Cursos de cocina Languedoc Roussillon

La escuela internacional de pastelería de Olivier Bajard no es solo para profesionales. También ofrece talleres para aficionados a la gastronomía en el marco de los cursos programados a lo largo del año. Adultos y niños encontrarán la felicidad en la elaboración y degustación de unas recetas que hacen soñar a los amantes de la pastelería y del chocolate. Un momento gastronómico y cordial. Volverá a casa con nuevas habilidades, pero también con su delantal bordado con el sello de la escuela, el lápiz y el recetario.

Buen establecimiento para el punto de venta vatel Gourmet, que además de la tienda fina y los platos cocinados por la aplicación de su escuela hotelera abrió un taller de alta tecnología en su espacio, situado frente a los anales. Con un equipo de última generación, los ingredientes del mercado y el conocimiento de los chefs formadores, se aprende a cocinar bien y hermoso. Desde la entrada al postre, el arte de la cocina clásica, de terrenos que cruzan las tendencias contemporáneas. Pastelería, tentempiés, bocadillos dietéticos y otros macarrones, lecciones del bien cocinero para sorprender a tus comensales. Cursos en la tienda, con la intención confesada de hacerte cruzar partiendo de la compra de aceite, de una libra o de una serie de condimentos sellados Vatel.

Si la cocina gastronómica es siempre tendencia, aprender a cocinar platos simples, locales con lo que nos reserva la naturaleza directamente, es casi un privilegio. En todo caso, es un conocimiento que el centro de iniciativas para valorizar la agricultura y el medio rural es un deber de enseñar. La asociación gardoise, situada en un pueblo entre Noimes y Alès, tiene como principal misión crear redes entre los participantes en el sector agrícola ecológico del departamento. Propone cursos de cocina orgánica, que a menudo empiezan por una vuelta en campaña para encontrar los ingredientes. Desde el recolector, el glero al consumidor, sólo hay un paso: reconocer y acompañar las ensaladas salvajes, cocinar sin gluten, elaborar menús equilibrados fomentando las proteínas vegetales, aquí hay algunos "temáticos" de estos talleres alternativos, para cocinar de otra manera.

Una buena iniciativa para todos aquellos que quieran comenzar a la cocina asiática. La Asociación Bienvenidos a Bord invita a participar en cursos, dos veces al mes, a los lunes a las 19 horas. Las asociaciones, especializadas en cocinas del mundo, dan lecciones. Se le pedirá una participación en torno a 10 euros, lo que es muy asequible para intentar manipular y dosificar las especias, utilizar el wok o el arte de doblar los nems.

Les Halles es una visita obligada para los gourmets que buscan sabores yodados y productos auténticos. En su interior, entre puestos y escaparates bien surtidos, encontrará el establecimiento Halles et Manger. Además de ofrecer comidas in situ en su sección de restaurante, la dirección invita a los cocineros curiosos y apasionados a clases de cocina en su taller Joe the Cooker. Durante estas sesiones, la chef Magali pone de relieve las recetas locales, comparte sus consejos y hace de maestra tanto para los adultos como para los niños.

Para Terra Culinaria, es importante recuperar nuestros productos locales. Preocupado por el impacto de nuestro modo de vida en el medio ambiente, este establecimiento ofrece la posibilidad de aprender a cocinar de otra manera con Olivier Picard. Tras finalizar su aprendizaje con Alain Passard en su restaurante de 3 estrellas l'Arpège, famoso por su cocina a base de verduras, se trasladó a Grenoble para descubrir la cocina de las plantas silvestres. A partir de esta experiencia, le propone descubrir las plantas silvestres comestibles combinando la recolección con la cocina. Podrá elegir entre tres tipos de cursos: básico técnico y creativo, temático y en línea La cocina vegetal ya no tendrá secretos para usted

Les Toqués Du Pic es un curso de cocina con sede en Saint-Mathieu-de-Tréviers, en la región francesa de Occitanie.