una de las 5 cervezas servidas va acompañada de un queso en una combinación cuidadosamente seleccionada. La fórmula también existe en versión vino.