Los mejores restaurantes de marisco y pescado Languedoc Roussillon

Implantado frente a los barcos del puerto de Mèze, este restaurante hace -como su nombre indica- la parte bonita a las especialidades del mar. Encontramos toda una gama de bandejas de conchas y pescados, gambas flameadas, sepias a la plancha, zarzuela, conchas gratinadas. Y también recetas tradicionales como mejillones rellenos, almejas perejil, macaronadas de marisco, etc. Se recomienda sin dudarlo la paradilla del lugar, se encarga de dos y contiene cerca de tres kilos de pescados (dorada, lobo, atún, sepia, encurtido, mejillones), ¡además de una prueba de que la cocina del establecimiento no se burla de Y las especialidades locales están bien ejecutadas, así que ¡vaya sin miedo!

En un barrio pintoresco de la ciudad, situado en el estuario del río Hérault, antiguamente L'Adagio, es ahora el deseo de que el chef Christophe Clément y su esposa Amélie hayan invertido los lugares desde noviembre de 2013. Te recibirán con sonrisa y amabilidad. Si el cielo está despejado, te instalarás en la terraza flotante de este restaurante. Los barcos de pesca y sus gaviotas vigilantes te pasan bajo la nariz. En el interior, hay una decoración original y acogedora, compuesta por objetos antiguos como balanzas o caja fuerte. En la cocina, productos frescos y regionales, y acento puesto en el casero: calzoncillos Mediterran, pluma en el paquete de ajo morado, baba con ti ponche. Podrás degustar una cocina buscada e inventiva esencialmente compuesta de pescado procedente de la subasta, conchas y crustáceos en verano, pero también de carne (por ejemplo, palomas) en invierno. El más: la presentación de platos cuidados y la apertura del restaurante todo el año, accesible incluso fuera de temporada (bastante rara para un establecimiento a orillas del mar), así como la voluntad de privilegiar a los vinicultores independientes y a los vinos locales. Hay que destacar un servicio de socorro que se inaugura en invierno.