Los mejores bares de vinos Canal du Midi

Père Louis es mucho más que un café: ¡es toda una institución en Toulouse! Desde 1889, el zinc ha visto pasar a muchos tolosanos y amantes de la quinquina o Picon bière Pero ahora es el momento de un renacimiento, y en el año de Nuestro Señor 2023, un local renovado con un espíritu preservado le da la bienvenida. La sala de abajo conserva su ilustre encanto protegido, mientras que la de arriba ha sido bellamente modernizada por las 4 personas que se han hecho cargo del restaurante, todas ellas ya activas en Toulouse. Tómese un descanso para comer con la inevitable tortilla de boletus, o disfrute de un aperitivo a mediodía o por la noche, y elija si prefiere un vino dulce o seco cocido o una quinquina. ¡Larga vida a Père Louis!

He aquí una dirección que hará felices a muchos. Situado en el pequeño puerto de La Redorte, Le Spot combina un restaurante, una bodega gastronómica y una tienda de delicatessen que ofrece nada menos que 240 referencias de vinos, licores, cervezas de la región y productos locales finamente seleccionados. Podrá sentarse en la terraza frente al Canal du Midi con su copa de vino o su cóctel, que podrá acompañar con delicias para compartir. Jérôme organiza regularmente eventos gastronómicos y festivos (consulte la página Facebook del Spot).

L'Escargot es un establecimiento en la ciudad donde todo está preparado para pasar un buen rato: un entorno agradable y un equipo sonriente. A la gente le gustar reunirse allí a la hora del aperitivo para degustar una buena botella que Thomas, el propietario, ha seleccionado cuidadosamente. Después de unos cuantos sorbos de los divinos vinos locales de las denominaciones Malepère, Corbières, Fitou o Minervois, le apetecerá picar algo, y tendrá mucho donde elegir de la carta de tapas que se le ofrece. Seguro que se quedará a comer o cenar.

¿Busca un bar de vinos para pasar una velada de degustación excepcional? Tenemos una dirección que compartir contigo, ¡el mejor bar del mundo! Estarás pensando: "En Toulouse exageran un poco". No, no, en absoluto. El 5 Wine Bar ha ganado varios premios y ha sido nombrado tres veces mejor bar de vinos del mundo. Aquí le ofrecemos una experiencia de degustación basada en varios cientos de vinos, cerca de 4.000 referencias y más de 500 vinos por copa. Desde la bodega hasta el almacén, encontrará todo lo necesario para saborear las variedades de uva más elaboradas y dar una vuelta al mundo de los viñedos, en torno a refinadas bocas preparadas por un chef que ha trabajado en un restaurante con estrellas. Estará encantado

A dos pasos de la Oficina de Turismo, este extremo de la calle se despierta cuando el primero empieza a dormirse. En la agradable terraza, una clientela heterogénea se reúne allí a primeras horas de la noche. Y con razón, el lugar es agradable y la música excelente. La barra está a la derecha, giramos a la izquierda para las tapas, y los vinos están al fondo. Es fácil adivinar dónde se posan nuestros ojos y nuestros oídos... Dos copitas de Minervois y unas tapas más tarde, estaremos encantados con nuestra elección. Un lugar que reúne tanto a los jóvenes del Worldwide Festival como a los nativos de Séte, e incluso a parejas que adoran todo lo que allí se cuece. Vaya y eche un vistazo, no le decepcionará.

En la esquina de la famosa Place du Pouffre, he aquí una dirección alegre que se distingue fácilmente por su fachada azul. Puede venir al final del día, a la hora del aperitivo, para disfrutar de un momento con amigos en la terraza. El equipo le aconsejará elegir una buena botella de vino natural y acompañarla con una tabla de embutidos y quesos y algunas tapas. La acogida y el servicio son agradables, y la carta de vinos está bien surtida de pequeñas pepitas naturales. Así, podrá disfrutar de un momento cálido y apacible.

En una encantadora calle adoquinada, bajo una guirnalda de luces, nos atrae una bonita terraza bordeada de olivos. Así que nos instalamos en este ambiente acogedor para relajarnos en torno a una mesa repleta de sabrosos productos locales. En las copas, brindamos con vinos locales cuidadosamente seleccionados. Podemos compartir una fuente generosamente aderezada con embutidos y quesos, picar unas rebanadas de pan, disfrutar de un concierto en directo o de una velada de karaoke. La acogida es muy agradable, al igual que este aperitivo de gran calidad.

Hadrian se ha hecho cargo del Canard Bleu, el antro de los epicúreos y estetas de Carcasona, creado hace unos años por el chef viajero Robert Haumont. Desde entonces, el local se llama acertadamente Tasting Room, para alejarse de las multitudes del centro de la ciudad. No le hable de sus famosos orígenes americanos porque a nuestro comerciante de vinos internacional le gusta ser discreto. Prefiere destacar su lado italiano, que tiene bien representado en su bodega con vinos que hacen viajar. También se pueden encontrar vinos locales y pizzas "fatto in Italia".

Maître Renard o el éxito de un bar de vinos que le hace feliz Esta promesa se ha cumplido en este establecimiento, que se ha convertido en un habitual de las veladas cálidas y sabrosas. El local es muy pequeño, animado por un mural que rinde homenaje a las Fábulas de La Fontaine, te sientes bien allí y compartes fácilmente con tus vecinos de mesa o mostrador. La convivencia y los momentos de degustación se combinan aquí a la perfección. Más de 150 referencias de vinos franceses y españoles, tintos, rosados, blancos, burbujeantes, preferentemente del circuito corto. Y para acompañar su copa, hay platos de productos locales, que le pueden servir incluso a última hora del día. ¡Perfecto!