Horticultores Champagne-Ardenne

La temporada de espárragos es corta, así que tan pronto como pidan sus narices al sol de primavera, corran con Daniel Hamy. En su casa encontrarás varias variedades y sin duda su favorito. Los espárragos se recogen todos los días, muy pronto, en el rosado de los campos. Su éxito es tal que el edicto se desvía rápidamente. Si eres valiente es el momento de pensar en el invierno y de confeccionar algunos frascos que te alegrarán de encontrar el invierno y cuyo sabor no tiene nada que ver con las conservas del comercio. ¡Palabra de golosos!

Sólo en temporada, visita a Patrick Surply. Produce deliciosas fresas de champán cuyo sabor delicado encantará sus papilas. La venta se realiza directamente en la granja. Tal vez sea la ocasión de confeccionar para el placer de tu entorno las deliciosas mermeladas. Algo más agradable que comer y ofrecer un producto casero, o decorar las tartinas del desayuno, los gofres y los crepes del sabroso, pero también de perfume yogur y quesos blancos.

Jean-Michel Thiry es una de las pocas familias que siguen cultivando y vendiendo fruta en el cuadrado mágico de los pueblos de Tourteron, Guincourt, Suzanne y Saint-Loup-Terrier. La producción local está dominada por las manzanas, pero desde hace algunos años, los arboricultores han diversificado su producción, dando protagonismo a las peras, las ciruelas mirabel, las ciruelas reina, las quetzales, las cerezas, las fresas y las frambuesas. Haga una parada en Jean-Michel Thiry

Lionel Thiry es el digno heredero de su abuelo Henry, que se instaló en 1956 en Guincourt, en el corazón de las crestas pre-Ardenas. Con Florence, su esposa, son madres de sus "bebés", que se llaman Melrose, Boskoop, Jonagold, Elstar, Reinette du Canada, Golden, Chanteclair. Además, hay dos variedades de peras (Williams y Conference), así como cerezas, ciruelas mirabel, ciruelas reina, ciruelas y fresas cultivadas en superficie en invernaderos. El vino espumoso de ciruela mirabelle es una pura delicia y el zumo de manzana de tres variedades es de obligada degustación

Alain Belloy vende zumo de manzana, sidra bruto y sidra suave, zumo de pera, elaborados con frutas producidas en esta esquina de las Ardenas famosa por sus huertos. Este productor de frutas del Tourteronnais también alberga: manzanas, peras, mirabelas y quezches. Si durante los paseos te pasas por este pueblo, se impone una parada en el Alain Belloy. Te hará degustar sus especialidades y te irás con algunas botellas de deliciosos vinos y cestas de frutas, fuentes de vitaminas.

Con Clos Simon, comer 5 frutas y verduras al día es un juego de niños! Laurent Simon es un apasionado de su profesión como primo y se nota. En 2014, lanzó su tienda para compartir su gusto por los productos auténticos y de calidad, un hermoso escenario para honrar a los pequeños productores locales e introducir a sus clientes a los sabores de otras regiones más exóticas. En las estanterías se seleccionan frutas y verduras de productores respetuosos con el medio ambiente, pero también verduras cortadas, zumos de frutas frescas, sopas, sopas, purés, compotas y desmigajados especialmente preparados por un equipo que no carece de pesca!

Único hortelano en el corazón de la Ciudad de los Sagrados, l'Artichaut produce los mejores tesoros gustativos para las mesas estelares de la ciudad. A su frente, Patrice Richard, mejor trabajador de Francia, comparte con sus clientes el sabor de las frutas y verduras de calidad. En sus coloridos puestos, encontrará hermosos productos de temporada cultivados en plena tierra, antiguas variedades de tomates, fresas directamente del campo, setas silvestres... Además de una cesta bien surtida, se irá con buenos consejos y nuevas ideas de recetas. ¡Muy atractivo!

No puede entrar en la calle Henri Philippot sin notar la pausa de "Mandarine y Chocolate". El 2011 de junio de 1, cuando Lucile Grasser reabrió la tienda del pueblo, cerrada desde hace varios meses, todo el pueblo aplaudió. Hay que decir que, tras una profunda renovación, los lugares son muy agradables y se encuentra en este comercial de proximidad más que lo necesario: tienda de comestibles, productos de mantenimiento, frutas y verduras, huevos y quesos, carne y aves de corral de granja, ultracongelados, artículos de regalo. La tienda de comestibles es más para las personas mayores o sedentarias, que aquí tienen que llenar refrigeradores y armarios sin tener que desplazarse. También pueden contar con Lucile Grasser quien, en caso necesario, los libros a domicilio.

Rémy Cozé le ofrece verduras producidas en su granja. Ven a llenarte de patatas, cebollas, puerros y diversas verduras secas. Le espera en la granja, pero es aconsejable concertar una cita, ya que la actividad de este agricultor es más al aire libre que detrás del mostrador vendiendo sus verduras. Se abastecerá de verduras de temporada producidas en su región y contribuirá así al desarrollo de la actividad de uno de sus productores locales. Y, además, se irá con muchos buenos consejos

En Champfleury, la frescura y la calidad van de la mano con el Fruitier! En los coloridos puestos, encontrará fresas, frambuesas y melones recogidos por la mañana durante la temporada, frutas y verduras cultivadas por los hortelanos locales y las más exóticas procedentes directamente de Rungis. El equipo está ahí para informarle sobre las especificidades de cada variedad y aconsejarle sobre las mejores recetas para utilizarlas. En cuanto a la carnicería, Le Fruitier se centra en lo tradicional con aves de corral de granja de Jonchery-sur-Suippe, cerdo y cordero del departamento vecino y carne de Limousin, sin olvidar el pescado y el marisco fresco durante todo el año.

François Jadot cultiva verduras ecológicas. Las ventas se realizan en el momento, pero es aconsejable concertar una cita. Este hortelano también está presente en varios mercados de la región. Encontrará el sabor de los productos de temporada, cultivados en su región, y además ayudará a un productor a vender sus productos cerca de casa. Recogidas a medida que se necesitan, estas verduras conservan todas sus vitaminas y, por tanto, todo su sabor.