Venta de vinos y licores Rhônes-Alpes

La pasión de Vincent Dechelette es el amor al vino. Un sonriente comerciante de vinos, bien metido en sus bolos, que sólo tiene un deseo: compartir el placer de beber buen vino. Es un verdadero placer debatir con este apasionado, en particular de la gamay (y por tanto del Beaujolais), que descubrirá él mismo a los productores. No hace falta ser rico para disfrutar de una botella de todas las regiones de Francia, en particular del Valle del Ródano, Beaujolais (con especial atención a los vinos primeur, con una excelente selección), Borgoña, Jura y Loira.

Fac & Spera («Hacer y esperar») es el lema de la empresa de Chapoutier con sede en el mercado de Lyon Paul Bocuse. Es una magnífica bodega contemporánea donde se pueden encontrar los maravillosos productos de Chapoutier, el gran nombre de los viñedos del valle del Ródano. Podemos, incluso, degustarlos mientras escuchamos con gusto los sabios consejos de los especialistas que nos guiarán por las numerosas  Denominaciones. Aunque conozcamos los vinos de la región, no necesariamente tenemos idea sobre las más de veinte Denominaciones de Origen que nos presenta Chapoutier, por no hablar de los vinos producidos en Australia, Portugal o Estados Unidos. En otras palabras, uno encontrará la botella que más se acerque a sus gustos y medios. Por supuesto, puede elegir los grandes clásicos de la casa, como el côte-rotie, crozes-hermitage o saint-joseph, pero también puede descubrir vinos de otros lugares. La oferta de vinos se completa con una gama de licores (rones, whiskies, chartreuse...) en la misma línea de descubrimiento y calidad.

Lo que necesitas son bebidas, ¡y ecológicas en Au Goulot! Justo al lado de la Bourse du Travail, en el animado barrio de Part-Dieu, se encuentra esta hermosa bodega de vinos, cervezas y licores. Au Goulot es Antoine. Una persona apasionada que se formó en enología para compartir sus favoritos. Beber bien no está reservado a una élite, gracias a una selección de pequeñas fincas que trabajan en agricultura sostenible o biodinámica. Interesante selección de Beaujolais, vinos blancos naturales y bellas pepitas por descubrir. Degustación gratuita todas las semanas. Buena selección de cervezas regionales. Cajas de regalo para empresas. ¡Todos en Au Goulot!

Domaine de l'Herboriste es una destilería tradicional situada en el corazón del Parque Natural de Pilat. Thomas Pachalgikian quería crear una gama de licores y aguardientes excepcionales. Pone a la venta una ginebra perfumada con notas cítricas y tres deliciosos licores, con tomillo, romero y abeto. Las recetas se elaboran utilizando miel en lugar de azúcar. La finca abrirá sus puertas a los visitantes en la primavera de 2024, con talleres organizados.

La calidad del agua del Vercors inspira a los cerveceros. Situada al pie del Col de la Machine, La Machine es una cervecería artesanal y cooperativa dedicada a la creación de cervezas ecológicas de lúpulo. Sus fundadores son Sylvain Billet, con 10 años de experiencia en el negocio de la cerveza, y Rami Dahdah, antiguo empleado de una tienda de productores ecológicos y fundador de la cervecería Bieristan. Sus cervezas son ligeras, secas, poco dulces y bebibles, ¡según la fórmula canadiense! En sus estanterías encontrará cervezas que reflejan los productos locales, y siempre algo nuevo.

Ya presente en Les Halles Mazérat, Marcon abrió su bodega a finales de 2022 junto a la autopista A72 en Saint-Etienne. Se trata de la séptima tienda de la empresa, originaria de Saint-Bonnet-le-Froid, tras las de Puy-en-Velay y París, entre otras. La bodega ofrece más de mil referencias de vinos meticulosamente seleccionados. También encontrará licores y champanes. El establecimiento, de 350 m², dispone de un bar de vinos, ideal para degustaciones acompañadas de una tabla, así como de una charcutería surtida con productos locales.

La Chouette se encuentra cerca de Tournon-sur-Rhône, en Saint-Jean-de-Muzols, y ofrece cervezas artesanales locales. Esta microcervecería ofrece una gama de 7 referencias permanentes, así como nuevos lanzamientos regulares. Rémy y Clarisse buscan la originalidad experimentando con diferentes técnicas de elaboración y fermentación, respetando las estaciones y sus propios deseos. Tanto si es un curioso como un entendido, hay algo para todos los gustos. In situ: visita, degustación y comida para llevar. El equipo también está presente en los mercados locales.

