Restaurantes cocina del mundo Canal du Midi

Al igual que numerosos establecimientos de especialidades asiáticas de la ciudad, la Indochina ha elegido lugar al principio de la avenida Saint Saëns. La dirección es especialmente recomendable a la hora del almuerzo para copiosas fórmulas baratas con ensalada vietnamita, nems, arroz y carne en salsa a elegir. En general, la carta propone especialidades muy clásicas como la ternera con caramelo, el pato lacado, el pollo saltado con champiñón de China, la ternera salpicada con gérmenes de soja y las ancas de rana al curry, a la citronella o al ajo. Como suele ocurrir en los restaurantes vietnamitas, se encuentra en una sala con una decoración bastante kitsch.

Virginia acaba de abrir este pequeño establecimiento, paralelamente a la Maison des Savoirs, en el centro de Agde. A la vez restaurante, bar de vinos y lounge, las paredes de este bonito lugar están vestidas de un blanco realzado de rosa, alrededor de un antiguo pozo de piedra. Para el aperitivo, te propondrá algunas tapas acompañadas de vino tinto o rosado, como un santo nicolás, un puech alto rojo o gris o un rosado Faugère-Laurens. Es del restaurante que Virginia nos propone la verdadera dolce vita: cocina mediterránea con inspiración italiana. En la entrada, se sentirá tomate con grappas asadas o un carpaccio salsa con cohetes y grana frescas. Para el plato, se optarán por gnocchis al gorgonzola, un risotto de Santiago, un tramo de pez espada a la siciliana o una parillada de Vieiras, sellos, gambas y pez espada. Virginia, sonrisa y cuidado, sirve productos frescos y principalmente procedentes de los productores de crudo. Sus platos son bonitos y finamente elaborados. Organiza regularmente veladas, vernáculas de artistas de la región e incluso sus propias pinturas. ¡Esta dirección es un bonito hallazgo!

Gracias a Sam y Maya, justo al lado del cine, esta pequeña calle se ha enriquecido con un nuevo restaurante: ¡Damasco! es fácil adivinar lo que se puede hacer. A la carta, en entrada: tabulé, bogavante (puré de garbanzos con crema de sésamo), moutabal (caviar de berenjena con crema de sésamo), hojas de vid. Foul Médammas: habas en ensalada, perejil, tomates, cebollas. Acompañado de pan sirio frito o Falafels (rosñones de garbanzos). Kebbehs: albóndigas de trigo relleno de carne. Se optó por la base siria o tabulé, samoussa con queso, hoja de vid, gay, mostabal, que son muy buenas maneras de descubrir la golosinía de Siria. Es fresco, picante, fino y justo lo que hace falta de cilantro, perejil, frutas y verduras secas. ¡Perseguimos por un ratón ratón de cordero a la Siria que le pedimos encarecidamente! A probar también: tajines y mullidos brochetas, acompañados de vinos libaneses, locales o de un Arak bien fresco. Esta dirección carece de encanto. Hay que destacar que también se pueden degustar algunas mariscas y crustáceos de la cuenca de Thau, así como de los farlavas y pasteles orientales para cerrar el cuadro. ¡Todo está ahí! Terraza sombreada y comidas de los grupos posibles y qué bonito recibimiento por parte de esta joven pareja. Maya en cocina y Sam en la sala. Hay que destacar el excelente té con jazmín para terminar.

Hay muchas especialidades en el mapa de este restaurante de especialidades vietnamitas, chinas y tailandesas. Se encuentran los grandes clásicos, por supuesto -buñuelos de ancas de rana, cangrejo, brochetas de gambas, shop suey, salpicaduras de cerdo al curry…- pero también preparados más originales como un lap de buey-especie de hachis laotien-o camarones. El todo es sabroso. ¡Una verdadera delicia! El trato es acogedor, el servicio eficaz y la apuesta por relación calidad-precio. No sorprende que este restaurante sea unánime en Béziers.

