Los mejores productores locales Picardie

Desde 1995, en Fanny y Bertrand Fagot's se puede encontrar pato en todas sus formas: foie gras, magret de pato, confitado o platos cocinados. Todo ello elaborado en la propia empresa con conocimientos técnicos reconocidos. La casa se ha convertido en una referencia en el sector. En la tienda, sólo hay un deseo: sentarse a la mesa y degustar todos estos divinos platos. Tenga en cuenta que todos los años (en junio y diciembre), la pareja organiza puertas abiertas y ofrece una visita única de su granja.

Esta conservera tradicional tiene su sede en Thennes desde 1981. Es una empresa familiar cuyos valores no han cambiado: máxima calidad, pasión por el producto, amor por la tierra, tradición e innovación. Descubra algunas recetas nuevas, como el foie gras con cacao, pimienta de Espelette, higo y brote de grosella negra. Val de Luce también ha creado una gama de platos gourmet, que incluye entrantes, platos principales y postres, ¡para recalentar en el tarro!

Si eres amante de la mermelada, detente en esta dirección. A menudo no encuentras los preparados de Denise y Brice: maduras salvajes, ruibarba, manzana con hojas de menta o la bonita alianza limón-mezquina. Originalidad: mermeladas de verduras agrias para acompañar a la caza y a la terrina (endibias a la cerveza, calabaza con nueces…), Por fin encontramos conservas (foie gras) y confitados. Si tus compras te han puesto el agua en la boca, el albergue ofrece menús razonables.

En esta granja tradicional encontramos todo tipo de carne fresca (cerdo, buey, cordero, aves de corral), embutidos, foie gras, nata fresca, conservas, frutas y verduras…

El descubrimiento de un mundo sorprendente. Aquí aprenderá todo sobre las abejas, la evolución de los equipos a lo largo de los años y, por supuesto, la elaboración de la miel. La explotación cuenta con más de 1.000 colmenas. A través de las paredes de cristal, se puede observar el trabajo de la colonia. Una película educativa le ayudará a aprender más. Una bonita visita para toda la familia, a los niños les encanta. Por último, la tienda ofrece numerosos y deliciosos productos gourmet y otros productos para su bienestar.

La cita de los golosos y los aficionados a los productos caseros. Aquí se pueden degustar mermeladas artesanales de Thiérache. ¡Pero eso no es todo! Descubra también: jaleas, confites de frutas, verduras, jarabes de flores, plantas aromáticas, vinos, sidra. ¡De qué salir con una cesta bien surtida! Se aprecia especialmente la originalidad y la fantasía de algunas recetas. Pero sobre todo, que está bien y que delicioso regreso a la infancia.

A menos de una hora de París, he aquí una magnífica pepita enclavada en el corazón del Valle del Marne. Venga a dejar sus maletas en la sublime casa rural Le Danon y disfrute de un interludio encantado en la zona de bienestar. La mejor manera de conocer un saber hacer ancestral único en el mundo y descubrir combinaciones insospechadas de vino y queso. Además, los propietarios proporcionan abundante información sobre enoturismo para ayudarle a descubrir las maravillas de la región.

Franck Lamy y su madre, Monique, le dan la bienvenida a la granja. Crían a los patos al aire libre en los pastos de los alrededores antes de alimentarlos a la fuerza con maíz. Los productos se preparan en el momento: foie gras crudo o semicocido, pechuga de pato ahumada o seca, cuello relleno, confit, etc Puede venir a visitar la granja, degustar los manjares e incluso comer in situ: la mesa de la granja está abierta todos los días previa reserva y a partir de quince personas

La Ferme de la Genevroye, situada en el sur de la región de Aisne, en Picardía, es una explotación ecológica familiar. Se cultiva una amplia gama de cereales, como trigo, centeno, cebada y avena. También se cultivan prados para alimentar al ganado, incluidas vacas Salers criadas por su carne de calidad, así como ovejas y pollos. Esta granja diversificada, que apuesta por la agricultura ecológica, es el destino ideal para descubrir una agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente y comprar productos locales de calidad.

Un lugar ecológico de permacultura. Se trata de una granja educativa en la que se pueden comprar directamente frutas y verduras y en la que se puede compartir la pasión por la cría de animales, la horticultura y los huertos en un ambiente cálido y familiar. Patrick y Magalie ofrecen talleres sobre el cuidado de los animales de la granja y la jardinería para iniciarte en el uso de las herramientas y enseñarte a sembrar, plantar y cosechar según el principio de la permacultura. Los fines de semana se organizan eventos para niños, pero hay que reservar con mucha antelación.

Situada en Saint-Gratien, la Cidrerie du Pays des Coudriers es una auténtica sidrería familiar que elabora productos 100% naturales a partir de manzanas cultivadas en su propio huerto ecológico certificado. Además de su deliciosa sidra de granja, naturalmente efervescente, cruda o dulce, la sidrería ofrece zumos de manzana y mezclas de zumos, pasteurizados sin ningún aditivo. Forma parte de la red "Bienvenue à la ferme" y organiza visitas guiadas con cita previa. Es una dirección que no debe perderse si desea descubrir todos los secretos de la producción de sidra tradicional y ecológica.

Pruebe las excepcionales mermeladas caseras creadas por estos dos amigos apasionados. Sabores únicos, ingredientes naturales y saber hacer tradicional para un placer auténtico. Déjese sorprender por recetas originales que han ganado medallas, como Ananas Kiwi Gold Fleur de Sureau, 1er Premio en la categoría de mermeladas originales del Campeonato Mundial de Mermeladas. Más que una tienda, un lugar para compartir y descubrir. Conozca a Alice y Pauline y regálese una experiencia gastronómica inolvidable que podrá llevarse a casa.