Mercados cubiertos y salas de mercado Rhônes-Alpes

Es la mejor razón para venir a Lyon y la mejor manera de descubrir la ciudad. El mercado de Lyon-Paul Bocuse reúne a los mejores artesanos de la gastronomía lionesa (de Francia y de todo el mundo) en un espacio de fácil acceso (aparcamiento y transporte público) y agradable para vivir. Es una visita imprescindible (además, el mercado se puede visitar de muchas maneras, sobre todo con guías, pero le recomendamos que conozca y entable conversación con esos comerciantes a los que les gusta charlar con los visitantes), por lo que debemos tomarnos todo nuestro tiempo para ir de parada en parada (también llamados estands) y descubrir los tesoros gourmet. Es una encrucijada excelente, decorada con algunos cuellos tricolor (azul, blanco y rojo) otorgados por la asociación de los Meilleurs Ouvriers de France (carnicerías y, en particular, una quesería). El mercado es el hogar de cincuenta tiendas que merecen ser mencionadas. Sin orden particular, se encuentran charcuterías, carnicerías y pollerías, pescaderías, elaboradores de quenelles, queserías, comerciantes de ostras, fruterías, chocolaterías, tiendas de vino y licor, tiendas de delicatessen lionesas y una floristería, por no hablar de las clases de cocina, los bares y los restaurantes para disfrutar de todos estos manjares. Para el día a día, u ocasiones especiales (atención, la circulación es difícil en los pasillos durante las vacaciones), el mercado de Lyon-Paul Bocuse ofrece la mejor gastronomía.

Este es el lugar de encuentro de los Roannais, especialmente los domingos por la mañana. Descubrirá una multitud de productos locales en este mercado cubierto que existe desde hace más de tres décadas, en versión salada o dulce, tanto en el mar como en tierra. Las primeras frutas están allí, el gran chocolatero Pralus también, las pescaderías, entre ellas el Sr. Chavrier (mejor trabajador de Francia), los puestos de mariscos, las queserías, como el Sr. Mons (otro MOF), las carnicerías, los vinos y los licores, un tostador.... Su cesta llena, no dude en pasar por aquí para una degustación de vino y/o ostras o simplemente un buen café. Qué felicidad en perspectiva!

En el corazón de Grenoble, las Halles Sainte-Claire combinan tradición y modernidad. Una buena presentación de los comerciantes de calidad que tienen una tienda en este mercado cubierto, una verdadera pieza de la historia local desde 1874 y ahora un monumento histórico, instalado en el lugar de un antiguo convento. A los amantes de la comida se les perdonará que quieran abastecerse de buenos productos, especialmente los locales. Charcuterías, pescaderías, queserías, excelentes carnicerías... Estos son los lugares a los que deben acudir todos los amantes de la gastronomía: para ver, visitar y comer en ellos.