Qué ver y hacer Highlands

La cervecería Black Isle se convirtió en pocos años en un emblema de Inverness, las Tierras Altas y otra forma de ver el espíritu empresarial. Es que Black Isle tiene valores fuertes, cree en ellos y los hace realidad. La visita le convencerá del compromiso de la empresa con la biotecnología, los cortocircuitos, la calidad y la posibilidad de una forma alternativa de producir y cultivar. Al llegar a una especie de granja, en medio de la nada, serás recibido por los perros. ¿La visita? Cuando quieras, sin alboroto. ¡Y termina con una degustación!

Los Clava Cairns interesarán a los aficionados a la historia y a los fansde Outlander. Los primeros descubrirán con gusto uno de los yacimientos prehistóricos más famosos e impresionantes de Escocia. Los Clava Cairns tienen unos 4.000 años de antigüedad y se construyeron para albergar a los difuntos. El cementerio ha permanecido sagrado durante milenios y es una mina de información para la investigación de las creencias de la Edad de Bronce. Dos espacios impresionantes están abiertos al público, ofreciendo una visita conmovedora. En cuanto a los fansde Outlander, su mero nombre hablará por sí mismo.

Este museo le invita a descubrir el pasado y la cultura de los antepasados gaélicos y nórdicos que una vez estuvieron presentes en esta parte de Escocia. Alojada en la antigua iglesia parroquial de San Columbano, contiene un rico patrimonio de artefactos de excavaciones y el trabajo voluntario de eruditos locales, así como una colección de artefactos que pertenecieron al clan Mackay. También cuenta la historia del despeje en las tierras altas. También se ofrecen exposiciones temporales a lo largo de los años, basadas en la investigación de historiadores voluntarios.

El Priorato de Beauly es actualmente una ruina, pero estos restos, en la orilla del río, son una visita muy agradable para los amantes de la herencia religiosa y los lugares místicos, llenos de historia y aureolados con una cierta magia. Este priorato es uno de los tres prioratos fundados en Escocia alrededor de 1230 por la orden de Valliscaulian. Esta orden de monjes poco conocida se originó en Dijon. Abogó por la pobreza, la castidad y la obediencia. Hoy en día, los muros de la iglesia de la abadía permanecen, albergando hermosos monumentos funerarios.

Rogie Falls es una impresionante cascada, que puede ser vista desde un puente de madera y cuerda. La cascada es famosa por ser un lugar donde se puede observar a los salmones mientras nadan por el río Black Water. Además de la magnífica cascada, se puede acceder desde el aparcamiento a varias rutas de senderismo -incluida una de 1,5 km, que se realizará en una hora, con un ligero desnivel- para descubrir el rico paisaje forestal de los alrededores, pero también bellos miradores y panoramas de las cascadas y la naturaleza circundante.

Este lugar se descubre a la vez como lugar cultural y como espacio de tiendas artesanales y alternativas. Patrimonio de la Humanidad, se trata de la antigua estación de ferrocarril victoriana, perfectamente renovada. Una exposición al aire libre con paneles explicativos cuenta la historia de la estación en su apogeo como estación internacional, su papel durante las guerras y su abandono y nueva vida a partir de los años 90.

El Singleton de Glen Ord es el milagroso encuentro entre la cebada de Black Isle y el agua de White Burn. La destilería Glen Ord, situada en un entorno verde, cuenta la historia de su whisky y sus particularidades a través de una exposición (con traducciones multilingües) y de visitas guiadas, que van desde las más sencillas con degustación, hasta las más apasionadas y expertas: con degustación tutelada en directo de las barricas, con degustación de 6 whiskies diferentes... El bar, accesible a todos, tiene vistas a los barriles y es hermoso.