Golpe de juventud para este establecimiento recogido por Ghislaine y Marc. Una sala de piedra volcánica y una bonita terraza en la calle del Amor dan al lugar un bonito sello. Aquí se incluyen pastas y pizzas caseras, así como magníficas ensaladas-comidas, entrecputas, magret, salmón a la cartera, filetes de ligón con azafrán, gambas salvajes asadas y flambadas con whisky o pastis. La cocina es sencilla y tradicional a precios muy razonables. ¡Una buena dirección!

Aviso a los amantes de la cocina mexicana! En el corazón de la ciudad antigua, Ô Mexicain es una dirección única. El chef, aunque francés, tiene el talento de hacer los clásicos fajitas, tortillas, enchiladas y quesadillas con gran autenticidad. Sólo el pimiento es la excepción, ya que ofrecen toallas en función del gusto de cada uno. Los platos están bien presentados con generosidad. El contrario que muchos establecimientos de mexicano, aquí, y la decoración, muy, no cae en kitsch. En cuanto a la bebida, los agradables propietarios de L'Ô Mexicano con una buena selección de cervezas importadas - Suelo, Corona, Dos Equis Lager, Bohémia - y vinos de México y California, que esta!

Desde agosto de 2006, la bodega Lou Manol se ha colocado al sol en una decoración de sangre y oro. Su ventaja, las tapas a 5 euros deliciosas y muy copiosas. Los cuchillos de antología se sirven en una auténtica barca, los tradicionales descuentos, hileles de sellos encajados se funden en la boca. La dirección también prepara ensaladas de 7 euros a 12 euros y carnes. Nos instalamos en mesas de tonelaje, las noches del viernes y del sábado, Lou Manol se convierte en "restaurante del fin de semana". El bar es la sede del club taurin Sol y Cayo, cerca de las plazas de toros forzado, y excelente dirección en su categoría.

El restaurante Biterrois, bien conocido por la calidad de su cocina, ha recibido los Baguettes de oro y el Dragon de oro de la gastronomía. En el interior, la decoración está cuidada. Aquí se viene sobre todo para regalar sus papilos de sabores procedentes de Asia. El chef cocina con talento de especialidades tradicionales como pato lacado, raviolis vapor, pollo con jengibre o cerdo con caramelo. También sabe sorprender con vieiras salteadas de soja, ancas de rana con salsa picante con pimienta o rollos de cangrejo. La dirección también propone un rincón japonés que evoca especialidades como sushi al salmón o al atún, los brochetes (pollo, salmón, atún, buey queso), así como el atún o la dorada tailandesa.

Al entrar en esta pizzería, nueva visita a Béziers, pero sustitutiva del bien conocido Via Venetto, siempre se seduce por los lugares: bonitos colores, techos altos, luminosidad… La decoración es más bien cuidada y acogedora. El fuego, que a veces calienta la sala, sale de magníficas pizzas y de copiosas parrilladas. En el mapa, la pizza biqueta -cabra y miel- se codea con sabrosas pasta frescas decretadas en diferentes preparaciones y salsas. La casa que se enorgullece de utilizar en cocina los productos congelados, como mínimo, presenta un menú del día, compuesto, por ejemplo, por un muffin de nueces y Roquefort, seguido de un hachis parmentado, y luego su mullido con chocolate. En la temporada alta, podrás optar por unas bonitas ensaladas refrescantes. Servicio acogedor y precio muy razonable son otros atractivos de esta buena dirección.

Una dirección inteligente para moverse en un rústico de gama alta sin arruinarse. El Negociador, listo como no dos, es el lugar ideal para la colección y la salida de almacén de fábrica. Los expone en la tienda y muestran precios hasta un 20% más baratos que en otros lugares. No te queda más que cortarte entre los comedores, las mesas, las sillas, los salones y las habitaciones. ¡Y están amueblados con menor coste!

Un self asiático básico con todos los grandes clásicos: nems, pato lacado, arroz cantonés, sopas e incluso sushi.

Se puede comer o llevar en casa. Es preferible, ya que realmente comer la crema de plástico, beber el té con jazmín en un vaso… De plástico también,¡no es la alegría!