Los mejores Bistros y Brasseries Le Lyonnais

Te recomendamos que te lo diga "en el fondo de los puertos" -un homenaje obligado en Brassens a la pipa en el cartel de este establecimiento- pero que se lo diga sobre todo en Lyon y en los alrededores, hay que descubrir los amigos primero, el café-mostrador y el corcho lyonnais de calidad. Dirigido por Catalina, que puedes ver cocinar desde la sala del bar, y por Rudy, italiano original, este tapón cumple todas las promesas gastronómicas de una dirección que sirve una cocina hecha de especialidades ineludibles y de una cocina del mercado llena de frescura y sabores. Cocina clásica o cocina elaborada, es sobre todo una cocina generosa -los platos son especialmente copiosos- que se nos presentan en una sala que se abre a un campo de girasol en fresco mural o en un agradable patio interior con su jardinete y su fuente. El bufé de entrada cambia cada día para una calidad irreprochable de los productos y la carta decae las especialidades: hígado de ternera en perrocha, salchicha caliente a la beaujolesa, riñón de ternera salsa Madeira, delantera de bombero, tapicería o lasaña casera. Por otra parte, todos los martes, un plato italiano se encuentra en sugerencia, como todos los viernes es el turno del pescado. Otra maravilla del lugar, un onglado de buey con mantequilla como pocos restauradores, puede ofrecértelo de miedo a angustiar nuestras arterias, cuando hay que saber disfrutar de los verdaderos sabores de la vida. Postres caseros para terminar con una isla flotante, una tarta de pralinas o una crema quemada. Los amigos en primer lugar, sin duda la única y única mesa inteligente de Givors,¡sepan disfrutar!