Los mejores restaurantes de cocina francesa Beaujolais

En el centro de Villefranche se ha instalado Ayers Rock. Con su bonita terraza con vistas a la plaza, de la que una parte cierra en otoño para funcionar como invierno, y sus dos bellas salas de ambiente acogedor tanto por la recepción, es un lugar muy agradable donde se puede hacer una parada para tomar una copa.

En una zona de actividades a dos pasos del Ródano, el Wengué «lounge» ofrece una prestación de calidad. Ya sea al mediodía o por la noche para los banquetes, el chef ofrece una cuina tradicional con buffet a voluntad, ensalada en verano con sorbete melón, pescado (lomde de sandra) y carnes, ranas frescas bajo pedido, menú cazador de temporada y tres postres a elegir cada día. Los grupos, las comidas de negocios también se organizan bajo petición. La carta cambia cuatro veces al año, pero las especialidades son los bufés de fuera de obras a voluntad, las ensaladas gigantes ideales en verano, los pescados a la plancha, el tártaro de buey o salmón fresco en el ancho, los brochetes de gambas o las famosas entrecuchas. ¡Un lugar que hay que guardar bajo el codo! La terraza acoge a unos cien cubiertos. El ambiente es muy moderno con un mobiliario treszado contemporáneo.

La Pizze, situada en la calle principal de Belleville, forma parte del paisaje gourmet de la ciudad. Con su agradable terraza protegida de la circulación, su bonita sala vestida en tonos grises y burdeos y su cocina casera es un placer descubrir La Pizze, cuyas especialidades se pueden imaginar fácilmente. La sorpresa es probablemente la calidad de estas especialidades que son las famosas pizauras (plural de pizza en italiano). Realizadas por un auténtico cocinero de oficio, las deliciosas pizauras -a saborear in situ o para llevar- están guardadas de productos frescos, incluso las cebollas y los champiñones, y de calidad. Hay pizauras que se inspiran en nuestras tierras francesas con el Andouillette, la Lyonnaise, la Savoyarde o Caladoise. Otros placeres de un restaurante donde el servicio es cálido y eficaz: una ensalada beaujolesa, un bonito entrecot, un excelente tartare de buey, un pavimentado de salmón, un gratin de andula o una mejilla de cerdo asada con zumo de tomillo. Precios muy dulces para volver a menudo y para acabar con una mousse de chocolate, una crema quemada o un baba en el ron chantilly. Dirección del Obispo.

El restaurante bistronómico Le café du Château le da la bienvenida todos los días para comer o cenar. El chef Jean-Alexandre Ouaratta ofrece una cocina bistronómica francesa, con un equilibrio perfecto entre tradición y creatividad. El servicio se realiza en el patio renacentista del castillo, protegido por una cubierta de cristal.