LES GLACES DE SUZON
leer másSeguro que le encantará esta bonita heladería, con sus cerca de 40 sabores -todos elaborados con fruta de temporada- y recetas creadas sin demasiado azúcar ni aromas artificiales, con sabores y composiciones sorprendentes para deleitar a grandes y pequeños. Arnaud, formado en el Instituto Paul Bocuse, y Suzana también crean sabrosas barras de helado que le harán olvidarse de los helados industriales. También ofrecen gofres, delicioso chocolate caliente a la antigua y otras delicias, todo ello elaborado con los mejores ingredientes. Una tienda encantadora en la calle Mazagran.
GLACES DE LA FERME BAILIA
leer másLa familia Mendiburu, especializada en la producción láctea en Bardos, ha empezado a elaborar sus propios helados y sorbetes. Si bien elaboran los sabores clásicos (chocolate, caramelo, avellana, ron con pasas, etc.) directamente en su granja, estos heladeros fuera de lo común también ofrecen sus propias creaciones: helado de patxaran, helado de cereza y crème fraîche, sorbete de pepino, sorbete de frambuesa-limón-pimiento Espelette, tortilla de crème brûlée, etc.
GEORGIO MAITRE ARTISAN GLACIER
leer másEste camión azul es bien conocido por todos en Palois: estos helados no se olvidan. Georgio tiene el secreto de estas preparaciones perfectas, totalmente caseras, siempre frescas, elaboradas con productos naturales (frutas, verduras, hierbas, cremas, pasta de pistacho, avellana o cacao...). No te decepcionará. Incluso el cucurucho se hace a mano con mantequilla y huevos frescos. La variedad de sabores es impresionante, con 34 opciones de sabores diferentes cada día y hasta 230 recetas posibles. Las papilas gustativas quedarán maravilladas
MAISON BARGETON
leer másClasificado nº 1 de los mejores helados de vainilla de 2019 por una famosa guía gastronómica, Mathieu Bargeton elabora sus delicias heladas, sorbetes y pasteles de alta calidad de forma artesanal desde su laboratorio de Ascain. Aquí, no es la cantidad sino la calidad lo que le caracteriza. Helado de leche de vaca, helado de almendra marcona, helado de caramelo casero, "chocahuète"... pero también sorbetes de sudachi, sorbetes de guanábana... Y no olvidemos los sabrosos gofres de Bruselas y los crêpes caseros que podrá degustar con vistas a la bahía de San Juan de Luz.
TXOMIN ARTISAN GLACIER
leer másUn buen currículum para este establecimiento ya famoso en San Juan de Luz, que ahora se ha trasladado a su "cabane" de Anglet con vistas al océano. Generaciones de personas, jóvenes y mayores, han disfrutado de sus helados (40 sabores), elaborados con los mejores ingredientes naturales del País Vasco. Es difícil elegir entre los helados, sorbetes y la especialidad de la casa, la Krakada, el imperdible gofre de vainilla y masa de brioche, cubierto de mermelada de albaricoque, frambuesa o fresa, salsa de chocolate negro o chocolate con avellanas.
MAISON DEZAMY
leer másEsta heladería artesanal, la única del País Vasco que ostenta el sello Glaces Artisanales de France y ganadora del concurso Talents gourmands 2017, ofrece dulces refrescantes con sabores tan clásicos como únicos. Elaborados según una estricta carta de calidad, leche Bastidarra, sorbetes elaborados con un 45% de fruta, sabores adaptados según la temporada (incluyendo, por supuesto, imprescindibles como el sorbete de chocolate negro, cremino, merengue de limón, frambuesa, etc.), sin olvidar los troncos y la bollería helada. También dispone de una amplia gama de dulces.
GLACES LOPEZ
leer másDesde 1924, muchas generaciones han disfrutado de los helados y sorbetes de la Maison Lopez, toda una institución en San Juan de Luz. Desde hace decenios, el mismo espíritu de tradición y de recetas acompaña la elaboración de los clásicos y de los nuevos sabores. Aquí, los artesanos se comprometen a respetar la autenticidad del sabor natural, sin colorantes ni otros aditivos. Helados elaborados con frutas de la huerta local, leche del País Vasco para los helados... Todo casero, incluidos los sorbetes.