Route 66

Es un lugar muy acogedor, donde el tiempo parece haberse detenido. Mientras esperamos a que nos sirvan, repasamos la historia de la pesca y sus técnicas en paredes dignas de un museo. Pescado y marisco en diversas formas: fuentes, sopas, sushi. Especialidades picantes de Luisiana El pequeño vino blanco sugerido por la casa combina a la perfección con los platos. Con jambalaya, ostras, langosta... Y si viene solo, ¡el bar central de zinc le pondrá de buen humor! De postre, esta tarta de ruibarbo y frambuesa es perfecta...

Esta pequeña y acogedora cadena está especializada en hamburgueserías tipo pub, con una excelente selección de cervezas artesanas locales e internacionales, tanto de barril como embotelladas. El menú incluye una docena de hamburguesas de carne, así como una serie de alternativas vegetarianas cuidadosamente pensadas. Mención especial merece la Goombash, con mozzarella ahumada, escamas de parmesano, prosciutto crujiente y alioli de albahaca y limón. Una auténtica delicia

Mientras pasea por Sunset Strip, al oeste de West Hollywood, no deje de parar en Dialog Cafe. Este negocio familiar forma parte del movimiento Third Wave Coffee, y se nota: las bebidas calientes son deliciosas. Si hay cola, lo mejor es pedir para llevar y seguir caminando. Si no, tómate tu tiempo para sentarte y pedir uno de los deliciosos platos dulces, como el saludable bol de acai con avena, o los deliciosos mini gofres.

Aves de corral, aves de corral y... de las aves de corral. Eso es lo que ofrece Howlin' Ray's. Tras probar el "hot chicken " -pollo frito-, la especialidad de Nashville (Tennessee), el chef Johnny Ray Zone tuvo una idea: aunque había trabajado junto a grandes como Thomas Keller, Gordon Ramsay y Nobu Matsuhisa, era este plato el que quería cocinar y adaptar en todas sus formas. Un deseo que primero cumplió a través de un food-truck, antes de instalarse en Chinatown en 2015. Una dirección excelente, que no hay que perderse

Situado en el hotel-casino Aria, el restaurante Catch atraerá a quienes aprecien el pescado, el marisco y la carne con influencia asiática. El menú es variado e incluye algunos nuggets como los famosos Macarrones con queso y bogavante. La carta de cócteles también hará las delicias de los aficionados a la coctelería. Frecuentado por celebridades de todo Estados Unidos, Catch ofrece un marco magnífico con un interiorismo floral muy logrado. Sólo el pasillo que conduce al restaurante ya merece la pena. Se recomienda reservar.

Puede que Mr. Mamas Breakfast and Lunch sea difícil de encontrar, pero merece la pena el esfuerzo. Desde 2012, la gente acude en masa a la puerta de esta pequeña cantina con influencias griegas y californianas para tomar el brunch. En el menú: tortitas, tortillas, torrijas, sándwiches, wraps y burritos. Por último, el restaurante es especialmente famoso por sus rollos de canela, que son lo bastante grandes para dos personas, como reza con orgullo la carta.

Hay tres palabras clave para este pequeño y refinado restaurante de barrio de influencia japonesa: ostras, cócteles y sushi. Es la frescura del buen marisco lo que Other Mama pretende prodigar a sus fieles clientes. Una dirección alabada por la prensa -desde GQ Magazine hasta L.A. Times y Las Vegas Weekly - donde el ambiente es tan relajado y agradable como finos son los ceviches y el sashimi. En este raw bar es difícil no querer probarlo todo, así que traiga a un grupo y comparta sus platos. Satisfacción garantizada.