Venta de vinos y licores Cévennes Vallée de la Cèze

En el corazón de este encantador pueblo rodeado de inmensas murallas naturales de roca, la bodega acoge desde 1939 a un centenar de viticultores apasionados. Combinando técnicas de vanguardia, saber hacer tradicional, respeto por el medio ambiente y el terruño, la bodega produce vinos prestigiosos: AOP Languedoc, AOP Pic-Saint-Loup e IGP Pays d'Oc, ambos de cultivo ecológico y sostenible. Rincón de productos regionales: aceites de oliva, mieles, Cartagène..

Le Clos, Épisode cévenol, Free Style... Cualquiera que se aloje en el valle de Cèze se topará con una de sus producciones (IGP Cévennes), que cuentan con vinos elaborados con pasión, una selección de vinos naturales, una serie de prestigio e imprescindibles. Dé un paseo por los 3 km de viñedo para conocer a fondo la finca. En verano, el bar de vinos y el restaurante abren todas las noches, y se organizan regularmente veladas de tapas, maridajes y conciertos. Una dirección excelente, de gran calidad y a la vez relajada.

A tiro de piedra de Anduze, justo debajo de las ruinas del castillo medieval de Tornac -y desde 1924- Les Vignerons de Tornac elaboran con amor y pasión vino a partir de variedades de uva de calidad. La mayor parte de las 400 hectáreas de viñedos se cultivan ecológicamente desde 2002. La gran diversidad del terruño, que serpentea entre las rocas de Anduze, las Cévennes y el Gardon, ha dado lugar a excelentes vinos: IGP Cévennes, IGP Pays d'Oc y AOP Duché d'Uzès. Debería probarlo todo en la Cave de Tornac, ¡porque rara vez le decepcionará!

¿Una finca vinícola en el corazón de Alès? En absoluto. Pero Papilles au Nez merece realmente la pena el desvío... Sobre todo, hará las delicias de los amantes de los vinos ecológicos o naturales. En efecto, aquí hay una buena selección de viticultores apasionados, profundamente arraigados en sus territorios y terruños, respetuosos con la naturaleza, que ofrecen vinos 100% ecológicos y naturales. Hay mucho que descubrir y dejarse guiar por el paladar durante los talleres de cata, o intercambiar sobre los vinos a través de las rutas del vino propuestas en julio y agosto.

¡Aquí puedes beber o fabricar! El taller ofrece sus cervezas artesanales ecológicas creadas con productos locales, pero el cervecero Edward Orton también enseña el arte de elaborar cerveza mediante cursos de un día. Aunque se trata sólo de una introducción, cubre todas las etapas prácticas y da las líneas generales teóricas de la producción. Se puede volver y recoger uno o tres barriles de la cerveza elaborada un mes más tarde, y en todos los casos la jornada termina con una degustación. Las cervezas son suaves y originales.

La finca está situada al pie de las montañas de Cevennes, en un entorno natural propicio para el cultivo de la vid y la producción de vino de alta calidad. Propiedad de la familia Fesquet desde hace más de un siglo, la finca produce vinos de Cévennes y Languedoc de gran carácter. En 2006, el heredero de la familia y actual propietario, Emilien, decidió crear su propia bodega privada para tener más control sobre la elaboración de sus vinos.

La Cave de l'Ormarine es un grupo de 8 bodegas cooperativas. De ellas, 6 están situadas en el Hérault, 1 en el Gard y 1 en el Minervois. La zona de captación es, por tanto, muy extensa y se extiende desde las Cevenas hasta el Mediterráneo (Pinet, Villeveyrac, Cournonterral, Vias, Olonzac, etc.). Así que no se sorprenda si encuentra en esta bodega vinos que nada tienen que ver con el terruño local: Picpoul de Pinet, Collines de la Moure, Côtes de Thau... Aquí, en l'Ormarine, tendrá la oportunidad de reunir diferentes terruños y degustar vinos insólitos.

Si no tiene tiempo para recorrer las bodegas de la región, venga aquí. Aquí le espera una amplia variedad de lo mejor de la región. Además, tendrá la oportunidad de aprender más sobre los vinos y recibirá consejos amistosos. Por supuesto, encontrará vinos de todas las regiones francesas, desde el Pic St Loup hasta Saint-Émilion, pasando por el Loira y los Côtes du Rhône. Sin olvidar los vinos espumosos, Champagne y Clairette de Die. Pero también cervezas artesanales y licores.