Los mejores restaurantes de cocina fusión e internacional Himalaya

Oculto en un centro comercial, este café rinde homenaje a la actividad número uno de este barrio de moda: la moda. En este inspirado lugar, grandes cuerdas, alegoría del hilo, separan los espacios. Mesas bajas o altas, colores brillantes, paredes decoradas y por supuesto un estante con creaciones de vanguardia crean un ambiente joven y acogedor. La carta juega un puntaje internacional con hamburguesas, pizzas, sándwiches. En cuanto a la bebida, el café está disponible en todas sus formas. Agradable a cualquier hora del día, Hilos se toma a menudo por asalto a la hora del almuerzo.

La marca india de prêt-à-porter Fabindia ha sucumbido a la moda de los cafés de moda, abriéndolos junto a sus tiendas siempre que puede. Aunque Lajpat Nagar es el distrito más conocido por su prêt-à-porter barato, la boutique está un poco apartada del bullicio, en un callejón lateral de Ring Road. Situada en el piso de arriba, la sala tiene una treintena de mesas. No hay nada como (re)relajarse aquí después de una sesión de compras, en el ambiente tranquilo y relajado del lugar. El menú ofrece una amplia selección de ensaladas y comida sana, acompañada de un zumo detox.

Khan Market se está aburguesando cada vez más y es probablemente una de las zonas más caras de Delhi para los restaurantes de moda. Di Ghent está en esa línea, con oh sorpresa, un café bobo de inspiración belga. Puedes venir aquí a por gofres y patatas fritas (si te sientes nostálgico), pero también a por sándwiches y ensaladas demasiado caras. Afortunadamente, el resultado es bastante convincente, con productos de origen y ecológicos (por supuesto), tés helados y refrescantes bebidas de frutas y cítricos.

De todas las azoteas turísticas con terraza, ésta es una de las más acogedoras. La comida es decente, sin ser sensacional. Pero los precios son razonables, la selección de platos relativamente amplia y la acogida amable. Un lugar ideal para relajarse, tomar una copa o un tentempié antes o después de visitar el casco antiguo de la ciudad, sobre todo porque su enorme terraza da a toda la plaza Durbar. Es fácil ver por qué: vamos allí por las vistas, y para admirar el templo Maju Dega, destruido por el terremoto de 2015 y reconstruido en 2018.

He aquí una dirección excelente (que también existe en Pokhara) para un desayuno vitaminado, un buen café, un almuerzo o una comida sana en un agradable jardincito. Los zumos de fruta fresca son especialmente tonificantes y desintoxicantes, como el Beet Redeem (manzana, zanahoria, apio, remolacha y pepino). Las ensaladas están elaboradas con ingredientes de gran calidad, como la ensalada ecológica de la casa de hojas mixtas mesclun, manzana, granada, nueces, sésamo y aliño agridulce. También recomendamos las hamburguesas y las carnes a la parrilla.