Sin" suele ser mejor para nuestra salud. Pero ¿cómo conservar el placer de "con", mantener los sabores y eliminar al mismo tiempo los efectos nocivos para la salud, cuando hablamos de vinos, cervezas y licores cuya esencia misma es que son bebidas alcohólicas? Karsk, que toma su nombre de un cóctel noruego a base de café y ginebra, es un nuevo tipo de bodega que ofrece una alternativa "sin alcohol" a quienes quieren beber de otra manera. Además de especialidades de café, Rudy Guittard ofrece vinos desalcoholizados -de todos los colores-, vinos espumosos y bebidas espirituosas 0%, incluidas ginebras y rones, así como cócteles para disfrutar sin moderación. Degustaciones y taller de coctelería.

La casa tiene sus fieles seguidores de generación en generación. Un dominio orgulloso de sus raíces, desde 1929. Después de René y luego de Jean-Claude Vincent, es Jérôme, quien lleva la buena palabra de la clairette. En 2016, la finca obtuvo la certificación de "alto valor medioambiental". En 10 ha, los viñedos, situados a unos 300 m de altitud, se benefician de suelos arcillosos-calcáreos muy pedregosos que proporcionan vinos afrutados y florales. La finca organiza varios eventos, como jornadas de puertas abiertas, que atraen a muchos amantes del vino. Hay una casa rural en el lugar.

Nicolas Gonin es un viticultor y enólogo que produce vinos de calidad en una finca creada desde cero, con las viñas de su familia y de 20 propietarios diferentes Nicolas Gonin trabaja una finca de 5,5 hectáreas con variedades de uva locales (altesse, mondeuse, persan y viognier) y otras, sin utilizar abonos químicos, con un espíritu "natural". Rosado y espumoso, pinot noir y gamay, persan tinto, favorito de la mondeuse, que va de maravilla con la carne, y altesse blanco, que va bien con el queso de cabra local. Un gran descubrimiento.

¡La mejor bienvenida de Côte-Rôtie viene de Corps de Loup! En una región donde el enoturismo está poco desarrollado, el Domaine Corps de Loup da ejemplo. Si siempre ha querido visitar una finca productora de los prestigiosos vinos de Condrieu y Côte-Rôtie, sólo tiene que pasarse por allí (siempre está abierto) y hacer un recorrido en compañía de la apasionada familia Daubrée. Podrá subir por la ladera entre las viñas, visitar la bodega abovedada y degustar algunas maravillas de la botella, como un Côte Blonde Marions-Les y un Côte Brune Paradis.

En la carretera que atraviesa Chavanay, en la bifurcación que lleva a Pélussin y al Pilat, hay una hermosa casa en la que conviene detenerse para descubrir los vinos de la región (y de otros lugares). La Véraison no sólo ofrece una pequeña terraza para sentarse a degustar una selección de vinos elaborados por auténticos entusiastas, que se acompañan de un plato de productos locales. Bar de vinos, pero sobre todo una bodega muy agradable con un excelente asesoramiento para orientar su elección según sus gustos, sus expectativas y su presupuesto. También hay cervezas y licores.

Una dirección insólita. Una tienda de vinos en este encantador pueblo de apenas 700 habitantes, que ya presume de una dirección original con su Fuente Mineral, parece insólita. Sin embargo, la dirección es muy apreciada, al igual que las habilidades de su propietario. Las atractivas estanterías de madera albergan una buena selección (900 referencias) de cervezas, sobre todo de las microcervecerías locales, entre ellas La Manivelle dioise, así como vinos de Côtes du Rhône, Languedoc, Borgoña y Alsacia, rones, coñacs, calvados y whiskies. Una parada para tomarse su tiempo. Para saborear

PERRIER JEAN ET FILS, en Arbin, es una finca vitícola excepcional, emblemática de Saboya. Siete generaciones han dado forma a esta propiedad, la más antigua y la más grande de la región. Con 62 hectáreas divididas en 200 parcelas, ofrece un mosaico de terruños de gran altitud, revelando toda la tipicidad de las variedades de uva de Saboya. Cada cuvée cuenta una historia única de suelo, viñedo y localidad, revelando los secretos de Jacquère, Altesse, Roussanne, Chardonnay, Gamay y Mondeuse. Si le gustan los vinos de montaña, no deje de visitarla

Domaine des Grandes Tours es un productor de vinos de Beaujolais. Desde hace varias décadas produce vinos tintos, blancos y rosados en botella y bag-in-box. La explotación se basa en un método de producción tradicional y cultiva dos variedades de uva, Gamay y Chardonnay. Las uvas se cultivan en suelos arcillo-calcáreos de la región de Lucenay. Para limitar el impacto en el medio ambiente, los viticultores han desarrollado una cubierta vegetal para las viñas y utilizan productos de biocontrol y métodos alternativos. La explotación cuenta con la certificación HVE3. Los habitantes de Villefranche-sur-Saône, Lyon y la región de Beaujolais pueden comprar vinos de calidad y con una buena relación calidad-precio directamente al productor. Puede visitar la bodega para elegir su vino, o hacer su pedido en línea y recogerlo en la tienda. También se ofrecen visitas a la finca para conocer la historia y el proceso de producción de los vinos del Domaine des Grandes Tours.

