Los mejores restaurantes italianos y pizzerías DOLOMITES DE VÉNÉTIE

En el corazón de Asolo, bajo los soportales de la calle central, esta dirección histórica es el lugar ideal para encontrar un auténtico ambiente regional. Las paredes están decoradas con antiguos aperos de labranza, y la carta incluye sabrosos platos como bacalao a la vicentina, conejo con hierbas y queso cocinado con setas. Mención especial merece la polenta, ingrediente principal de muchos de los platos, que puede comerse con queso, carne o incluso caracoles. La charcutería, el queso y los postres tampoco le dejarán indiferente.

Una dirección con una decoración bastante impersonal pero donde las pizzas son variadas y delicadas (masa fina y fácil de digerir: opción sin gluten para los intolerantes). También puede probar otros platos, como el Schiz alla Bellunese, una especialidad de queso fresco, típico de la provincia de Belluno, que se fríe en la sartén con mantequilla y sal. El sabor no es muy fuerte, pero sigue siendo un descubrimiento interesante También puede probar los espaguetis con marisco o un strudel salado con rábano rojo de Treviso.

Le Borgo está ubicado en una villa ^{del siglo XVIII}. El ambiente es cálido y acogedor, sobre todo en invierno, cuando lo calienta una gran chimenea. La cuidada cocina es íntimamente bellunesa, como demuestra la minestrone d'orzo e fagioli, una sopa de cebada y alubias. La pasta fresca y los platos de caza son igualmente excelentes. Termine su comida con una copa de amaro dello speziale. También hay tres habitaciones sencillas y confortables.

Una buena pizzería trattoria un poco alejada, con un ambiente agradable y la recepción a la italiana del chef. Los habituales que frecuentan el lugar para degustar platos de pasta casera, especialmente.