Los mejores restaurantes Puy-De-Dôme

Las hamburguesas que ofrece Le Montagnard están entre las mejores que hemos comido nunca. Hechos en casa con productos locales y frescos, y gourmet con su queso de Auvernia, son deliciosos. Los vegetarianos no deben ser superados, ya que cada hamburguesa se ofrece sin carne, también sustituida por un rösti de patata. Cada hamburguesa requiere al menos 15 minutos de preparación, advierte el chef, hay que tener paciencia, pero la espera vale la pena. Aunque los pre-pedidos de SMS son convenientes para aquellos que conocen el lugar, dejan poco espacio para la improvisación durante los momentos de mayor afluencia de público.

El Estredelle cuenta con una amplia sala y unas vistas agradables y relajantes al Allier situado más abajo. Su originalidad reside en su fórmula buffet para la que se puede optar por la entrada y el postre. De lo contrario, se puede elegir entre ensalada de cabra caliente, crouestadio de caracoles con crema de ajo dulce… y platos locales: anacimlette rissoleo, trufada con jamón cruda de Auvernia, muslo de pato confitado, báscula de aloyau… Una cocina sencilla, de buena calidad, que privilegia el regionalismo y la tradición.

Tito participó en el campeonato de pizza de Francia y del mundo en 2005. Por tanto, dirías que esta pizzería no es una mezcla. Charlotte, Lola, Anne-Marie, Charlotte o Stéphanie confeccionan las mejores pizzas de la ciudad ante tus ojos. Con el maestria de los grandes, hacen que la pate sea desbordada, la estira, la hace volar como artistas, antes de adormecerla de ingredientes frescos, según tus deseos. Cocida en un horno tradicional, su pizza es a la vez mullida y crujiente, un auténtico delirio.

Desde su recuperación en verano de 2014, el bar de la Plaza ha ganado la confianza de los châteaugares y ha satisfecho a los visitantes de paso. El lugar es acogedor. El gerente y chef, Aziz Haddadi, seduce tanto por su benevolencia como por su cocina apetitosa. Sus platos dan preferencia a los productos frescos y se articulan en torno a recetas clásicas realizadas sin una nota falsa. La carta cambia todos los días. La fórmula del mediodía (entrada, plato, postre, vino, café) ofrece una excelente relación calidad-precio y una cocina generosa preparada como en casa. Todos los viernes a mediodía, el Bar de la Plaza propone un menú único tsofisticado: cuscús, bacalao, paella, chucrut, o la tradicional poeta auvergnata. Una invitación a un viaje culinario exitoso.

Si te tomas la vía rápida Riom-Clermont, no dudes en detenerte a mediodía en este restaurante obrero, te recibirán con buen humor y convivencia. En el menú del día se propone un bufé de verduras crudas y charcutería. El plato del día, acompañado de un cuarto de vino, cambia regularmente: cuscús caseros, curry de cerdo, aligot, paella… Los platos son caseros por Alain el chef y las porciones son generosas. Los viernes se dedican a los amantes del bacalao. Diversas especialidades de la región completan la carta: trufada con jamón de país, hamburguesa en el cantal o en el azul, ensalada auverónica… Para los amantes de la carne, entrecruzados y onchlets de buey sabrán satisfacerte. Los postres, también caseros, son auténticos delicios. El macé de limón despertará especialmente tus papilas. Pasarás un agradable almuerzo: en Alain y Sylvie se sirven bien.

El Soubrany combina tanto la clase de un establecimiento lounge como la carta gastronómica gourmande un salón de té, la frescura de un glaciar artesanal y la creatividad de un pequeño restaurante intimista. Cada día, una nueva fórmula para venir a almorzar: cuscús revueltos, trozos de pollo con nata o risotto del mar; cita en la página Facebook del establecimiento para la sugerencia del momento. El muro vegetal, los sofás, la luz de ambiente, el mobiliario decorado y la magnífica lámpara de araña de cristal de Murano contribuyen a transportarte en un mundo acogedor cosy acogedor. Bajo petición, el lugar puede ser privatizado por la noche para un cóctel, un aperitivo cennatorio u otras fiestas.

A dos pasos de las autopistas, es una primera o última etapa donde puedes inspirarte del ambiente rugby sin arruinarse. En el Orient-Express, se come a mediodía de suculentos onglets relajantes y fundidos en un ambiente menos exótico que de buena camaradería. El delial continúa los viernes por la noche, ideal para llegar al teatro del Tribunal de Trois Coquins. La crema de pastelería y la mousse de chocolate son productos caseros. En cuanto a Serge, el chef, es formal: siempre puedes comer una noche de semana, basta con llamarte.

Un lugar sencillo y agradable para tomar una copa o hacer un descanso, comer solo o entre amigos, dentro o en terraza cubierta. Las bruschettas - grandes taras asadas - se ponen a todas las salsas y valen por sí solas la visita. También puedes optar por una ensalada -gran variedad- o un plato dulce, pastel Tatin, fundado con chocolate… todo por un precio decente y una sonrisa.

El hotel-restaurante se encuentra en la salida de Ceyrat si viene por la carretera de Beaumont. El entorno exterior, un antiguo campo de manzanas, es muy agradable. La gran sala de cristal da una impresión de claridad apreciable. Usted puede comenzar su comida con servicio de platos, sentado en la habitación con su lote de verduras crudas y mayonesa de huevos. No es muy atractivo a primera vista, pero el menú contiene productos locales. Las trufas están en el centro de atención en un menú dedicado. Se sirve con un plato de fiambres. El conjunto es aceptable, pero sin ninguna mención particular.

Esta antigua casa de campo reformada se encuentra en la D 23, entre Ardes-sur-Couze y Anzat-le-Luguet, en la encrucijada con la D 126 que lleva a Mazoires. Podrá disfrutar del jardín con múltiples especies y de su reloj solar. En la mesa se come una cocina clásica, hecha con corazón: terrina de pato casero, ancas de rana con mantequilla de ajo perrado (por encargo), caracoles o moldes rellenos, vieiras y petunias en cama tibia de puerros, (ineludible) trufada, entrecruzada en azul d'Auvernia, col (demasiado desconocida), etc.: la casa tiene un cuadro de direcciones bien dotadas de especialistas para acompañarte en tus excursiones temáticas: patrimonio, geología, flora…