Sophie y Christophe nos reciben en su antigua bodega, en el corazón de Chiroubles. Cultivando 16 hectáreas de viñedos certificados de Alto Valor Medioambiental, producen vinos excepcionales: Chiroubles, Morgon y Régnié. Un terruño, una pasión y una tradición en medio de una impresionante vista de los Alpes. La experiencia enoturística continúa en una magnífica caravana de alta gama. Recorrido por la finca en un 4x4 de época, Vino rando, degustaciones y picnic del enólogo.

El viñedo de la Maison Gallice es una visita obligada para los amantes del vino.

Aux Bons Vins de France es una bodega que ofrece una amplia selección de vinos, champanes, cervezas y otros licores. Ya sea para acompañar sus comidas o para celebrar una ocasión especial, encontrará un asesoramiento personalizado adaptado a su presupuesto. El enólogo Jean-François, con 28 años de experiencia, le guiará en su elección. Además, Aux Bons Vins de France le ofrece estuches de regalo personalizados para complacer a sus seres queridos.

De 10.00 a 13.00 y de 14.30 a 19.30 h. La propietaria, Anaïs, es una apasionada de la enología que promueve la diversidad de vinos y licores. También organiza eventos como encuentros con bodegueros, veladas temáticas y clases de cata. Para los amantes del vino, la Cave Ô Papilles es una visita obligada en Lyon.

Una destilería en ciernes que ya ha ganado el título de Mejor Pastis del Mundo por su Anis des Gones en los World Drinks Awards abre su boutique en las laderas bajas de Les Pentes. Nos hemos enamorado de esta dirección, donde podrá degustar un pastis casero rojo o azul, así como toda una gama de espirituosos que incluye una fina genciana, un praliné rosa ginissime, un ron de melaza de caña o una bebida ligeramente "concon" para sus cócteles. Aguardientes a granel (cuidado con acabar a granel...), talleres y experimentos de destilación en el sótano. Tienda en línea.

Cuando se abre la puerta de La Vigne et la Table, en el distrito 7 de Lyon, se entra en un mundo dedicado a los epicúreos. Esta bodega, delicatessen y table d'hôte, situada cerca de Jean Macé, celebra lo mejor del terruño y el savoir-faire franceses. Tanto si es un amante del vino como un gourmet, encontrará lo que busca. La selección de productos delicatessen ha sido cuidadosamente escogida. La table d'hôtes le invita a compartir un momento de convivencia en torno a los sabores regionales.

Esta Boîte de Vin, fruto de la colaboración entre el comerciante de vinos Christophe, el restaurador Renaud y su socia Cathy, ofrece una selección de vinos elaborados con pasión por los viticultores locales. También hay champanes de una treintena de bodegas, famosas y por descubrir. Las botellas están disponibles en estuches, como "coups de coeur", como añadas de prestigio, en oferta especial... Es una dirección realmente interesante, donde cada botella se describe con placer y pericia. Y en las tiendas vecinas: pan, charcutería, frutería... ¡Qué práctico!

Esta tienda ofrece una amplia selección de vinos, aromas, especias y mucho más para satisfacer el paladar de los amantes de lo bueno. Comptoir des Nectars también ofrece ventajas, ideas y momentos especiales para sus clientes. Comptoir des Nectars ofrece servicios como la compra en la tienda, la recogida en la tienda y la entrega a domicilio.

Una dirección preciosa regentada por Laetitia y Cyril Coniglio, comerciantes de vinos que también ofrecen una sección de delicatessen (cremas de untar, tapas, mermeladas y chocolates...). Antiguo sumiller en los mejores restaurantes, mejor comerciante de vinos de Francia (2018) y ahora maestro comerciante de vinos, Cyril ofrece una impecable selección y colección de vinos de aquí y de otros lugares que representan a más de treinta países, es decir, más de 750 vinos y champanes, incluyendo una gama de vinos orgánicos y naturales. Además, hay 200 licores (whisky, ron, coñac, chartreuse, calvados, etc.) y un centenar de cervezas.