Las mejores tiendas de comestibles LA COTE D'EMERAUDE

El Fumoir de Saint-Cast es ante todo la historia de Wilfrid Quinveros, un hombre apasionado por la cocina, pero sobre todo por el pescado y el marisco ahumados. ¿La especialidad de la casa? Vieiras ahumadas con serrín de haya y virutas de roble al whisky escocés. También hay eglefino ahumado a baja temperatura, caballa ahumada semicocida, trucha ahumada de los Pirineos, salmón de Escocia, Isigny y Cherburgo. El chef trabaja con pescadores del puerto de Saint-Cast y tiene su propio taller en Hénanbihen. Nos encanta

Latas, tradiciones y buenas ideas, este lugar es imprescindible para los que quieren descubrir los productos bretones. La Belle-Iloise los ofrece en forma de conservas o tarros: sopa de pescado, bisque de langosta, marisco aterciopelado, atún blanco, sardinas, caballa, marmitas, ensaladas listas para comer, preparaciones para bocadillos... Todos ellos se venden directamente de fábrica. En la tienda, una amplia selección de cajas de regalo, así como algunas ideas originales, como la bolsa de sardinas o el delantal de varios peces, harán feliz a la gente.

Jehan Lefèvre le da la bienvenida a su paraíso de 12 hectáreas de huertos ecológicos. Desde hace más de 20 años, cultiva manzanas de sidra y zumo 100% ecológicas para ofrecer sidras, sidras de granja, zumo de manzana y vinagre de sidra a la venta. Incluso elabora sus propias cervezas artesanales (Diaoul, Gwen, Olde Breizh y Gwilh) y cervoises con chouchen que se sirven en todas las buenas mesas de la región. En julio y agosto, al final de la jornada de los viernes, la granja organiza un mercado agrícola que rinde homenaje al terruño bretón. ¡Una gran dirección!

Rodolphe rinde homenaje al trigo sarraceno en su taller dedicado a las galettes, los crêpes y todas las invenciones del chef. Su pasión se puede ver cuando hace girar sus hermosas especialidades ante los ojos de sus clientes. Con la ayuda de Jérôme, produce 340 galettes o crêpes por hora: son un éxito merecido y se comen rápidamente. La tienda también cuenta con un bonito rincón de alimentación con productos de alta calidad: 14 referencias de sidras tradicionales bretonas, Naguelann, el whisky bretón de Lenaïck Lemaître, harina, utensilios para hacer tortitas...

En el antiguo banco Loyer, venga a deleitar su paladar con esta tienda de comestibles de nombre evocador: Sixième sens. Encontrará tesoros de la gastronomía francesa, italiana y griega. Aceites de oliva, especias, dulces, mermeladas, terrinas e insectos para el aperitivo le llevarán de viaje Para el aperitivo, pastas vegetales para untar, palitos de pan, aceitunas, tartares de algas, para acompañar una botella de vino o de licor. Galletas y mousses de frutas completan estos productos excepcionales. ¡Es el lugar perfecto para darse un capricho a sí mismo y a los demás!

Situada en la plaza del centro de la ciudad, la Maison Arbona es la charcutería histórica de Saint-Briac desde 1961. Está repleta de tesoros: vinos, mermeladas, rillettes de productos del mar, mantequilla de Maître Bordier, baba de Saint-Malo, comestibles de Terre exotique, té a granel de Comptoir français du thé, cervezas, frutas y verduras, sopas, quesos, embutidos y chocolate. Te encantará la acogida y el ambiente de tienda de ultramarinos de toda la vida Además, saben descubrir pequeñas joyas sorprendentes que merece la pena degustar.