Los mejores restaurantes japoneses Himalaya

Desde Covid, parece que todos los buenos restaurantes japoneses de la capital india se han retirado a Gurugram. Por eso, Kofuku es la mejor opción de Delhi para los amantes del sushi, el tempura y el katsudon. Escondido en la planta baja del centro comercial Ansal Plaza, el comedor tiene todas las características de un restaurante japonés: una barra de sushi, pequeños salones privados con mesas bajas ocultas tras paneles de bambú. La cocina es bastante convincente y los sabores se respetan. El menú a la carta ofrece una amplia gama de deliciosos platos.

Se trata del restaurante japonés más refinado de Katmandú, situado en el elegante barrio de Lazimpat, en el Hotel Ambassador. La barra de sushi, en particular, está repleta de pescado ultrafresco cortado en deliciosos makis, nigiris, sashimis, rollitos y mucho más. Pero hay otras especialidades japonesas en el menú que sería una pena perderse. Pescado al horno, tempura, teppan yaki (una especie de plancha japonesa) y toda una serie de platos deliciosos y auténticos. Los chefs ofician detrás de su cocina abierta en un ambiente japonés muy sobrio.

¿Cansado de los platos nepalíes, occidentales y chinos de Thamel? Este es un restaurante japonés que será apreciado por su cartera por sus precios muy razonables y deleitará sus papilas gustativas con exquisitas preparaciones. El pescado crudo, por supuesto, habrá sido congelado y con los cortes de energía en Katmandú, no se arriesgue a disfrutar del sushi de salmón y de atún, de los makis y de los nigiris. La caballa, por otro lado, es fresca. En cuanto a las sopas, gyoza y otros bentos, ¡es divino! Lo recomendamos.