Beaujolais

Aquí te recibirán como amigos. Este pequeño restaurante cultiva la convivencia y el sentido del servicio. En cuanto a la cocina, tampoco te decepcionarán: además de los platos tradicionales, como el foie gras o las ranas, el chef te propone un carpaccio de magret de pato o un filete de buey, vieiras o pescado del día con llegada. Los postres están a la altura y dudarás durante mucho tiempo entre el fundador de chocolate, el tulipe de naranja o la delicia al plátano. La sala cuenta con unos cuarenta cubiertos, y serán unos veinte los primeros días que podrás disfrutar de la terraza.

El chef Jean-Alexandre Ouaratta ofrece a sus huéspedes una cocina local renovada y contemporánea inspirada por las riquezas de los mercados regionales. La majestuosa sala de guardias es la principal sala del restaurante del Castillo. El escudo que domina la mayor chimenea gótica privada de Francia, recuerda la visita real de Charles VIII en 1490. Los huéspedes pueden disfrutar de una cocina gourmet refinada, embutidos locales, peces de agua dulce y excelentes quesos regionales. La porcelana, la cerámica y los manteles de pura alambre han sido creados y confeccionados para el castillo.